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Joaquín Felipe

El restaurante la Taquería del Alamillo celebro to la primera edición de jornadas gastronómicas . Se trata de una apuesta creativa que pretende fusionar diferentes recetas de reconocidos chefs españoles con México,

La Taquería del Alamillo abre hace 15 años en la plaza que tiene el mismo nombre, en el madrileño barrio de los Austrias. La ubicación fue escogida con la intención de crear un exclusivo rincón mexicano, que se convirtió en poco tiempo en un referente de la cocina mexicana en Madrid,
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Inspirados en la organolepsia única y la versatilidad de la manzana número uno de Europa, los cocineros Paco Roncero, Pepe Solla y Joaquín Felipe han querido hacer un homenaje a uno de los postres más populares y versionados del mundo: la tarta de manzana