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Unilever Food Solutions apoya al sector de la hostelería y lanza un plan de formación online para profesionales de la restauración

viernes 03 de abril de 2020, 12:15h

La división de Hostelería de Unilever pone a disposición de los restauradores, de manera completamente gratuita, nuevas herramientas de formación sobre seguridad alimentaria, técnicas de cocina y gestión de negocio para que los restauradores y hoteleros puedan reabrir con las máximas garantías

Unilever Food Solutions apoya al sector de la hostelería y lanza un plan de formación online para profesionales de la restauración
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Barcelona, Unilever Food Solutions da un paso más a la hora de ofrecer soluciones a los retos de los profesionales de la hostelería. Con el objetivo de respaldar a los restauradores y ayudarles a que puedan reabrir sus locales ofreciendo todas las garantías, la división de hostelería de Unilever pone a su disposición y de forma completamente gratuita nuevas herramientas formativas para preparar sus negocios, aportando nuevas ideas y técnicas, así como un extra de seguridad alimentaria para sus comensales.

“Vivimos una situación excepcional que está afectando especialmente a nuestro sector -asegura Àngels Solans, directora general de Unilever Food Solutions-; es por ello que, mientras todos seguimos las indicaciones de las autoridades para poder recuperar cuanto antes la normalidad, ponemos a disposición de los profesionales de la restauración nuevos contenidos formativos que ayudarán a los restauradores y hosteleros a mejorar la eficiencia de sus negocios”.

El nuevo material formativo ayuda a los profesionales ante las principales problemáticas que se pueden dar en las cocinas, poniendo especial atención a la seguridad alimentaria en los locales de restauración a través de consejos que van desde claves de higiene para el personal y sus atuendos a la limpieza de las cocinas, pasando por una adecuada gestión de alérgenos.

Además, Unilever Food Solutions también pone a disposición de los restauradores todos sus cursos online a través de la plataforma UFS Academy. Estos contenidos permiten a los profesionales completar su formación en seguridad alimentaria, pero también en muchos otros temas interesantes para mejorar la técnica y ganar inspiración, indispensables a la hora de tener el restaurante apunto cuando termine el confinamiento: desde preparar la pasta al punto óptimo hasta cocinar con plantas, una de las tendencias crecientes y más demandadas entre los comensales españoles, sin olvidar la imprescindible gestión de mermas.

Por último, la división de hostelería de Unilever también ofrece en formato online sus sesiones de Aulas GastroHoteleras que, a través de videos formativos, permiten desde cualquier punto con acceso a la red, conocer todos los trucos para la elaboración de arroces, hamburguesas, la organización de buffets para hoteles, así como consejos para incorporar las tecnologías al negocio o para mejorar el servicio de habitaciones.

Solans destaca que “la formación continua es crucial en un sector como el de la hostelería, en constante cambio, y estamos seguros de que estas semanas pueden ser una oportunidad para que los profesionales continúen poniéndose al día y se preparen para la apertura de sus locales. Además, queremos ayudarles al máximo para que puedan volver a subir la persiana de sus negocios lo más preparados posible para cuando los consumidores puedan volver a llenar restaurantes y terrazas”.

Unilever Food Solutions (UFS)

Como división de foodservice de Unilever, una de las compañías líderes a nivel mundial de alimentación con presencia en más de 190 países, desde Unilever Food Solutions proporcionamos productos y servicios creados por y para chefs e intentamos hacerlo de manera sostenible. Actualmente, operamos en 68 países y contamos con más de 4.700 empleados, de los cuales, 230 son chefs. En España, suma más de 200 referencias entre las que se encuentran recientes innovaciones, como su nueva marca de “carne” 100% vegetariana The Vegetarian Butcher, la Hellmann’s vegana, las Super Ensaladas de Quinoa o Bulgur de Knorr, las Salsas Especiales Casual Food de Hellmann’s, la Gama Asiática Knorr (Teriyaki, Curry Rojo, Leche de Coco, Salsa Sweet Chili), así como marcas tan conocidas como Knorr, Maizena, Hellmann’s, Lipton o Carte d’Or. Además, Unilever Food Solutions contribuye a dinamizar el sector de la restauración con proyectos como la iniciativa Club Hellmann’s, abierta a todos los restaurantes españoles de comida informal y que cuenta ya con más de 3.500 locales adheridos.

La esencia de Unilever Food Solutions se centra en ofrecer inspiración y soluciones para el día a día de los chefs, tanto en nuevas tendencias como en la gestión de mermas para hacer más sostenibles los negocios. Además, la división culinaria de Unilever utiliza envases e ingredientes procedentes de fuentes sostenibles para generar menos residuos y consumir menos energía. Ejemplo de ello son los tomates de Knorr, que provienen de campos españoles de agricultura sostenible, mientras que todos los tés de Lipton y Pure Leaf cuentan con el sello de Rainforest Alliance. Para obtener más información, por favor visite http://www.ufs.com/.

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