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El Grupo Oter inaugura tres nuevos restaurantes

martes 14 de octubre de 2014, 11:10h

“Renovarse o morir”; este es el lema con el que el Grupo Oter continua con su ambicioso plan de expansión en esta época de recesión. Tres nuevos restaurantes :El barril de las letras, La parrilla del Mago y el mercado de Espronceda y renueva El barril de Goya

El Grupo Oter inaugura tres nuevos restaurantes

EN PLENA CELEBRACIÓN DE SU 40 ANIVERSARIO El Grupo Oter continúa creciendo a pesar de la crisis y sigue apostado por Madrid como el lugar idóneo para continuar abriendo negocio. Apuesta por barrios en continuo auge como es el caso de los distritos Centro, Chamberí o Salamanca. La calidad de sus productos y la atención al cliente son las máximas de Grupo Oter que se plasma en estos cuatro nuevos locales

grupo oter parrilla Madrid; El Grupo Oter fundado por Gerardo Oter con 40 años de experiencia en el sector gastronómico amplia su negocio con tres nuevos restaurantes y una renovación. Apostando por Madrid como el lugar ideal para proseguir con su plan de expansión el Grupo Oter inaugura dos locales en el barrio de las Letras: El Barril de las Letras y la Parrilla del Mago, otro en el Barrio de Chamberí: El Mercado de Espronceda y renueva el clásico Barril de Goya. Todos ellos obra del decorador del Grupo Carlos Mayoral que ha sabido combinar a la perfección elementos y estructuras ya existentes consiguiendo dar un aire actual y cosmopolita a los locales. En todos prima la calidad y frescura de los productos y una personalizada atención al comensal.

EL BARRIL DE LAS LETRAS (C/ Cervantes; 28, Esquina San Agustín 28014 Madrid Tf:91 186 36 32)

Situado en el distrito que lleva su nombre convierte en el séptimo Barril que el Grupo Oter abre bajo su exitoso concepto de restauración. Como el resto de sus hermanos Alcántara, Goya, Recoletos, La Moraleja; Argüelles y el Gran Barril, toma nombre de la zona donde se asienta.

El local costa de 600 metros cuadrados distribuidos en dos plantas con capacidad para unos 100 comensales. En la primera planta amplia barra de tapeo con mesas altas y bajas para poder degustar las mejores raciones y tapas de la zona. Gran expositor de marisco y cocina vista para que el comensal pueda elegir el producto que desea tomar y ver la elaboración del mismo gracias a su show cooking. También existe la posibilidad elegir el producto y llevarlo a casa. La segunda planta está formada por dos enormes balconadas que dejan ver el piso de abajo, es ideal para comidas más formales incluso pueden llegar a hacer las veces de privado, con una capacidad de 20 comensales cada una. Decorado en tonos Blancos, negros y grises con muebles tipo vintage reciclados acorde con la filosofía de la zona. El Local que mantiene la estructura de principios del XX; con columnatas de hierro, ladrillo visto, conserva la misma estructura, con la fachada con marquetería del 1920 que evoca La Belle Époque.

Con una carta sencilla en la que predomina el marisco fresco, los arroces y los pescados de anzuelo, así como pescaditos fritos en aceite de oliva.

No cierra ningún día en horario continuado de 12:30 a 1:30 de la madrugada. Precio medio: 40€

LA PARRILLA DEL MAGO (C/ San Agustín, 13; 28014 Madrid Tf: 91 186 36 26)

El segundo local que Oter abre en pleno centro de Madrid. Pegado a El Barril de Las Letras, este espacio se centra como reza su nombre en carnes a la parrilla. De dimensiones más pequeñas que su compañero, en él se pueden degustar las mejores carnes del país, aunque siempre habrá un pescado del día a la parrilla.

El local está diseñado con un aire más informal y juvenil, su graciosas viñetas de las paredes y sus simpáticas cabezas de vacas colgadas a la entrada del local, junto a su decoración también vintage, con sillas y mesas recicladas para acoger a unos 40 comensales convierten a La Parrilla del Mago en el local más jovial del todo el Grupo.

..... Frente a su gran parrilla, el argentino Luca Rodríguez que elaborará carnes de cerdo, de cordero y carnes rojas de la variedad de vaca Roxa de los montes de Somiedo, consiguiendo el punto justo según el gusto del cliente. También se cocinan verduras a la parrilla y el pescado del día. Entre los platos de “no parrilla”, destacan las Empanadillas del Luca (criollas), con un toque argentino.

No cierra ningún día en horario continuado de 12:30 a 1:30 de la madrugada. Precio medio: 35€

EL MERCADO DE ESPRONCEDA (Calle Espronceda, 27 28003 Madrid; Tf: 91-535 39 02)

Un concepto nuevo de restauración abre en Madrid apostando por la cocina mediterránea y de mercado (de ahí el nombre del restaurante). En un ambiente elegante y a la vez desenfadado, El Mercado de Espronceda se convierte en un lugar ideal para ir en pareja o con un grupo de amigos por la noche a picar algo o pasar a su bonito y romántico salón. Y a diario, su amplio privado se convierte en un sitio ideal para celebrar reuniones de trabajo en un lugar diferente huyendo de la clásica sala de reuniones, y dando la oportunidad de comer posteriormente.

En lo que decoración se refiere, grandes columnas de mármol, clásicas chimeneas, cocina a la vista del cliente , originales cuadros que evocan a los puestos de un mercado, con frescos productos , los colores negros y blancos del techo y suelos y una iluminación y música de ambiente, dan al mercado de Espronceda un toque de distinción y sofisticación al local.

Para una comida más informal, amplia zona de tapeo con mesas altas donde el comensal puede degustar en forma de tapas las especialidades de la casa: Tempuras, cocas, pastas y arroces, carnes y pescados. Es lo que caracteriza al este nuevo mercado que abre sus puertas a la calle con amplios ventanales, y se convierte en un lugar ideal para tomar algo después de una larga jornada de trabajo.

El mercado de Espronceda abre ofertando una variada carta, productos como Burrata Pugliese sobre cuna de rúcula, Risotto de setas de temporada, trufa negra y teja de Parmesano, Escalope a la Milanesa con tomates deshidratados. Los pescados frescos traídos diariamente como Rape negro de Celeiro con su Bilbaína, Merluza de Pincho al horno. Y las carnes seccionadas como Taco de solomillo de buey a la pimienta, Chuleta de vaca vieja gallega o el Steak tartar, Hamburguesa de carne roja con salsa de mostaza antigua y chips. Como dato curioso, el mercado de Espronceda realiza una selección diaria de mariscos, algo muy demandado por los clientes del barrio. Pero sin duda lo que más llama la atención son los nuevos guisos uno diferente cada día dependiendo de lo que “demande el mercado”.

Abre sus puertas todos los días de 13:00 a 16:30/ 20:00 a 00:30 horas. Servicio de aparcacoches. Precio medio 35€

EL BARRIL DE GOYA (C/Goya 86 28009 Madrid TF:91 578 39 98)

Desde qua abrió sus puertas El Barril de Goya, se ha convertido sin duda en uno de los clásicos del barrio de Salamanca. El Barril que incorporo terraza en plena Goya el año pasado, ahora realiza un lavado de cara, para conseguir mayor amplitud en su salón y dar un aire más moderno al local sin perder la solera y tradición. El maître y cocinero los mismos, servicio, calidad y precio se mantienen. Su ya conocida barra sigue ofreciendo el marisco fresco sus famosas gambas de hueva y su jamón de Jabugo cortado con enorme maestría Su sobrias mesas en la zona de tapeo han sido sustituidas por informales bancos y mesas de manera otorgando a este espacio un aíre más informal. Los cuadros marineros, el azul de sus paredes siguen dando al barril del Goya aire marinero.

restaurante el barril de goya

Abre sus puertas todos los días de 13:00 a 16:30/ 20:00 a 00:30 horas. Servicio de aparcacoches. Precio medio 40€

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