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GASTRONOMÍA

    El restaurante vasco Goizeko Kabi da la bienvenida a los meses más fríos con la incorporación de jugosos platos de caza La taberna Gaztelupe apuesta en esta ocasión por contundentes platos de cuchara y setas de temporada
    Platos de temporada en Goizeko y Gaztelupe
    El NH Collection Casino de Madrid albergará el 8 de noviembre el último “Laboratorio canalla”, la experiencia gastrosensorial que empezó Tito Fernández en el NH Collection Finisterre de A Coruña. Diez personalidades gastronómicas, entre ellos el anfitrión Paco Roncero (La Terraza del Casino**), Óscar Velasco (Santceloni**) o Marcos Morán (Casa Gerardo*), cocinarán entre sorpresas.
    Los “canallas” cierran su “laboratorio gastronómico” con un fin de fiesta en Madrid
    Mycook Touch y la prestigiosa escuela de repostería Espaisucre organizaron la semana pasada el evento Smart & Healthy e invitaron, en las aulas de Espaisucre, a importantes influencers y youtubers del mundo de la gastronomía para que descubrieran la repostería inteligente.
    Smart&Healthy, repostería inteligente y saludable

    Mugaritz, Miramar, Casa Manolo y la Tasquita de Enfrente se unen al centenario en una cena conjunta en Sevilla. Javier Abascal (Taberna La Lola) y Luismi López (Arrieros) homenajean la gastronomía tradicional del ibérico en una comida campera en la Sierra Norte de Sevilla.

    Arturo Sánchez celebra su centenario en la Dehesa de Sierra Norte de Sevilla
    El whisky escocés Cardhu celebra en Madrid las Seasgair dinners, experiencias gastronómicas de carácter solidario con una anfitriona de excepción. El dinero recaudado irá destinado íntegramente a la Fundación de la Academia de las Artes Escénicas de España, con la que la anfitriona colabora.
    Cayetana Guillén Cuervo vuelve a los fogones para preparar una cena muy especial
    Los archipiélagos españoles muestran poder y juventud presentando a cuatro de los diez finalistas de la semifinal del concurso internacional S.Pellegrino Young Chef 2018. Los aspirantes apuestan por modernizar platos y por ensalzar los productos locales en sus creaciones.
    Finalistas S.Pellegrino Young Chef 2018
    Menos de dos semanas. San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebra en Donosti del 8 al 11 de octubre y la programación está totalmente cerrada. Además de las ponencias con degustación de los mejores chefs del mundo, el congreso plantea un listado de actividades para completar la visita. Catas con Josep Roca, maridajes con Josean Alija o concursos de champagne.
    San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebra en Donosti del 8 al 11 de octubre

    Del 17 al 18 de julio se realizará la VII reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center, en la que se anunciará el ganador de la segunda edición del Basque Culinary World Prize y se realizará un simposio internacional sobre biodiversidad en Xochimilco, bajo la consigna “Biodiversidad: medioambiente y sociedad”.

    Grandes chefs y expertos en biodiversidad debatirán retos de la gastronomía en México
    En el centro de Barcelona, Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic contará con una experiencia gastronómica asesorada por los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró. Con 300m2, combina la gastronomía aplicada al atún rojo con una serie de actividades paralelas para dar a conocer todas las posibilidades de esta especie.
    Balfegó inaugura el primer centro gastronómico del mundo dedicado al atún
    Isma Prados, David Gil (Tickets*) o Juan Antonio Medina (A’Barra*) participan en los showcookings con los que la estación de esquí andorrana ha iniciado esta temporada su proyecto ‘gastro-chic’ Grandvalira ha incorporado este año 15 marcas gourmet en la oferta de todos sus puntos de restauración, elevando así la calidad gastronómica de la estación
    Grandvalira consolida su Snow Club Gourmet, gastronomía de altura
    Francis Paniego, Josean Alija, Rodrigo de la Calle y Pepe Solla serán los próximos chefs con los que Ángel León cocine a 4 manos en Mandarin Oriental, Barcelona. Tras el primer Diálogo Gastronómico oficiado por Carme Ruscalleda y Ángel León, la iniciativa regresa para traer a Barcelona algunos de los chefs más relevantes de la escena gastronómica actual.

    Ángel León cocina a 4 manos en Mandarin Oriental, Barcelona
    El Hotel Cotton House de Barcelona ha sido el escenario elegido por el canal público chino de radio y televisión Guangdong, con una audiencia de más de 300 millones de telespectadores, para la grabación de un capítulo de la quinta edición del concurso de cocina ‘The Real Master Chef’. El programa cuenta con el patrocinio de Bodega Otazu.
    The Real Master Chef Concurso de cocina Chino patrocinado por Bodega Otazu
    Grupo Vamuca rompe los moldes en león, innovando con sus restaurantes Lav, Nimu, Casa Mando tres conceptos distintos; cocina fusión, cocina internacional, cocina tradicional y reformando sus dos hoteles de cuatro estrellas. Conde Luna y Alfonso V
    Lav, Nimu, Casa Bando, Innovación, vanguardia y tradición Gastronómica en León

    El primer festival gastronómico internacional e independiente de Valencia tendrá lugar en doce restaurantes de la capital del 27 de febrero al 5 de marzo. Hasta 12 parejas de cocineros españoles e internacionales de reconocido prestigio ofrecerán menús a cuatro manos primando el producto local.

    Valencia Culinary Meeting

    Este emblemático restaurante ha dado un giro perfecto y muy meditado, que eleva su gastronomía a otro nivel. La nueva propuesta de Sergio Bastard ahonda en los productos de la tierra y muestra una cocina más reflexiva que revela la verdadera esencia del creativo chef

    Sergio Bastard en la Renovada Casona del Judio


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