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Los Vinos de León en VILE La Finca

domingo 24 de junio de 2018, 18:59h
Don Suero Crianza, Don suero reserva 2013, VALJUNCO Alvarin 2016 VALJUNCO Rosado 2016, VALJUNCO tinto 2016 Disfruta de los vinos de León en VILE La Finca, ubicada a escasos 15 Km de León. Es un lugar idóneo para descansar y/o desconectar tus sentidos y vivir el mundo del vino. Está abierto a particulares y empresas. Disfruta de las distintas actividades que te ofrecemos en un entorno incomparable y en plena naturaleza
Los Vinos de León en VILE La Finca
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Disfruta de los vinos de León en VILE La Finca, ubicada a escasos 15 Km de León. Es un lugar idóneo para descansar y/o desconectar tus sentidos y vivir el mundo del vino. Está abierto a particulares y empresas. Disfruta de las distintas actividades que te ofrecemos en un entorno incomparable y en plena naturaleza. A continuación puedes reservar cualquier plan de visita de forma sencilla, rápida y cómoda. Elige tu plan, el horario que mejor te venga, el día deseado y las personas. Son los planes de enoturismo con el sello de Bodegas Vinos de León.

Enoturismo


VALJUNCO ALBARÍN

FICHA DE CATA

Cosecha 2016

100% Alvarin

ELABORACIÓN:

El viñedo del que proceden las uvas está plantado en espaldera y tiene una edad de 12años. La vendimia fue mecanizada y nocturna para evitar oxidaciones. Una vez que se desgrana la uva en bodega y se realiza un suave estrujado, se bombean a los depósitos de

acero inoxidables para que se lleve a cabo una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 10 horas. Acontinuación se realiza un sangrado y desfangado durante 24 horas. La fermentación alcohólica se realizó durante 20 días a 13ºC. Depués el vino se clarificó, estabilizó y a principios de enero del 2015 se procedió a embotellarlo.

NOTAS DE CATA Y MARIDAJE:

Color amarillo limón con irisaciones verdosas, limpio y brillante. En nariz tiene aromas frescos a frutas tropicales con recuerdos a flores blancas. En boca es equilibrado, sabroso, elegante, persistente y con un postgusto de mucha fruta. Buen paso en boca. Ideal para

acompañar en aperitivos y entrantes, así como mariscos, carnes blancas, pastas y arroces


DON SUERO CRIANZA

Cosecha 2013

100% PRIETO PICUDO

13,5 % Vol.

Ac. Total 5,38 g/l

1,9 g/l Azúcares Reductores

ELABORACIÓN:

Este vino procede del ensamblaje de nuestras viñas centenarias de Pajares de Los Oteros junto con otras plantadas en el año 2.000 en VILE La Finca, Valdevimbre. La vendimia se ha realizado manualmente en

ambos casos. Después de despalillarse y estrujarse, pasó a los depósitos de acero inox, donde realizó la fermentación alcohólica durante 15 días a una temperatura de unos 25ºC y con remontados diarios. Su fermentación

maloláctica duró aproximadamente otros 45 días. La crianza en barrica de roble americano y después francés se prolongó durante 12 meses. Posteriormente se filtró y embotelló, pasando 6 meses más en botella antes de su salida al mercado donde terminó su redondeo y afinamiento.

NOTAS DE CATA Y MARIDAJE:

Color rojo picota maduro, de capa alta. Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de fruta confitada y maderas nobles. En boca: se muestra potente, bien equilibrado, marcado por la presencia de suaves taninos que le hacen tener una larga persistencia en boca. Vino ideal para acompañar tablas de embutidos, todo tipo de platos con legumbres, carnes asadas, pescados en salsa y quesos curados.

CONSERVACIÓN Y SERVICIO:

Conservar en un lugar fresco y seco. Servir entre 16-17 ºC

DATOS LOGÍSTICOS:

75 cl 6 bot. 220 x 313 x 147 100

Don Suero Prieto Picudo reserva 2013

Viñedo y elaboración

100% Prieto Picudo de nuestra Finca, “Pago Don Suero”, viñedoPajares de los Oteros (León). Elaboración por el método tradicional. La crianza se desarrolló durante 24 meses en barrica de roble francés.

Notas de cata y maridaje

Vino de color rubí, de capa alta. Limpio y brillante. Intensa naríz, con una agradable mezcla de aromasbalsámicos y especiados junto con notas de madera por la crianza crianza que le confiere gran complejidad. La evolución según el vino se va oxigenando nos transporta a frutas confitadas, apareciendo finalmente ahumados y tostados como recuerdo de su paso por madera, pero que no interfiere en las sensaciones frutales. Boca potente, con una acidez viva pero bien equililbrada, con buena estructura, sabroso, denso, con taninos redondos y elegantes.El final es largo y fresco, deja

un ligero recuadoa maderas de gran calidad. Perfecto acompañante en primeros platos contundentes, guisos no muy especiados, embutidos, quesos curados

y todo tipo de carnes y pescados en salsa.

Conservacion y servicio

Conservar en un lugar fresco y seco.

16-17ºC.

Unidad de venta: caja de 6 bot. de 75 cl.


VAlLJUNCO

ROSADO

100% Prieto Picudo

Elaborado con uvas de los viñedos de VILE La FINCA. Método de elaboración, madreado. El mosto se macera durante 4-6 horas con los hollejos. A continuacion se realiza el sangrado del mosto y se trasiega a otro depósito para que comienze la fermentación alcohólica. A este mosto le añadimos uvas muy maduras, procedentes de nuestros viñedos centenario de Pajares de los Oteros (León) que van a ser las responsables de aportar el carbónico natural entre otras cualidades. Con este método se consiguen rosados con más cuerpo, estructura y longevos en el tiempo.

NOTAS DE CATA Y MARIDAJE

Color frambuesa, limpio y brillante, con una característica chispa de carbónico debido a su elaboración. En nariz intenso aroma con recuerdos a gominola de fresa. En boca, fresco, ligero muy vivo en su acidez. Posgusto persistente equililbrado y con muchoa expresión frutal. Vino ideal para acompañar en aperitivos, ensaladas y cualquier clase de arroz, pasta y elaboraciones ligeras de carne y pescado.

CONSERVACION Y SERVICIO

Conservar en un lugar fresco y seco. Servir entre 9-10ºC

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