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GASTRONOMÍA


    El certamen tendrá lugar del 19 al 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia y participarán los mejores cocineros de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde.
    X Edición CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO – EUSKAL HERRIKO PINTXO TXAPELKETA

    Los que se quedan en la capital este mes de agosto ya sea por trabajo o para disfrutar de la ciudad sin tanto bullicio y los visitantes de Madrid ¡están de enhorabuena

    ¡Platea Madrid también es para el verano!

    Dos referentes de la cocina española, Rodrigo de la Calle y Fernando del Cerro, clausuran Madrid Fusión con sus recetas La Joya de los Fiordos de Noruega demuestra su potencial como ingrediente de la alta gastronomía en las 400 degustaciones preparadas para los congresistas

    La Trucha del Fiordo seduce a los mejores cocineros del mundo en Madrid Fusión
    Seleccionados entre los alumnos de todas las escuelas de cocina participantes, los diez finalistas han superado varias fases de selección. Ya en la final, se enfrentarán a una prueba de cuatro horas en la que todos competirán con una misma receta
    Seleccionados los 10 finalistas que competirán por el III premio Promesas de Alta cocina

    Destacados cocineros del ámbito internacional se dan cita en las Islas Lofoten para conocer a fondo el Skrei Noruego. Es el único lugar del mundo donde se puede pescar este bacalao

    Los siete magníficos del Skrei Noruego Comienza la temporada
    La organización de ambos certámenes corre a cargo del Ayuntamiento de Valladolid, junto a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, la Escuela de Cocina de la ciudad dependiente de la Cámara Oficial de Comercio e Industria, y el apoyo técnico de la compañía de eventos Gastronomicom News. Así mismo, cuenta con la colaboración de numerosos patrocinadores y apoyo de Turespaña, ICEX Exportación e Inversiones y Loterías y Apuestas del Estado.
    finalistas del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid

    Disfrutar de sabrosos bocados de temporada en un edificio emblemático de Madrid, en una terraza enfrente del Palacio Real, en uno de los mejores tablaos flamencos o en las mesas altas de un gastrobar de moda en el centro, son algunas de las propuestas que ofrecen los restaurantes de “Madrid Exquisito”para el otoño de 2015, con lo mejor de su cocina a un precio inmejorable.

    Madrid Exquisito. Ofrece algo más que una experiencia gastronómica
    "Herencia y corazón de la cocina tradicional contemporánea" ha sido el título de la masterclass que el chef riojano Francis Paniego ha presentado este martes en la sección Off de San Sebastian Gastronomika. El presidente de la Academia de Sumillería de España, Juan Muñoz, ha acompañado el maridaje S.Pellegrino y Acqua Panna con una selección de vinos y cavas
    S.Pellegrino y Acqua Panna maridan la mejor cocina tradicional de Francis Paniego
    El destino gastronómico invitado de este año a San Sebastian Gastronomika se ha presentado en equipo,
    mostrando el poder que cocina entre fogones.
    Singapur, la cocina asiática que aún está por llegar. San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
    Yayo Daporta, con una Estrella Michelin y dos soles Repsol, ha elaborado uno de los entrantes y otro plato principal que han tenido como protagonistas los sabores de la mar gallega
    Sabores del mar del norte con esencia riojana en la primera Slow Dinner de Córdoba Califato Gourmet
    El Off ofrece un programa detallado de catas, talleres y actividades complementarios a la inmersión culinaria de Gastronomika Alta. Las ponencias de este congreso paralelo tendrán lugar en distintos espacios del Kursaal
    Todo sobre el Off de San Sebastian Gastronomika
    Esta mañana José Luque, chef de El Jardín del hotel Intercontinental, y Ramón Parra, el bartender del Inside Madrid Génova han elaborado un exquisito menú
    Coctelería y alta cocina se unen en la presentación del II Campeonato Nacional de Cocina
    El Raw Bar de la Plaza de Oriente no para de cosechar éxitos desde su apertura en enero de este año. Ayer obtuvo el premio “Mejor Plato”, por su Tartar de atún rojo de almadraba, en la primera edición del Porsche Panamera Gourmet en Madrid.
    Raw Bar gana el Porsche Panamera Gourmet 2015 con su tartar de atún rojo de almadraba
    Esta singular apertura se asocia con sabores propios de la cocina vasca, donde el protagonismo en la mesa se lo disputan platos como el bacalao del Atlántico, el cochinillo, los pimientos de Navarra o la carne en sus diferentes cortes. El restaurante SUA
    El Gran Hotel Bahía del Duque Apertura de “ Sua ” Cocina vasca
    Del 31 de enero al 15 de febrero, la capital celebra esta gran fiesta de la gastronomía, en la que el Conde Duque se convierte en uno de sus escenarios principales. A través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión
    Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición


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