Madrid. 99 KŌ, restaurante boutique del Grupo Bambú, referente en gastronomía japonesa en España, ha sido galardonado con una estrella Michelin. Así lo recoge la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2020 que premia el extraordinario trabajo realizado por el chef al frente del restaurante, David Arauz. Según los inspectores de la Guía, “la exclusividad y búsqueda de la excelencia van de la mano en esta singular propuesta de David Arauz”
Este nuevo poke se prepara con salmón flambeado y solo está disponible en carta durante los meses de invierno. El invierno está cada vez más próximo y, para sobrellevar el frío, el estómago agradece alimentos que ayuden al organismo a mantener el calor y mantenerse activo.
El mercado gastronómico Ruta 77, ubicado en el centro comercial Palacio de Hielo, ha diseñado un menú de entrante, principal, postre y bebida que permite probar las distintas especialidades de sus 17 puestos gourmet por solo 12,50 €
Ribs, enseña de restauración del Grupo Eat Out inspirada en la esencia de la cocina y tradición americana, celebra su propio ‘Black November’ por todo lo alto con motivo de la llegada del ‘Black Friday’, fecha clave en el calendario comercial de Estados Unidos que tiene lugar el próximo 24 de noviembre.
Para el vermut, conservas de las rías gallegas, anchoas del cantábrico, salazones como la Mojama extra de Atún y la Hueva de Mújol, Ahumados. Para el cava, platos de cuchara de la cocina tradicional mediterránea y arroces por encargo. Para los vinos, Embutidos catalanes, Quesos y Butifarra.
Más de 300 artistas de toda España se han inscrito para participar y los 12 finalistas ejecutarán sus obras de cara al público en el propio Mercado entre los días 3 y 27 de julio. Un jurado formado por destacadas personalidades del mundo de la cultura, gastronomía y el arte seleccionará a los 3 ganadores.
El chef mexicano Roberto Ruiz -primera estrella Michelin (Punto MX) de un restaurante mexicano en Europa- abrió junto a su equipo en enero de 2015 el Salón Cascabel, antojería mexicana con recetas propias de riguroso estreno que unen lo mejor de los auténticos sabores de su país, con producto español y con delicados procesos y técnicas de elaboración, que lo llevaron a obtener su primer Estrella Michelin y sus 2 Soles Repsol.
Las hamburgueserías gourmet Timesburg llegan a Madrid (Francisco Silvela, 91) después del éxito cosechado con sus siete establecimientos en Barcelona. La calidad de la materia prima, un cuidado interiorismo y sus estratégicas ubicaciones, les han convertido en un referente gastronómico
Platos para compartir, cervezas artesanas, vinos por copa y su carta de cócteles con divertidas creaciones para disfrutar a cualquier hora del día en un entorno cálido, con toques retro y sobre todo cosmopolita. De 13:30 a 00:00 horas. Propuesta disponible en las barras de LAVACA López de Hoyos, Castellana y Arturo Soria.
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