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GASTRONOMÍA > Recetas/Libros
Los macarons navideños Marlene®No soy una manzana cualquiera: soy Marlene®, hija de los Alpes. Mis variedades son numerosas, las hay para todos los gustos: Royal Gala, Golden Delicious, Stayman Winesap, Granny Smith, Red Delicious, Fuji y Braeburn. Descúbrelas todas también a través de mis recetas en la web: www.marlene.it
“Técnicas de Mindful-eating. Aprende a aquietar tu mente para dominar la comida”Arcopress os presenta el nuevo libro del médico José Luis Sambeat Vicién, “Técnicas de Mindful-eating. Aprende a aquietar tu mente para dominar la comida”. ¿Comes por estrés, ansiedad, miedo, desamor aburrimiento? Este manual está pensado para que te relaciones con la comida de una forma saludable de una vez por todas.
Dos palillos Albert Raurich, un diálogo gastronómico con Japón y AsiaCon prólogo de Ferran Adrià, “Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia” es un compendio del trabajo realizado por el restaurante barcelonés durante ocho años, con recetas y explicaciones detalladas sobre la verdadera cocina japonesa y asiática.
El Libro de Oro de la Cocina Aragonesa gana el Gourmand World Cookbook AwardsEl pasado día 22 de diciembre se dieron a conocer los premios Gourmand World Cookbook Awards, al mejor libro editado en español, en la categoría ‘cocina local’, que recayó en el Libro de Oro de la Cocina Aragonesa, publicado en noviembre de 2016 por la editorial aragonesa Almozara, que dirige Miguel Ángel Vicente. El Libro de Oro de la Cocina Aragonesa representará a Libros de España en castellano,
La receta, de origen hawaiano, llega al #VitalCornerLa gastronomía está de moda e Instagram es fiel reflejo de ello. El hashtag #PornFood cuenta con más de 2,5 millones de publicaciones, por no hablar de otros como #Instafood (más de 95 millones de imágenes) o #Foodie (más de 66 millones, en su caso).
Tot-em Decora tu hogar con el sonidoPoder ver, tocar y sentir en todo momento la frase de una persona especial es la esencia de Sculpture. Esta figura va más allá de la decoración tradicional personalizando la casa con su diseño único en el mundo, ya que cada persona emite ondas diferentes.
Llega EVOOLEUM, la primera Guía de los 100 mejores AOVEs del mundoEl grupo editorial Mercacei-Edimarket Editores, galardonado recientemente con el Premio Alimentos de España de Comunicación -el más prestigioso e importante del sector agroalimentario-, acaba de lanzar al mercado la Guía EVOOLEUM de los 100 Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del mundo reconocidos en los EVOOLEUM Awards, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra.
La Panamericana nos presenta el libro de Emiliano ReyesUn mago de la cocina y de la palabra, empezó sorprendiendo en la cocina de Yataki, ahora lo hace en La Panamericana, ideando platos de fusión con lo mejor del Nuevo Mundo
El Arte de Pintar GalletasEste libro nos enseña todo lo necesario para hacer la mejor masa, glaseados de todos los colores, así como las formas más sorprendentes: hay una galleta para cada ocasión.
Rodrigo de la Calle , nuevo asesor Gastronomico de Makro, lanzan "El Calendario Verde y Recetas a base de hongos y setas"MAKRO y Rodrigo de la Calle, chef ejecutivo del restaurante del lujoso Hotel Villa Magna (Madrid) y propietario del restaurante ‘De la Calle’, han firmado un acuerdo de colaboración para que este impulsor de la ‘gastrobotánica’
Recetarios NORGE en 140 Mercados Municipales de toda España Fresco o Ahumado, el Salmón Noruego El Salmón Noruego es un clásico de las fiestas navideñas. El Consejo de Productos del Mar de Noruega distribuye en los Mercados Municipales nuevas ideas para prepararlo en fresco• Durante los días 13 y 14 de diciembre, la fecha clave para la elaboración de los menús navideños
Las últimas novedades de Lunwerg Editores, Enero 2014En Lunwerg comenzamos el año 2014 apostando por el Arte, con mayúsculas y a lo grande. Lo vinculamos a la mejor Literatura con la colaboración nuestros mejores narradores contemporáneos
¡Practica Aceituning!, Campàña de la Aceituna de Mesa Tres años,Tres Paises, Infinitos Aliños. Presentacion de la Guia de AliñosEl objetivo de este acto consistió en dar a conocer una Guía de Aliños de Aceituna. Se publicarán 117.000 ejemplares en los cuales se reúnen los mejores sabores de cada región. Nuevos y originales aliños; divertidos para convertir a las sencillas aceitunas en platos de lujo
Menú San ValentínSi aún no sabéis cómo sorprender a vuestra pareja el día de San Valentín, desde La Sirena, por Montse Tàpia chef formadora de La Sirena
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El gazpacho es, sin duda, uno de los platos más populares de la gastronomía española y también de los más apetecibles en estos calurosos meses. Pero además de refrescarnos en cualquier ocasión, la ‘sopa fría’ por excelencia de la dieta mediterránea es de lo más sana, mezcla perfecta de los ingredientes de la huerta.
El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.
Un homenaje a 14 restaurantes de culto, los últimos bastiones de la excelencia del producto, de la mano de los gastrónomos Borja Beneyto y Carlos Mateos en su obra de debut editorial. Restauradores obsesionados por la búsqueda de la mejor materia prima absoluta, resultado del máximo respeto a cada ecosistema y cada estación: los Templos del Producto.
El primer y único libro monográfico sobre el sake en castellano. Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa. Escrito por Antonio Campins, el mayor experto nacional en sake, certificado en Japón y reconocido internacionalmente. Es también el primer elaborador de sake en nuestro país, y sus sakes se sirven en los mejores restaurantes y se exportan incluso a Japón
Innova en sus platos con 4 nuevas ensaladas, 4 platos calientes y 1 de grill, además de dos nuevos aliños. Lanza 4 nuevas recetas gourmet que podrán degustarse de manera exclusiva durante estas Navidades. Carnes, hortalizas, verduras y pescados, los productos de temporada que fundamentan la oferta de la marca
Funcionan como motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio que aportan innovación y creatividad conceptual al sector: son los emprendedores gastronómicos, una de cuyas posibles radiografías se recoge en este libro a través de 60 casos prácticos expuestos en los talleres «Culinary Action!» desarrollados por el programa de emprendimiento creado por el Basque Culinary Center.
Hofmann, empresa líder en impresión fotográfica digital, siempre se ha preocupado por capturar los momentos más especiales en distintos productos, y permite al usuario que los cree de distintas y originales formas. Por ese motivo, Hofmann lanza sus álbumes y libros de siempre, ahora con la posibilidad de diseñarlos desde teléfono móvil,
Su secreto: una receta a base de almendras enteras ligeramente tostadas. El Sorbete MANDORLA “Tuono” BIO posee una textura cremosa gracias a la variedad de almendras BIO que provienen exclusivamente del sur de Italia.Una dulce experiencia gustativa reforzada por su topping de trocitos de almendras tostadas que otorga un contraste de texturas en boca.
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