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RESTAURACIÓN > Reposteria/Pasteleria/pan

    Se trata de la primera empresa que elabora ensaimadas en Japón, de una de las pioneras en ofrecer servicio a domicilio en su capital y de las pocas que cuentan con un espacio-degustación de casi 300 m² en el país de los “micronegocios”
    Pastelerías Mallorca inicia su expansión Internacional en Tokio
    Con la técnica del trampantojo que José Fernández utiliza con gran maestría, aunque parezcan bocadillos salados, utiliza ingredientes dulces y la base, excepto en el croissant que es masa de croissant pero tratada igual que una torrija, el resto es pan de torrija.
    Ya estamos en tiempo de Cuaresma y como cada año la esperada COLECCIÓN DE TORRIJAS de José Fernández

    Si lo que deseas es sorprender esta Semana Santa y buscas una alternativa a los tradicionales huevos de Pascua, Ferrero te presenta un formato icónico, original y diferencial con el que el impacto y la sorpresa están asegurados: Grand Ferrero Rocher
    Grand Ferrero Rocher: belleza y sabor únicos para disfrutar de la Pascua con los que más quieres
    Tras una feroz competición, ha sido Ørjan Johannessen quien ha ganado el trofeo Bocuse d’Or 2015. El Bocuse de plata lo recibió Philip Tessier, representante de Estados Unidos. Tommy Myllymaki, de Suecia, recibió el Bocuse de bronce.
    Valrhona felicita a Ørjan Johannessen, representante de Noruega y asistido por Jimmy Øien, ¡ganador del Bocuse d’Or 2015!
    Para los amantes del Roscón tradicional, en Nunos Pastelería elaboran también Roscones sin rellenar o rellenos de nata belga de la mejor calidad, de trufa elaborada con chocolate Goson Noir 2.0 (un Grand Cru exclusivo de Nunos Pastelería que combina habas criollas de México,
    Pasado, presente y futuro en los roscones de Nunos pasteleria
    La dama del catering en España ha rediseñado el consagrado clásico del Día de Reyes, el roscón, añadiendo a la base habitual un innovador toque de la manzana número uno del mercado
    Roscón de manzana PINK LADY®: La nueva propuesta de Isabel Maestre para el dia de Reyes
    Y es que el chocolate sigue un proceso de elaboración parecido al del vino y con características comunes. Ricos en taninos, ligados a la tierra y elaborados de forma artesanal. Ambos ofrecen una gran riqueza de texturas, aromas y sabores que deleitan al paladar. Y los dos producen una delicada sensación de placer.
    Oriol Balaguer crea chocolates inspirados en dos vinos inéditos de Abadía Retuerta
    Pero en Nunos Pastelería también encontraremos Panellets, Huesos de Santo con rellenos tradicionales y Huesos de Santo bañados en chocolates de orígenes que recorren los más cálidos rincones del planeta.
    Los Sabores Americanos en los Buñuelos del Maestro José Fernandez-Ramos, Nunos Pasteleria


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