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GASTRONOMÍA

    Disfrutar de sabrosos bocados de temporada en un edificio emblemático de Madrid, en una terraza enfrente del Palacio Real, en uno de los mejores tablaos flamencos o en las mesas altas de un gastrobar de moda en el centro, son algunas de las propuestas que ofrecen los restaurantes de “Madrid Exquisito”para el otoño de 2015, con lo mejor de su cocina a un precio inmejorable.

    Madrid Exquisito. Ofrece algo más que una experiencia gastronómica
    "Herencia y corazón de la cocina tradicional contemporánea" ha sido el título de la masterclass que el chef riojano Francis Paniego ha presentado este martes en la sección Off de San Sebastian Gastronomika. El presidente de la Academia de Sumillería de España, Juan Muñoz, ha acompañado el maridaje S.Pellegrino y Acqua Panna con una selección de vinos y cavas
    S.Pellegrino y Acqua Panna maridan la mejor cocina tradicional de Francis Paniego
    El destino gastronómico invitado de este año a San Sebastian Gastronomika se ha presentado en equipo,
    mostrando el poder que cocina entre fogones.
    Singapur, la cocina asiática que aún está por llegar. San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
    Yayo Daporta, con una Estrella Michelin y dos soles Repsol, ha elaborado uno de los entrantes y otro plato principal que han tenido como protagonistas los sabores de la mar gallega
    Sabores del mar del norte con esencia riojana en la primera Slow Dinner de Córdoba Califato Gourmet
    El Off ofrece un programa detallado de catas, talleres y actividades complementarios a la inmersión culinaria de Gastronomika Alta. Las ponencias de este congreso paralelo tendrán lugar en distintos espacios del Kursaal
    Todo sobre el Off de San Sebastian Gastronomika
    Esta mañana José Luque, chef de El Jardín del hotel Intercontinental, y Ramón Parra, el bartender del Inside Madrid Génova han elaborado un exquisito menú
    Coctelería y alta cocina se unen en la presentación del II Campeonato Nacional de Cocina
    El Raw Bar de la Plaza de Oriente no para de cosechar éxitos desde su apertura en enero de este año. Ayer obtuvo el premio “Mejor Plato”, por su Tartar de atún rojo de almadraba, en la primera edición del Porsche Panamera Gourmet en Madrid.
    Raw Bar gana el Porsche Panamera Gourmet 2015 con su tartar de atún rojo de almadraba
    Esta singular apertura se asocia con sabores propios de la cocina vasca, donde el protagonismo en la mesa se lo disputan platos como el bacalao del Atlántico, el cochinillo, los pimientos de Navarra o la carne en sus diferentes cortes. El restaurante SUA
    El Gran Hotel Bahía del Duque Apertura de “ Sua ” Cocina vasca
    Del 31 de enero al 15 de febrero, la capital celebra esta gran fiesta de la gastronomía, en la que el Conde Duque se convierte en uno de sus escenarios principales. A través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión
    Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición

    El restaurante Caoba diseña tres nuevos menús que permitirán conocer, profundizar y dejarse llevar por la cocina más personal de su chef Vincenzo Marconi La nueva iniciativa de Caoba comienza preparando los sentidos de sus clientes con “Descúbreme”, un susurro delicado para la primera vez que se visita el restaurante

    Caoba restaurant, descubreme, Compréndeme y...Sorpréndeme,

    Este miércoles, última jornada de The Alimentaria Experience-Grup Gsr, pasarán por sus talleres y showcookings Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Carles Gaig, Pedro Subijana, Carles Abellán, Romain Fornell, Marcos Morán, Jesús Sánchez, Oriol Balaguer y Carlos Moreno

    Joan Roca y Arzak ;Estrellas del segundo dia The Alimentaria Experience Grup Gsr,
    Este año Millesime, bajo el nombre El Circus, rinde homenaje a la gastronomía, el espectáculo, la arquitectura y la belleza. Un reflejo de diferentes disciplinas artísticas expuesto desde un punto de vista canalla, diferente y grandioso que tendrá lugar durante los días 16,17,18 y 19 de junio en el Pabellón satélite Arena de la Casa de Campo.
    El Circus, IX Edicion de Millesime Madrid
    Los seguidores de # 50BestPass en medios sociales pueden esperar un acceso-todos-áreas pasan en la vida diaria en tres de los mejores restaurantes de México y sus chefs galardonados. El público también tiene la oportunidad de participar en un concurso para ganar su propio # 50BestPass y asistir a 50 Mejor ceremonia Restaurantes premios de América Latina en la Ciudad de México el 23 de septiembre,
    The World’s 50 Best Restaurants & Mexico lanza la exclusiva # 50BestPass en lo social

    El resultado es un plato realmente jugoso, tierno y saludable, ya que además de aportar una gran cantidad de vitaminas, contiene menos calorías de lo habitual. El plato de este otoño es tierno, jugoso, saludable… ¡y tiene nombre y apellidos!: ‘Cochinillo asado de Espirdo’.

    El cochinillo de Los Galayos, Insuperable...¡¡ Y sanisimo !!

    El 15 de mayo 80 personas comenzarán a trabajar en la enciclopedia gastronómica en la nueva sede mundial instalada en una antigua fábrica textil de la calle Mèxic

    Ferran Adrià instala la Bullipedia Lab en Barcelona


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