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3 recetas con aguacate

lunes 06 de enero de 2020, 12:55h

La Organización Mundial del Aguacate te lo pone fácil con estas recetas con aguacate como protagonista

3 recetas con aguacate
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Canapés de aguacate… Para empezar con buen pie

Las primeras impresiones siempre fueron buenas, o al menos eso dicen, así que no hay mejor manera de recibir a tus invitados con unos deliciosos canapés de aguacate y su toque de láminas de oro. ¡Son muy fáciles de hacer!

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 113g de queso crema
  • 2 cucharaditas de limón
  • 1 granada
  • 4 láminas de oro comestible
  • 1 paquete tostadas saladas

¿Cómo se preparan?

Solo tienes que mezclar en un cuenco el aguacate, el queso crema y el limón y hacer una mezcla homogénea. Después rellenamos una manga pastelera con esta crema y la ponemos encima de unas tostadas saladas. Decoramos con semillas de granada -como si de las bolas del árbol de Navidad se tratasen- y colocamos un trocito de lámina de oro en la punta de árbol.

¿Invitados difíciles de satisfacer? Prueba con unas deliciosas láminas de aguacate con salmón y un toque picante

Continúa sorprendiendo a tus comensales con este delicioso plato donde el aguacate sigue siendo el protagonista. Esta combinación de mar y tierra les dejará con muy buen sabor de boca y un recuerdo inolvidable de este plato.

Ingredientes

  • 250 ml de zumo de lima
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta
  • 2 pimientos amarillos, sin semillas
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • 500 g de filete de salmón ahumado
  • Hojas de cilantro para decorar

¿Cómo se preparan?

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Sazona con sal y pimienta y reserva. Para limpiar los pimientos, llena una olla pequeña con agua y sal y déjalos hervir durante 5 minutos. Después retira los pimientos de la olla y ponlos en un cuenco con hielo durante dos minutos.

A continuación, en una sartén pequeña calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea los pimientos hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente durante 5 minutos. Cuando estén dorados, sácalos para batirlos y conseguir así una crema de pimientos.

Por último, cogemos un plato y cortamos el aguacate en rebanadas y lo vamos alternando con el salmón, y le damos ese toque especial con la crema de pimientos y el jugo de la lima. Se puede decorar al gusto con hojas de cilantro.

Y llegó el postre…¡Cookies de aguacate para un final feliz!

Para poner la guinda al pastel y que tu menú sea redondo sirve de postre estas galletitas con aguacate y semilla de chía. ¡Les dejarás con la boca abierta!

Ingredientes:

  • 150g de mantequilla
  • 128g de azúcar
  • 2 aguacates
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 130 g queso crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 256g de harina
  • 128g de semilla de chía

¿Cómo se preparan?

En un cuenco mezcla la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta homogénea. Por otro lado, coge los aguacates y mézclalos con el queso crema, el jugo de lima y el extracto de vainilla hasta conseguir otra pasta homogénea.

Cuando tengas las dos mezclas, júntalas y bate bien hasta conseguir una sola pasta. Después añade la harina y las semillas de chía. Solo queda el penúltimo paso, ¡mezclarlo todo y amasar!

Para finalizar, estira la masa y con un molde con forma de estrella ve haciendo las galletitas y mételas al horno hasta que estén listas.

Puedes encontrar estas recetas y muchas más en la web de WAO, en https://avocadofruitoflife.com, así como en su canal de Instagram: @aguacatefrutadelavida

WAO:

WAO, organización internacional sin ánimo de lucro fundada en 2016, representa a los principales productores, exportadores e importadores de aguacates de Estados Unidos, México, Colombia, España, Perú, Zimbabue, Sudáfrica, Tanzania y Mozambique. WAO promueve el consumo del aguacate gracias a sus valores nutricionales y a sus reconocidos beneficios para la salud. www.avocadofruitoflife.com

Además, WAO está presente en español en los siguientes canales:

Facebook: @aguacatefrutadelavida

Instagram: @aguacatefrutadelavida

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