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Egg Club de Dewar’s blended más premiado de la historia desembarca en la Fábrica de Tapices los días 21 y 22 de junio

domingo 17 de junio de 2018, 14:37h
Los hermanos Max y Stefano Colombo reinterpretan tres recetas de los famosos huevos escoceses, cada una de ellas maridada con un whisky diferente. Ángel Martín pone el toque de humor en esta experiencia como maestro de ceremonias en un evento donde se celebra la diversión en todas las cosas dobles. Los bartenders Inés Martínez y Adrián Benito ofrecerán tres recetas de cócteles de Dewar’s y de Aberfeldy creados especialmente para esta ocasión
Egg Club de Dewar’s blended más premiado de la historia desembarca en la Fábrica de Tapices los días 21 y 22 de junio
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  • Airis Sirenis

    Airis Sirenis
    Dosis de techno / house pasadas por el filtro del R&B.

  • Bárbara García

    Bárbara García
    DJ modelo española Internacional

  • Bárbara García

    Bárbara García
    DJ modelo española Internacional

  •  Ángel Martín

    Ángel Martín
    comico. Actor

El whisky escocés blended más premiado de la historia desembarca en la Fábrica de Tapices los días 21 y 22 de junio

DEWAR’S® SCOTCH EGG CLUB LLEGA A MADRID PARA DELEITAR A LOS AMANTES DE LA COMIDA, EL WHISKY Y TODO LO DOBLE

El Scotch Egg Club de Dewar’s llega a Madrid para volver a deleitar a los asistentes con los mejores huevos escoceses, whisky y otras sorpresas en un evento underground, pensado para los amantes de la gastronomía, del whisky y todo lo doble. Una experiencia donde la dualidad cobra importancia bajo el concepto de Doble envejecimiento para extra suavidad haciendo referencia a Dewar’s 12 y a su proceso de producción de dolble envejecimiento consiguiendo un whisky más suave en paladar.

Durante los días 21 y 22 de junio el Scotch Egg Club desembarcará en la Fábrica de Tapices de Madrid para divertir a todos sus invitados con música, humor, juegos y una barbería entre otras actividades.. La marca del blended whisky escocés más premiado de la historia rinde así homenaje a uno de sus fundadores, Tommy Dewar, juntando bajo un mismo concepto sus dos pasiones: el whisky y las gallinas.

GASTRONOMÍA

La gastronomía es uno de los pilares del Scotch Egg Club, en este caso la oferta culinaria está liderada por Max y Stefano Colombo; ellos son los creadores de las tres recetas de huevos escoceses pensadas especialmente para maridar con cada cóctel: Dewar’s White Label, Dewar’s 12 y Aberfeldy 12. (más info recetas).

Los hermanos de origen italiano, empezaron su aventura en la gastronomía española hace más de diez años con la apertura del restaurante Xemei en Barcelona y posteriormente abrieron el Bar Brutal en el Born y el Can Pizza del Prat del Llobregat.. Después de trabajar con múltiples chefs y con representantes de la hostelería a nivel internacional, actualmente se interesan por el mundo de la fermentación y dedican especial atención a la investigación alrededor de la pizza.


COCTELERÍA

La coctelería es el segundo pilar fundamental, los bartenders Inés Martínez y Adrián Benito son los encargados de ofrecer tres propuestas de cócteles para maridar con cada receta de huevos escoceses; cada una de ellas también estará elaborada con un whisky diferente: Dewar’s White Label, Dewar’s 12 y Aberfeldy 12. Los cócteles, con nombres como “Attack Chicken”, “Tommy The Blue Hen” y “Red Red Carciofi” cuentan con ingredientes poco convencionales como la salsa búfalo, el queso gorgonzola o la alcachofa.

Enamorados de la coctelería desde jóvenes, en la actualidad Inés es barmaid en Dry 1862, en Madrid, mientras que Adrián se encuentra en uno de los locales con mayor personalidad de la ciudad, el Santos.

COMEDIA

El cómico, guionista, actor y presentador español Ángel Martín, es el encargado de poner el toque de humor al Scotch Egg Club. El humorista ejercerá de maestro de ceremonias presentando el concepto del evento con un divertido monólogo sobre las cosas dobles, siguiendo su estilo característico.

Ángel es sobre todo conocido por su participación en el programa de televisión “Sé lo que hicisteis…”, entre 2006 y 2011, y por presentar durante 2014 y 2015 el programa de divulgación científica Órbita Laika en La 2. Recientemente ha regresado a la pequeña pantalla junto con su pareja televisiva, Patricia Conde, en el programa “WifiLeaks”, en #0 de Movistar+.


LA MÚSICA

La música tampoco faltará durante los dos días del Scotch Egg Club ya que los asistentes podrán disfrutar de una oferta musical con grupos en directo como Suicide of Western Culture y Oso Leone, además de DJ’s locales:

Jueves 21 de junio

Apertura de puertas: 20:00h

  • 00h a 21.00h: Dj Barbara García
  • 00h a 22.30h: Suicide of Western Culture
  • 30h a 1.00h: Dj Barbara García


Viernes 22 de junio

Apertura de puertas: 20:00h

  • 00h a 21.00h: Dj Airis Sirenis
  • 00h a 22.30h: Oso Leone
  • 30h a 1.00h: Dj Airis Sirenis

BARBERÍA, BINGO Y MUCHO MÁS

Como broche final, los más atrevidos podrán salir del SEC con un corte de pelo o incluso un nuevo look; Bearbero con sus técnicas tradicionales y protocolos clásicos estará dispuesto a asesorar a todo aquel que tenga ganas de ponerse en sus manos y tijeras.. Además, habrá divertidos juegos para todos los asistentes como el ya clásico chicken bingo, el chicken pong y por último el chicken fight.

Biografía Bearbero

El concepto de Bearbero se creó hace ya unos años, pero no se pudo llevar a cabo su desarrollo como tal hasta el 2013 en Madrid, donde se dispone de un local en la castiza zona del Rastro, entre la Latina y Lavapiés.

Bearbero nace del reto de retomar las técnicas y protocolos clásicos de trabajos de la barbería de su padre, donde se ha inspirado siempre a la hora de evolucionar, adaptado al hombre de hoy y a las nuevas tendencias, se actualiza el concepto barbería al transformarlo en una experiencia positiva, consiguiendo que el cliente no sólo visite la barbería de barba o afeitado, sino que la visita se convierta en un hábito placentero.

Esto se consigue creando un espacio masculino y agradable dedicado a ellos, con un asesoramiento personalizado de corte o forma de barba, así como productos específicos para sus necesidades.


UN EVENTO SIEMPRE EN RUTA

El Scotch Egg Club es un movimiento capitaneado por Dewar’s® que ha llegado para quedarse. Tras su paso por Madrid visitará otras ciudades de España con su foodtruck en diversos mercados de Zaragoza, Alicante y Sevilla, así como intervenciones en mercados fijos de estas ciudades.

Con este movimiento, Dewar’s® muestra sus orígenes, su personalidad, su nueva tendencia de maridaje y de combinado pero también su proceso de elaboración único que realza los matices de los whiskies escoceses mezclados más reconocidos de Escocia.


SCOTCH EGG CLUB

Fecha: 21 y 22 de junio

Horario: de 20:00h a 01:00h

Dirección: Fábrica de Tapices C/ Vandergoten esquina Julián Gayarre

Acceso reservado a mayores de edad

Entrada restringida hasta completar aforo, limitado a 600 personas.

Biografía Inés Martínez

Vinculada a la gastronomía y el bar desde muy joven, después de estudiar cocina y dirección de restaurantes hace unos años decidió volcarse definitivamente en el mundo de la coctelería y estudió en el prestigioso Bar Master Reserve de la Cámara de Comercio de Madrid.

Actualmente es barmaid en Dry 1862, Madrid.


Adrián Benito

Enamorado de la hostelería desde que trabajaba en el bar familiar con 15 años, se formó con Andrea Bottesi y se enamoró de la coctelería. Al igual que Inés, cursó el Bar master, y tras varios años en Dry 1862 junto a Alberto Villarroel decidió unirse a este en la que es uno de los locales con más clase y personalidad de Madrid: el Santos.


DEWAR’S, historia del whisky escocés más premiado de la historia

DEWAR’S es una de las marcas más respetadas en el mundo del whisky. Fundada en 1846 por John Dewar, la firma ha crecido a partir de una pequeña tienda de vinos y licores en Perth (Escocia) hasta convertirse en una marca global, célebre por la calidad de sus whiskies blended scotch. En la actualidad, DEWAR’S es una de las marcas de whisky más consolidadas del mundo. La piedra angular de los productos DEWAR’S es DEWAR’S “White Label”, creado en 1899. La gama completa incluye DEWAR’S “White Label”, DEWAR’S 12 disponibles en España.

Biografía Ángel Martín

Ángel Martín Gómez (Barcelona, 5 de octubre de 1977) es un cómico, guionista, actor y presentador español conocido, sobre todo, por su participación en el programa televisivo Sé lo que hicisteis..., entre 2006 y 2011, y por presentar durante 2014 y 2015 el programa de divulgación científica Órbita Laika en La 2.

El 19 de marzo de 2018 regresó a la pequeña pantalla junto con su pareja televisiva, Patricia Conde, en el programa “WifiLeaks”, en #0 de Movistar+. Ha ganado muchos premios, entre ellos: Premios ATV 2006 (Mejor presentador/a programas de entretenimiento), Men's Health 2007 (Hombre del año - en la sección de comunicación), Premios Zapping 2007 (Mejor presentador), Ja Ja Festival 2007 (Cómico del año), Premios TP de Oro 2007 y 2008 (Mejor presentador/a programas de variedades y espectáculo) y Premio Arrabal 2016 (Premio de comedia “Arrabal").

DEWAR’S, historia del whisky escocés más premiado de la historia

DEWAR’S es una de las marcas más respetadas en el mundo del whisky. Fundada en 1846 por John Dewar, la firma ha crecido a partir de una pequeña tienda de vinos y licores en Perth (Escocia) hasta convertirse en una marca global, célebre por la calidad de sus whiskies blended scotch. En la actualidad, DEWAR’S es una de las marcas de whisky más consolidadas del mundo. La piedra angular de los productos DEWAR’S es DEWAR’S “White Label”, creado en 1899. La gama completa incluye DEWAR’S “White Label”, DEWAR’S 12 disponibles en España.

DETALLES RECETAS HUEVOS ESCOCESES

OCEAN'S 12 maridada con Dewar’s 12

PRESENTACIÓN

  • Huevo
  • Carne tartar
  • Brunoise apio
  • Grissinis rotos
  • Salsa Vitel Tonne

SALSA:

  • Atún
  • Alcaparras
  • Anchoas
  • Yema
  • Mayonesa
  • Aceite de girasol

ELABORACIÓN

  • Mezclar los ingredientes y envolver el huevo
  • Rebozar y freír


SMOKE'N MIRRORS maridada con Dewar’s White Label

PRESENTACIÓN

  • Huevo
  • Pollo Picado
  • Pera osmotizada
  • Mostaza antigua
  • Grana Padano rallado
  • Panceta desgrasada
  • Pan rallado
  • Corn Flakes rotos

SALSA:

  • Grana Padano rallado
  • Ricotta
  • Nata
  • Limón rallado
  • Pimienta negra

ELABORACIÓN

  • Mezclar los ingredientes y envolver el huevo
  • Rebozar y freír
  • Preparar la salsa a fuego bajo hasta que la salsa quede cremosa
  • Para la presentación se puede pulverizar beicon deshidratado por encima


SUN RICE maridada con Aberfeldy 12

PRESENTACIÓN

  • Huevo
  • Risotto
  • Cebolleta picada
  • Pan rallado

SALSA:

  • Yogurt
  • Queso crema
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

  • Preparar un risotto clásico, al final cuando la temperatura baja a los 40 grados añadir el ½ huevo al arroz y esperar que se enfríe. Añadir los encurtidos y moldear el arroz alrededor del huevo pasado por agua
  • Rebozar y freír
  • Para la salsa mezclar todos los ingredientes
  • Para la presentación se puede pulverizar pimentón dulce por encima

DETALLES RECETAS CÓCTELES

Dewar’s White Label CHICKEN ATTACK

INGREDIENTES

- Dewar’s White Label

- Zumo de zanahoria

- Salsa buffalo

- Salsa teriyaki

- Cerveza negra

ELABORACIÓN

- Mezclar ingredientes en vaso, añadir hielo y terminar con la cerveza

- Vaso Long drink

- Decoración: brocheta tomate cherry

Dewar’s 12 THE BLUE HEN

INGREDIENTES

- Dewar’s 12 años

- Cordial de pera (cordial: 250 ml pera licuada, 200 ml sirope simple, 100 ml solución cítrica, 10 gr ácido cítrico)

- Licor de banana

- 4 dashes angostura macerada con queso gorgonzola

ELABORACIÓN

  • Agitar todos los ingredientes en coctelera
  • Servir en vaso Old Fashioned con plato metálico y acompañado de un trocito de queso

GREEN ABERFELDY 12

INGREDIENTES

  • Aberfeldy 12
  • Martini rubino infusionado con alcachofa
  • Martini Ambrato
  • Un dash aceite de trufa

ELABORACIÓN

  • Enfriar en vaso mezclador
  • Servir en copa cocktail
  • Decoración chip de alcachofa

DEWAR’S, historia del whisky escocés más premiado de la historia

DEWAR’S es una de las marcas más respetadas en el mundo del whisky. Fundada en 1846 por John Dewar, la firma ha crecido a partir de una pequeña tienda de vinos y licores en Perth (Escocia) hasta convertirse en una marca global, célebre por la calidad de sus whiskies blended scotch. En la actualidad, DEWAR’S es una de las marcas de whisky más consolidadas del mundo. La piedra angular de los productos DEWAR’S es DEWAR’S “White Label”, creado en 1899. La gama completa incluye DEWAR’S “White Label”, DEWAR’S 12 disponibles en España.

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Dewar’s, White Label y Dewar’s 12 son marcas registradas

Entrada reservada a mayores de 18 años

Entrada restringida hasta completar aforo, limitado a 600 personas

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