www.restauranthotelbar.com

Mario Sandoval

Paco Pérez y Mario Sandoval, elaboran dos menús navideños inspirándose en la esencia del puro ibérico de Arturo Sánchez. Desde el caldo ibérico con espuma de azafrán como entrante al polvorón ibérico como postre. Dos menús que ofrecen un repertorio de sabores que demuestran, una vez más, que el 100% ibérico no tiene límites.

La segunda estrella Michelin otorgada a la Arqueología de los Sabores de Mario Sandoval cierra una etapa redonda para Sandoval que en 2014 recibía también el Premio Nacional de Gastronomía

Del 24 al 26 de abril de 2015 España ha sido elegida como primer país anfitrión en este evento para resaltar los más de 370 años de historia común, lazos de unión, fusión de culturas y gastronomía filipina y española.

La creación, liderada por el chef Mario Sandoval, cuenta con los más exclusivos y seleccionados ingredientes, está valorada en 837euros. Esta exclusiva tortilla tiene fines solidarios y su coste de elaboración se donará a la ONG Fundación Raíces

Un reconocimiento que llega en un año clave para los hermanos Sandoval, después de que a finales de 2013 hicieran su particular desembarco en la capital con la apertura de Columbus en Casino Gran Madrid-Colón.