Las Aceitunas de Autor de primeras figuras de la restauración española, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Diego Guerrero, Pepa Muñoz y Pepe Rodríguez marcan el comienzo de una nueva forma de trabajar este producto en la alta restauración.
El de sobra conocido Albert Adrià y Paco Méndez, chef de Hoja Santa en Barcelona (*Michelin), visitan el próximo 25 de noviembre La Cocina de Frente para ofrecer una versión del mole de olla mexicano dentro de la iniciativa #elcocidodetodos.
El evento, que ha tenido lugar entre los días 22 y 24 de octubre en Punta Cana, ha contado con la participación de la chef dominicana María Marte, basada en España.
Esta convención se enmarca dentro de las acciones realizadas con motivo de la apertura, el próximo mes de diciembre, de un nuevo centro gastronómico en uno de sus hoteles en República Dominicana, al que ha destinado una inversión de 8 millones de euros.
Jose Manuel Miguel, en representación de la cadena AR Hotels & Resorts y de Calpe como destino gastronómico, será el chef invitado en un encuentro en el restaurante Manillov Gourmet de Omsk, dirigido por el chef Serguéi Savinov
La selección de productos de calidad es la clave de cualquier restaurante para lograr que la experiencia del comensal sea inolvidable. Disfruta de una de las creaciones gastronómicas del chef Ricardo Pérez, maridada con una cerveza de calidad como San Miguel Selecta
El jurado profesional permanente del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, estará compuesto por cuatro acreditadas mujeres chef. Susi Díaz, del restaurante La Finca, presidirá este jurado, formado por Amaia Ortúzar, del restaurante Ganbara de San Sebastián; Pepa Muñoz, de El Qüenco de Pepa, de Madrid y Elena Lucas, del restaurante La Lobita, de Soria
Ángel León es sin dudas uno de los cocineros más influyentes de nuestra época, con ese talento innato que caracteriza a los que hacen avanzar la gastronomía y llevarla hacia espacios no tan explorados como el mar. Ángel tiene un discurso basado en el respeto y la fantasía y aúna en perfecta simbiosis la tradición y la evolución.
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