RESTAURACIÓN

Paco Roncero y Areas presentan los platos de Navidad de GastrohubEl prestigioso Chef Paco Roncero presenta 4 suculentos platos en su propuesta para estas Navidades: turrón de chocolate y foie, merluza en jugo de judías verdes y lombarda con cítricos, cordero en semi escabeche y puré de boniato, y el llamado “arbolito de Navidad”.

Amstel Index revela los temas que más reconocen los españoles en NavidadUn 69% de los españoles siguen emocionándose año tras año con las luces navideñas. El 83% de los comentarios en redes sociales sobre la Nochebuena fueron de reconocimiento. Algunos de los temas más criticados de las Navidades, el gasto económico, la hipocresía o las preguntas sobre las parejas

El Hotel Hesperia Madrid propone una Navidad en la gran ManzanaEl emblemático hotel de la Castellana, de cinco estrellas, se viste de fiesta como cada año para celebrar Nochebuena, Navidad y Nochevieja con diferentes menús de corte tradicional, que se podrán disfrutar en el restaurante La Manzana o en varios salones privados El gran espacio gastronómico del hotel, Santceloni, el restaurante con dos estrellas Michelin de Óscar Velasco, también ofrecerá una Gran Cena de Nochevieja, cuyos platos sólo se desvelarán días antes

Dry by Javier de las Muelas celebra la Mercedes Benz Fashion Week en Gran Meliá FénixLos diseños de Ágatha Ruiz de la Prada, María Escoté, The 2ndSkinCo. y Custo Barcelona llegan en forma de cócteles a Gran Meliá Fénix. Colores, texturas, grabados y tendencias han inspirado esta nueva carta para disfrutar de la MBFWM.

I Concurso Nacional de Corte de Paleta ‘Florencio Sanchidrián’Siete campeones se baten en la final del I Concurso Nacional de Corte de Paleta ‘Florencio Sanchidrián’, patrocinado por La Clave. Se celebra el domingo 1 de julio (18:30) en la legendaria Venta de Vargas de la Isla de San Fernando, Cádiz. Reúne a siete figuras nacionales, homenaje al Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de la Gastronomía, representante de Marca España, considerado el ‘mejor cortador de jamón del mundo’. Organizan la Venta de Vargas y Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR).

Restaurant Week 2018, donde alta gastronomía y solidaridad se sientan a la mesaLa iniciativa solidaria promovida por ElTenedor contará con cerca de 500 restaurantes de Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga, ciudades a las que se suman en esta quinta edición Sevilla y Palma de Mallorca. Además, como novedad, también participan los más de 90 restaurantes de Paradores.

Mario Sandoval muestra “las fibras” en Madrid FusiónEl chef de Coque subirá al escenario principal del congreso nacional para presentar las fibras vegetales, su última investigación científica aplicada a gastronomía. Sandoval también ofrecerá un showcooking con Makro y otro junto a Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) para mostrar la versatilidad del abalón.

Gran Meliá Colón lleva el Barroco a su cocina para celebrar el año MurilloBartolomé Esteban Murillo nació hace 400 años en Sevilla y dio nueva vida a los conventos, iglesias, palacios y mansiones de la ciudad con sus lienzos. La capital le devuelve ahora la gentileza con la celebración del Año Murillo. Serán 14 meses –de noviembre de 2017 a diciembre de 2018– cargados de acontecimientos especiales: conciertos, conferencias, publicaciones y un buen número de exposiciones que reunirán obras y enfoques nunca vistos.

100 Restaurantes Asturianos participan en las X Jornadas Gastronómicas de Atun Rojo BallfegóDel 6 al 15 de abril, se servirán más de 25.000 raciones de atún rojo. Los organizadores del evento, que fomenta el conocimiento sobre el valor gastronómico y los beneficios de la especie, distribuirán un total de 2.000 kilos.

Hard Rock Cafe Barcelona dedicará la edición 2018 de Carnaval a los más pequeños de la ciudadCarnaval es una fiesta muy arraigada en la ciudad condal. Durante una semana, la población adopta la butifarra de huevo, los bailes de máscaras, los desfiles de disfraces y el mítico entierro de la sardina de clausura como hábitos por unos días. No hay un Carnaval sin su Rey, su Jueves Lardero ni la diversión de los más pequeños

Mandarin Oriental, Barcelona inaugura con el brunch de la Mercè un nuevo curso de novedades gastronómicas de alturaLa nueva propuesta gastronómica del hotel se consolida de la mano de Carme Ruscalleda, que inaugura la temporada del brunch de los domingos y la propuesta en Blanc para la nueva estación. Bar Boulud, un nuevo pop up para Banker’s Bar. La gastronomia del galardonado chef francés Daniel Boulud cambiará la carta de Banker’s Bar.

Roncero, sabor a la luz de la lunaLa Terraza del Casino abre su espacio al aire libre para maridar bajo el cielo madrileño los dos menús degustación que propone Paco Roncero para este verano. Con platos nuevos e incunables reinventados, las cenas a la luz de la luna solo podrán disfrutarse en julio y septiembre.

Cinco restaurantes, propuestas para pasar unas "Sabrosas" Fiestas navideñasCinco restaurantes en los que tenemos desde un menú de cuento como el que ofrece Cobo Vintage (Burgos) con una estrella Michelin, pasando por la tradición y el slowfood de Casa Elena (Toledo) así como tres propuestas en el epicentro madrileño del mapa como son MAD13, Esencia al Cuadrado o La Vaca y la Huerta; el emblemático Zalacain también ofrece sus menús, a pocos meses de haber reabierto sus puertas.

Atrio Relais & Châteaux. Pasado, presente y futuro de un sueño en continua evoluciónEntre ellos se encuentra la reciente adquisición de la Casa Palacio de los Paredes-Saavedra, una construcción del siglo XIV en pleno centro del casco histórico de Cáceres que albergará 12 residencias vacacionales de lujo con servicio de mayordomo privado incluido

Tatel aterriza en MiamiCon TATEL Miami se va haciendo realidad el objetivo con el que iniciaron el proyecto: el de convertir TATEL en un icono de la cultura y la alta cocina tradicional española, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Después de un año de bagaje en España esto ya es una realidad y ahora inician el reto de expandir la experiencia TATEL a lo largo de todo el mundo.