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RESTAURACIÓN

    The World’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S. Pellegrino & Acqua Panna, se enorgullece de anunciar que su ceremonia de entrega de premios de 2019 tendrá lugar en el Sands Theatre, ubicado en el interior del icónico hotel Marina Bay Sands de Singapur, la noche del martes 25 de junio.
    Los Premios de The World´s 50 Best Restaurants se ceelebrarán el 25 de junio en el Marina Bay Sands en Singapur

    El tradicional rabo de toro estofado a la cordobesa, protagonista de las Fiestas de San Isidro y el mes más castizo de Madrid. El rabo de toro de La Clave entra por la puerta grande al ruedo de la hostelería madrileña. “Este premio es un homenaje a una receta tradicional y reivindica la cocina de casquería en la restauración”, apuntaba al recibir el diploma Ainhoa Gutiérrez, directora de La Clave.

    La Clave, ganador del ‘VI Mes del Rabo de Toro’
    Apicius, referente gastronómico en la ciudad de Valencia, demuestra una vez más su pasión por el producto nacional y de temporada con la incorporación de nuevos platos de estación a base de espárragos blancos de Tudela de Duero (Valladolid) y guisantes del Maresme (Barcelona)
    Apicius, referente gastronómico en la ciudad de Valencia
    El jurado encargado de seleccionar al cocinero ganador de esta semifinal cuenta con un total de 8 estrellas Michelin y lo integran Jordi Cruz, Raúl Resino, Álvaro Salazar, Xanty Elías, Betina Montagne, Juan Carlos Padrón, Benito Gómez, Diego del Río, Julia Pérez y José Carlos Capel
    Granada acoge la segunda semifinal de los Concursos Cocinero del Año y Camarero del Año.
    A petición popular, triBall vuelve a poner en marcha sus Jornadas Gastronómicas de la Croqueta (y ya es la cuarta edición). Este plato está tan rico que, incluso, tiene un día internacional (16 de enero). ¿A quién no le gusta pegarle un bocado a una de estas pequeñas delicias? Es una comida agradecida que admite todo tipo de ingredientes, es sabrosa tanto fría como caliente y hay incluso quién se atreve con las dulce
    IV Jornadas gastronómicas de la croqueta en Triball
    El cocido madrileño celebra su mes grande en la Capital del Reino. El guiso madrileño emblemático por excelencia sigue “retumbando en las buardillas”… y en los fogones de los cuarenta y tres restaurantes que están participando en la presente edición de la Ruta del Cocido Madrileño 2019, que desde mediados de febrero y durante todo el mes de marzo tiene su puesta de largo anual.
    Cocidito madrileño “retumbando en las buardillas”… y en los fogones de los cuarenta y tres restaurantes
    El cocido madrileño celebra su mes grande en la Capital del Reino. El guiso madrileño emblemático por excelencia sigue “retumbando en las buardillas”… y en los fogones de los cuarenta y tres restaurantes que están participando en la presente edición de la Ruta del Cocido Madrileño 2019, que desde mediados de febrero y durante todo el mes de marzo tiene su puesta de largo anual.
    Cocidito madrileño “retumbando en las buardillas”… y en los fogones de los cuarenta y tres restaurantes
    El Jardín de Orfila, poseedor de 1 Sol Repsol, mencionado en la prestigiosa Guía Michelin y ubicado dentro del Hotel Orfila que es uno de los dos hotel perteneciente a la Asociación Francesa Relais & Châteaux en Madrid, vuelve a unirse por 5º año consecutivo a un excepcional evento para celebrar la cena francesa más grande del mundo con el movimiento Goût de France.
    El Jardín de Orfila, GÔUT DE FRANCE

    La Gran Lubina Atlántica está presente en las mesas de los mejores restaurantes del mundo gracias a Aquanaria. Generando casi 100 puestos de trabajo y con una facturación cercana a los 23M, Aquanaria es uno de los mayores exportadores del archipiélago. Este miércoles, Aquanaria ha celebrado una presentación en Las Palmas para dar a conocer su producto al público local.
    Aquanaria, la gran lubina canaria conquista el mundo


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