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Estrella Michelin

Madrid. 99 KŌ, restaurante boutique del Grupo Bambú, referente en gastronomía japonesa en España, ha sido galardonado con una estrella Michelin. Así lo recoge la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2020 que premia el extraordinario trabajo realizado por el chef al frente del restaurante, David Arauz. Según los inspectores de la Guía, “la exclusividad y búsqueda de la excelencia van de la mano en esta singular propuesta de David Arauz”

La reciente distinción de la Guía Roja a Retama posiciona al hotel La Caminera Club de Campo, en la provincia de Ciudad Real, como uno de los destinos de lujo imprescindibles del país y al joven chef Javier Aranda, director del restaurante y de toda la oferta gastronómica del hotel, como un referente de la nueva cocina española

Jose Manuel Miguel, en representación de la cadena AR Hotels & Resorts y de Calpe como destino gastronómico, será el chef invitado en un encuentro en el restaurante Manillov Gourmet de Omsk, dirigido por el chef Serguéi Savinov

El restaurante madrileño se traslada y abre por primera vez sus puertas en la capital de la mano de la tercera generación de la familia Sandoval: Rafael, Diego y Mario. Inaugurado en 2016, el restaurante gastronómico de Caro Hotel consigue su primera estrella Michelin de la mano del chef Miguel Ángel Mayor. Murallas árabes y arcos góticos en uno de los edificios más antiguos de Valencia sirven de marco perfecto para un restaurante que se sumerge en la historia de Valencia para el relato de sus platos.

En su edición de 2016, la guía roja mantiene la estrella Michelin de los restaurantes de The Yeatman, en Oporto; Fortaleza do Guincho, en Cascais; y Casa da Calçada, en Amarante, que ya contaban con esta distinción

Ayer, como pistoletazo de salida, contó con la presencia del chef Aitor Arregi (Elkano, una estrella Michelin), cocinando en directo en el food truck de Citroën junto a Johann Wald. Pukas ha customizado el vehículo y ha presentado una edición limitada homenaje al surf del Citroën C4 Cactus, y es que el Citroën PlateSelector Food Tour se enmarca esta vez en el Surffilmfestibal de la ciudad vasca

Y un sol Repsol, Annua, se consolida como un restaurante de destino en Cantabria con una cocina de fusión global y base cántabra, un servicio atento e impecable y una ubicación privilegiada sobre la bahía de San Andrés ( San Vicente de la Barquera)

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El restaurante dirigido por la chef María Gómez y su marido, Adrián de Marcos (sumiller y responsable de sala), se ha confirmado como una de las direcciones gastronómicas más relevantes del país con la obtención de su primera estrella Michelin

Además de capitanear los restaurantes madrileños La Cabra y Gaytán, este último con una estrella Michelin, el joven chef toledano es el director gastronómico de este hotel de cinco estrellas ubicado en plena naturaleza. El exclusivo hotel La Caminera presenta un concepto de lujo con encanto que se materializa en 61 amplias y modernas habitaciones, un spa de 800 m2 dedicado al aceite de oliva, campo de golf profesional con 18 hoyos, pabellón de caza y aeródromo

Miércoles 27 de enero a las 12:00 h. en la sala polivalente de Madrid Fusión. Madrid Fusión, el congreso internacional de Gastronomía celebrado del 25 al 27 de enero, cuenta este año con la participación de Atul Kochhar, chef Indio que ostenta una estrella Michelin en su restaurante de Londres y que abrió restaurante en Madrid el pasado mes de septiembre.

La segunda estrella Michelin otorgada a la Arqueología de los Sabores de Mario Sandoval cierra una etapa redonda para Sandoval que en 2014 recibía también el Premio Nacional de Gastronomía

.Andoni Luis Adúriz, Yayo Daporta, Kisko García,Ignacio Echapresto, Fernando Canales y Jesús Sánchez, participarán en el evento, junto con la cocinera cordobesa Celia Jiménez, como chef invitada. El evento constará de dos ‘show cooking’ al mediodía (uno de ellos con concurso de tapas) y dos cenas exclusivas a 6 manos