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GASTRONOMÍA

    Todos estos motivos han servido de inspiración a InterContinental Madrid para dar la bienvenida al 2019 y conmemorar así los más de 200 años de historia del Teatro Real. La Bohéme, Madama Butterfly, El Elixir de Amor, El Barbero de Sevilla, La Traviata y La Flauta Mágica serán los protagonistas de estas fiestas.
    Homenaje Navideño al Teatro Real en InterContinental Madrid
    El jamón se goza no sólo oliéndolo y gustándolo, ya que el frenesí puede aparecer mirándolo y mascándolo. Es un bocado propio de bienaventurados. El mejor jamón ibérico del mundo procede del cerdo ibérico. Este animal se caracteriza por sus patas de caña fina, sus orejas caídas y su hocico alargado.
    Jamón de Bellota 100% Ibérico 959. El secreto de su excelencia.
    Un jurado presidido por el chef Joan Roca, y conformado por algunos de los cocineros más influyentes del mundo y por expertas internacionales, seleccionó al ganador. El premio, dotado con 100 mil euros, impulsará la misión de Jock Zonfrillo de conectar la comunidad indígena al resto de la sociedad de Australia, creando plataformas para la comercialización y promoción de su patrimonio gastronómico.
    la Gala de entrega del Basque Culinary World Prize 2018 al chef escocés Jock Zonfrillo
    Recetas mestizadas, cocina sin reglas, sabores del mundo… Ricard, en Canalla Bistro Madrid, ha hecho un esfuerzo de creatividad a través de platos de sabores intensos y fuertes, propuestas eclécticas y provocativas, pero manteniendo siempre una cocina elegante con productos de altísima calidad, temporada y cercanía.
    Segunda Estrella Michelin para Ricard Carmarena
    Modernidad e imaginación sin límites. Los siete finalistas del I Campeonato de España de Cocidos Siglo XXI han interpretado de forma seductora algunos de los mejores pucheros y platos de cuchara de nuestro país en los salones del Hotel ABBA burgalés, sede de este nuevo concurso que se encuadra en el plan de actividades de “Burgos entre Cucharas”, la cita obligada de otoño para el viajero gourmet.
    El Ganador del Campeonato de España de cocidos del siglo XXI
    Cada uno de sus chefs preparó un plato emblemático o histórico de su restaurante: Terrina de foie gras, espárragos verdes y col (Via Veneto), Nueva versión de la patata “San Clemencio” con tuétano y trufa (Jockey), El bacalao “Tellagorri” (Zalacaín) y lomo de corzo asado al natural con lombarda y salsa Horcher (Horcher), los vinos fueron de Spanish Fine Wine y Rolland/Galarreta
    4 leyendas de la cocina española: Zalacaín, Horcher, Vía Veneto y un homenaje a Jockey
    Cada uno de sus chefs preparó un plato emblemático o histórico de su restaurante: Terrina de foie gras, espárragos verdes y col (Via Veneto), Nueva versión de la patata “San Clemencio” con tuétano y trufa (Jockey), El bacalao “Tellagorri” (Zalacaín) y lomo de corzo asado al natural con lombarda y salsa Horcher (Horcher), los vinos fueron de Spanish Fine Wine y Rolland/Galarreta
    MSC Cruceros, la mayor compañía de cruceros de propiedad privada a nivel mundial con sede en Suiza y líder del sector en Europa, Sudamérica y Emiratos Árabes propone una singular experiencia gastronómica especialmente diseñada para los viajeros más foodies.
    MSC Cruceros propone una experiencia Gastronómica Única con el Chef Ramón Freixa
    Copa Jerez Forum & Competition constituye el mayor encuentro internacional en torno a los Vinos de Jerez, aglutinando una prestigiosa competición de armonías, en la que participan restaurantes de siete países, con un congreso de investigación y conocimiento en torno a estos vinos liderado por grandes nombres de la gastronomía mundial.
    Copa Jerez vuelve a congregar en su VIII final nacional a equipos de chef y sumiller
    La primera edición de la Mostra “Alcúdia, Viaje Gourmand” ha convertido a la localidad mallorquina en el centro apasionante de la vida turística, gastronómica y viajera de la isla. Los Premios Alcúdia culminaron un evento en el que la chef local Maca de Castro ejerció de anfitriona
    Alcúdia se sitúa en el radar gastronómico y viajero tras la primera edición de su Viaje Gourmand
    La colaboración consiste en que cada uno de estos chefs incluirá un plato suyo en el menú de Mirazur In Residence uno de los días del pop up. Cada uno de ellos ha seleccionado una fecha para hacer esté menú conjunto, de manera que esa noche ambos chefs estarán presentes durante el servicio.
    Los Chefs Óscar Velasco, Andoni Luis Aduriz, Mario Sandoval, Josean Alija y David Garcia cocinan junto a Mauro Colagreco en Mirazur in Residence
    Lateral incorpora nuevas opciones en carta, ampliando la variedad de su propuesta gastronómica con una selección de diferentes platos que estarán disponibles en sus restaurantes a partir de noviembre. Entre sus nuevas incorporaciones se encuentran los Espaguetis de calabacín con heura y el Kao vegano, opciones vegetarianas y veganas que cuentan hoy en día con una mayor demanda.
    Nuevos Platos Grupo Lateral
    La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel pone en marcha el primer DIY Restaurant en el que los chefs son los propios clientes. En La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, este sueño se hace realidad con el nuevo DIY Restaurant que ofrece la posibilidad a los huéspedes de meterse entre los fogones profesionales del hotel y elaborar, con ayuda del chef Antonio Organero, un menú degustación para un máximo de 5 invitados.
    ¡Hoy cocino yo!
    Con toda la tranquilidad que nos aporta contar con un sello de origen España a la hora de realizarlas en casa. Propuestas de inspiración asiática y latina para disfrutar del pescado en verano sin pasar calor en la cocina. Sin necesidad de grandes conocimientos culinarios ni herramientas complicadas de encontrar en las segundas residencias
    Doradas, corvinas y lubinas Crianza de Nuestros Mares, directamente en fresco para unas refrescantes elaboraciones veraniegas
    José Pizarro viajó hace dieciocho años a Londres para aprender inglés y decidió quedarse para enseñarles a los londinenses la esencia de nuestra cocina. Casi dos décadas después cuenta con tres restaurantes, uno de ellos “José Tapas Bar” dedicado al mundo de los pintxos y las tapas.
    José Pizarro dos decadas de Pintxos y Tapas en Londres


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