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Guía Michelín

La Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) sigue expandiendo su alianza con la reconocida Guía MICHELIN y colaborará por primera vez en la próxima edición para España y Portugal de 2020. WAO ha participado ya en la gala de la Guía MICHELIN para Francia, en la ceremonia de Gran Bretaña e Irlanda y recientemente en la edición de California

Apicius, referente gastronómico en la ciudad de Valencia, demuestra una vez más su pasión por el producto nacional y de temporada con la incorporación de nuevos platos de estación a base de espárragos blancos de Tudela de Duero (Valladolid) y guisantes del Maresme (Barcelona)

El Restaurante Lasarte, con Paolo Casagrande al frente de los fogones y Joan Carles Ibáñez al mando de la sala, es el primer restaurante en obtener la máxima calificación en la Guía Roja en la ciudad de Barcelona.

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El aguacate también está viviendo su momento dorado en Europa, donde su consumo en 2018 ha crecido un 35% en comparación con 2017 y un 65% respecto a 2016, Con estas cifras como base, no resulta sorprendente que el consumo de aguacates superara los más de 650 millones de kilos en 2018