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GASTRONOMÍA

    V Concurso de Tapas de Escuelas Internacionales de Cocina Durante la semana del 4 al 10 de noviembre, Valladolid se convierte, por noveno año consecutivo, en la Capital Mundial de las Tapas

    IX Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid

    La alianza busca fomentar conjuntamente la actividad en los establecimientos de hostelería y la excelencia de la gastronomía madrileña

    Mahou San Miguel y La Viña firman un acuerdo de colaboración para fomentar la gastronomía madrileña

    Los prestigiosos críticos gastronómicosJosé Carlos CapelyVíctor de la Sernapresentaron el debate "Cocina y Evolución", en el que Arzak y Subijana, afirmaron que no existe cocina actual o antigua sino solo una lógica evolución.

    Los más grandes de la cocina española con Copa Jerez
    El galardón premia el talento, la proyección mundial y el brillante porvenir de David Muñoz.
    La Academia Internacional de Gastronomía ha concedido a David Muñoz el premio al Chef de L’Avenir 2014. A escasos metros de donde abrirá en los próximos meses su nuevo DiverXO, en el Hotel Eurobuilding, el chef ha recogido, de manos de Rafael Ansón, Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía, el diploma que le acredita como el Chef del Futuro 2014.

    La Academia Internacional de Gastronomía reconoce al chef madrileño con el Premio al Chef del Futuro.

    Madrid continúa brindando exquisitos productos de temporada y sugerencias muy frescas en las terrazas de los restaurantes más prestigiosos del centro y la periferia. Tanto los que vienen de fuera como los residentes habituales pueden seguir disfrutando de las mejores experiencias en agosto con una ruta gastronómica bien elegida.

    Las mejores propuestas gastronómicas en agosto en Madrid

    Este viaje lo han realizado con el objetivo de conocer el proceso de elaboración del albariño y profundizar en diversos aspectos relacionados con la vitivinicultura. Un profesor del centro ha afirmado que con estas visitas se intenta que los alumnos sientan el vino, “sin sentimiento por el producto serán incapaces de elaborar una buena carta de vinos”.

    Alumnos del Basque Culinary Center visitan Pazo de Señorans en su ruta por Rías Baixas

    Una oportunidad para tomar el pulso a la nueva generación de cocineros de todo el país, de la mano de la aceituna de mesa Será elegido un candidato de cada comunidad autónoma para defender su aliño en una gran final nacional

    Se buscan nuevas promesas del Aceituning

    Un reconocimiento que llega en un año clave para los hermanos Sandoval, después de que a finales de 2013 hicieran su particular desembarco en la capital con la apertura de Columbus en Casino Gran Madrid-Colón.

    Mario Sandoval, “La gastronomía es el eje sobre el que construir el turismo de nuestro país” tras recibir el Premio Nacional de Gastronomía:


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