www.restauranthotelbar.com

Barcelona acoge la I Edicón del Concurso de Sala AEHOS-MAHOU.

viernes 31 de mayo de 2019, 17:18h
AEHOS (Asociación de Escuelas de Hostelería), con el patrocinio de MAHOU - SAN MIGUEL, ha celebrado en las instalaciones de la Escuela Superior de hostelería de Barcelona – ESHOB la 1ª Edición del CONCURSO DE SALA AEHOS – MAHOU.
Barcelona acoge la I Edicón del Concurso de Sala AEHOS-MAHOU.
Ampliar

BARCELONA ACOGE LA I EDICIÓN DEL CONCURSO DE SALA AEHOS – MAHOU.

Barcelo

Con objeto de favorecer la creatividad de jóvenes talentos en el ámbito de la sala y promover su proyección profesional, y utilizando la cerveza como producto principal, los participantes, alumnos provenientes de diferentes escuelas de hostelería de todo el territorio nacional, han tenido que demostrar conocimientos teóricos, habilidades prácticas y destrezas en la realización de las actividades que forman parte del desarrollo habitual del servicio de restaurante-bar.

No ha sido nada fácil para el jurado elegir a los tres ganadores del concurso, ya que muchos de los participantes han destacado particularmente en alguna de las pruebas evaluables: tiraje y servicio de cerveza, cata a ciegas, elaboración de steak tartar maridado y elaboración de cóctel original en el que el producto principal ha sido la cerveza o el agua de sabores.

Finalmente el jurado, formado por prestigiosos profesionales del sector, como el cocinero y presentador Juan Pozuelo, Mariano Castellanos, presidente de AMYCE – Asociación Nacional de Maitres y Camareros Españoles, Josep María Gotarda, presidente del Club del Barman y propietario de Ideal Cocktail Bar, Alfred Romagosa, maitre y socio del restaurante Fermí Puig, y Núria Gironés, propietaria de Ca l´Isidre, así como un jurado especial constituido por los professores de sala de todas las Escuelas participantes, se ha decantado por premiar la regularidad en las pruebas y han resultado premiados los siguientes alumnos:

1º premio: José María López Escribano, de Escuela de Hostelería Guayente (Huesca)

2º premio: Arnau Gestoso Abellá, de Escuela Superior de Hostelería de Barcelona

3º premio: Ramiro Méndez Rodríguez, de Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Además del premio en metálico, los premiados disfrutarán de un viaje a Granada el próximo mes de Junio, donde conocerán las principales rutas turísticas y gastronómicas de la ciudad y visitarán las instalaciones de Mahou San Miguel para conocer los procesos productivos y la tecnología de vanguardia de la compañía, que es líder del sector cervecero en nuestro país y la más internacional, con presencia en más de 70 países.

En palabras del presidente de Aehos, Iñaki Gorostiaga, con la celebración de este I Concurso de Sala Aehos-Mahou se ha querido revalorizar el trabajo de la sala dentro del sector de la hostelería, mostrarla como un proyecto profesional y personal con el mismo valor que la cocina y estimular a los jóvenes en una profesión que, por necesaria, cada vez tendrá más relevancia, pues la sala será la próxima “revolución gastronómica”.

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (1)    No(0)
Instagram Compartir en Meneame Compartir en MySpace compartir en Tuenti


Normas de uso

Esta es la opinión de los internautas, no de RestaurantHotelBar.com

No está permitido verter comentarios contrarios a la ley o injuriantes.

La dirección de email solicitada en ningún caso será utilizada con fines comerciales.

Tu dirección de email no será publicada.

Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.