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Juan Mari Arzak

Como cada año -desde hace más de 20-, Casa Julián, en Tolosa, acoge una comida singular coincidiendo con el conocido Concurso de Quesos de Ordizia: varios de los míticos cocineros vascos se reúnen en el asador para disfrutar de la txuleta y de los icónicos pimientos del piquillo.

Sexta edición de los premios Txapeldun del Año. Arzak representa la originalidad, el respeto a la tradición, con carácter innovador y con vocación de divulgar la cocina vasca por el mundo que inspira a Sagardi. Sus antecesores Mikel Urmeneta, Karra Elejalde y Jon Sistiaga han asistido a la entrega de la preciada ‘txapela’ en un evento que ha tenido lugar en Sagardi Castellana

Abre inscripciones para su XVII edición. Del 4 al 7 de octubre, la gran cita anual de la gastronomía mirará hacia el eje culinario del Pacífico con Singapur y Hong Kong como destinos culinarios invitados

También han estado presentes en el acto Andrés Araya, director general del hotel Abadía Retuerta LeDomaine, y Enrique Valero, director general de la bodega Abadía Retuerta. La época de vendimia se ha convertido en un evento anual de celebración que en cada nueva edición es apadrinado por un chef de prestigio internacional.

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Por primera vez en la historia del congreso serán seis los países invitados, singularizando las diferentes culturas gastronómicas del planeta. El Gastronomika más internacional empieza mañana con la jornada popular.

El próximo mes mayo, se celebrará en la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas de España el estreno mundial de "Snack, Bocados de una revolución"