www.restauranthotelbar.com
    

GASTRONOMÍA

    Siete países de los cinco continentes y más de 50 chefs radiografían diferentes territorios gastronómicos del mundo situando el estado culinario actual. San Sebastian Gastronomika 2016 cierra sus puertas situado como el mayor congreso gastronómico y con la promesa de Ángel León de iluminar la comida.
    San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque completa el primer mapamundi culinario mundial
    Mario Sandoval, chef de Coque, aúna saberes y presenta dos menús de temporada en los que compagina territorio y neurociencia. “La cocina camina hacia lo emocional”, comenta Sandoval, quien utiliza la última tecnología y los resultados de sus investigaciones con el mejor producto local para “provocar sensaciones”.

    El chef que cocina la ciencia Coque**
    Veinte jóvenes y talentosos chefs de todo el mundo esperan la oportunidad de sus vidas y carreras ¿Quién será el Joven Chef S. Pellegrino 2016?. La ceremonia de entrega del premio S.Pellegrino Young Chef 2016 podrá seguirse en streaming en la web finedininglovers.com el sábado 15 de octubre a las 19 horas.
    La cuenta atrás para la gran final en Milán continúa, el próximo sábado se descubrirá el nuevo mejor cocinero joven del mundo
    El concurso patrocinado por GMCash, proveedor la excelencia hostelera profesional del Grupo Miquel, arranca motores con el inicio del curso. La gran final del 28 de noviembre reunirá a ocho jóvenes talentos procedentes de otras tantas Escuelas de Cocina españolas en una competición presencial que tendrá lugar en el exclusivo Kitchen Club de Madrid
    GMChef Enciende Los Fogones
    El Celler de Can Roca –Girona-, The Macallan, referente mundial y uno de los más premiados del mundo del sector de whisky, y el Celler de Can Roca presentan “Into the Rare”. Se trata de una experiencia única, un deleite para los sentidos a través de la asociación entre The Macallan Rare Cask y el que es considerado el mejor restaurante del mundo.
    The Macallan y El Celler de Can Roca presentan “Into the Rare”, Alta Gastronomía

    Hablando de producto, técnica, tradición y vanguardia, Carles Gaig y Nandu Jubany han celebrado un cuatro manos en el marco de San Sebastian Gastronomika. Organizada por S. Pellegrino y Acqua Panna, ambos chefs han reivindicado el origen para hablar de presente y futuro mediante una sintonía de platos maridados.

    Pellegrino marida la gran explosión mediterránea de Carles Gaig y Nandu Jubany

    Cinco Jotas presenta su herramienta digital para dar a conocer las innumerables posibilidades de combinar el jamón más exclusivo del mundo con los productos más icónicos de nuestra gastronomía

    Maridajes con Cinco Jotas, propuestas que te abrirán el apetito
    Laponia ha sido el lugar elegido para este segundo destino de Food Explorers. Dos protagonistas anónimas femeninas, compañeras de piso en Barcelona, fueron seleccionadas en un casting. Han tenido la oportunidad de vivir en primera persona esta experiencia basada en un viaje de inmersión en la cultura y gastronomía por encima del círculo polar ártico
    Laponia, la segunda entrega de la serie de cortometrajes Food Explorers
    “Sabores de Suecia” pretende fomentar el intercambio artístico entre el país nórdico y España, aportando una visión de sus tradiciones, sus costumbres y su patrimonio cultural.
    Sabores de Suecia Del 11 al 13 de Junio
    El afamado chef asturiano deleitará a los amantes de la alta gastronomía de la capital los días 26 y 27 de enero de la mano de Alhambra Reserva 1925.
    Nacho Manzano Cervezas Alhambra y sus Cenas Gastronomicas
    El chef de El celler de Can Roca expresa su voluntad por "conseguir cualquier bebida alcohólica imaginable" en la charla estrella de la segunda jornada de Gastronomika. Cinco de los 12 chefs de Singapur desplazados a Donosti han evidenciado sobre el escenario porqué Singapur es destino gastronómico este año.
    Joan Roca explica sus sueños en Gastronomika

    Beher ha elegido Madrid como punto de partida para abrir una nueva línea de negocio que desarrollará a nivel nacional e internacional. Beher es una de las empresas españolas más tradicionales fabricante de jamones y embutidos de Guijuelo (Salamanca) y acaba de desembarcar en Madrid con una tienda de productos ibéricos, calidad gourmet, en Fuencarral, 106, al lado de la Glorieta de Bilbao.

    El consejero de Comunidad de Madrid, Sr. Enrique Ossorio, inauguró la primera tienda gourmet Beher

    En The Alimentaria Experience, el área gastronómica ubicada en el salón Restaurama, el público dejará de ser un mero espectador para vivir una experiencia única. Alrededor de una barra, y en grupos de 18 personas, tendrá el privilegio de ver cocinar a algunos de los mejores chefs del mundo y probar sus creaciones en talleres totalmente interactivos.

    Roca, Arzak, Dacosta, Subijana, Ruscalleda y Pérez, entre los 50 chefs participantes

    Hasta ahora en Madrid y Barcelona, la plataforma VIP de reservas gastronómicas abre sucursal en París, Hasta ahora en Madrid y Barcelona, la plataforma VIP de reservas gastronómicas abre sucursal en París, y prepara su desembarco en Londres.Más de 50.000 reservas realizadas y cerca de 100.000 socios en dos años avalan el éxito de una cuidada pasarela, especializada en restauración de alto nivel.

    La élite gastronómica de clubkviar.com crece en Europa

    Jamón cocido, pavo, lomo y pollo, los ingredientes invitados de estas jornadas gastronómicas.La iniciativa incluye un concurso para elegir la mejor tapa y, así, participar en el sorteo de una cena para dos personas en cualquiera de los establecimientos involucrados en la ruta.

    I ruta de tapas finíssimas en triball


    0,8984375