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Bacalao

Coincidiendo con Cuaresma y Semana Santa las ventas de bacalao congelado en el tercer mes del año incrementan un +65% respecto a la media mensual. La Sirena confirma que la especie más apreciada es Gadus Morhua, procedente de Islandia, por su carne consistente y su suave sabor.

Durante los meses de invierno, desde hace ya 20 años, el exquisito bacalao Skrei se comercializa en España. Los restaurantes vascos Goizeko Kabi y taberna Gaztelupe lo incorporan a sus cartas como plato de temporada
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Con esta iniciativa el Premio Giraldo mantiene su esencia: fomentar la CREATIVIDAD y promover a los cocineros más inquietos e innovadores; argumentos que siempre han sido la base de esta revolucionaria empresa alavesa líder internacional en su sector volcada en todo lo que tenga que ver con la gastronomía de calidad.