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RESTAURACIÓN

    Ocho cocineros y cuatro camareros de toda la geografía española competirán por ser el mejor de su profesión. El jurado encargado de seleccionar al cocinero ganador está compuesto por estrellas Michelin de la talla de Martín Berasategui (3*), Oriol Castro (1*), Diego Guerrero (1*) o José Carlos Fuentes (1*)
    Gran final del VI Concurso Cocinero del Año y II Concurso Camarero del Año
    Es una de las aperturas más esperadas de la temporada. LuisArévalo, el chef propulsor de la cocina nikkei en España, traslada su restaurante a un nuevo local en el Barrio de Salamanca decorado por Ignacio García de Vinuesa y su equipo.
    Kena de Luis Arévalo. 'Sabores afrodisíacos' para San Valentín
    Cualquier jefe de cocina podría contarnos que el hecho de que el primer cubierto que llega a nuestros labios es, o suele ser, una cuchara, podría explicar el amor que, en general, la gente tiene a esos platos a los que llamamos genéricamente así: "de cuchara"; platos procedentes del puchero, o caldero, o pote, o... de tantos y tantos objetos en los que se puede hacer un guiso más o menos tradicional.
    “La olla no suena, si no hay algo dentro” Mercado de la Reina
    50 establecimientos de la capital lucen ya en sus mesas el gato rojo. La Asociación Hostelería Madrid-LA VIÑA y Mahou San Miguel son los artífices de este original certamen que pretende potenciar esta modalidad de restauración al aire libre.
    Premios Gato Terrazas “Las mejores 50 terrazas de la Villa y Corte de Madrid”
    El sello peruano no solo se hace notar en platos de base española; también el chef se ha lanzado a presentar preparaciones clásicas del recetario del país andino. Además del cebiche -¡que no puede faltar!-, también presenta en carta la trilogía de causas (de pulpo, de changurro y de langostinos) y el ají de gallina elaborado a partir de la receta de su abuela Gloria
    La Gloria Restaurante Carta Postvacional por el chef Jaime Monzón
    El Café de Oriente organiza los días 26, 27 y 28 de noviembre una experiencia única, una cena multisensorial dedicada a Thanksgiving que dejará sorprendido a todo aquel que venga a vivirla.
    Let’s Celebrate Thanksgiving en el Café de Oriente
    Abierto solo en trimestres alternos desde el próximo enero, lo que permitirá al chef estar y atender a una clientela ávida de su presencia. Los meses que permanezca cerrado Sergi seguirá con la expansión internacional de su firma,
    Sergi Arola restaurante. Mas en cuerpo y Alma que nunca

    España cuenta con 3 restaurantes en el top 10 y un total de 5 en la lista Quique Dacosta sube 14 puestos hasta el 26 Tras siete largos años de espera, los hermanos Roca se han alzado con la codiciada primera posición en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna.

    El Celler de Can Roca, el Mejor Restaurante S.Pellegrino del Mundo 2013

    Recetas de origen tradicional que evocan, sorprenden y emocionan gracias al uso de la vanguardia más sofisticada

    io. La Contemporaneidad de lo tradiconal


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