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Alevante por el “El Chef del Mar”,con su primera estrella Michelin

sábado 24 de marzo de 2018, 12:06h
Ofrece la opción de El GRAN MENÚ ALEVANTE que consta de 20 platos, y el MENÚ SELECCIÓN de 16 platos donde destacan la tortillita de camarones, el salmonete asado en brasas, pavía rellena, huevas de calamar o el tartar de ostras alcalinas entre otros. Dos menús para recordar. Además, de un centenar de referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz, seleccionados por el sumiller Juan Ruiz Henestrosa, colaborador de Ángel León
Alevante por el “El Chef del Mar”,con su primera estrella Michelin
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  • Alevante restaurante Angel Leon

    Alevante restaurante Angel Leon
    burrata


  • MANTEQUILLA


  • mollete de pescado


  • pan sopa pescado


  • panaché de verduras


  • royal de erizos


  • tortilla de camarones.

El hotel Meliá Sancti Petri inaugura la temporada con la apertura de Alevante, con su primera estrella Michelin

Palma de Mallorca, La tercera temporada de Angel León junto al jefe de cocina Juan Domingo Sánchez, en el hotel Melia Sancti Petri, llega con todo un éxito, su primera estrella Michelin en tan solo 2 años de andadura.

Alevante, dirigido por “El Chef del Mar”, abre sus puertas con más ilusión que nunca y con nuevos platos que cautivarán el paladar donde Ángel León hace repaso de la carta de Aponiente, desde el año pasado 3 estrellas Michelin.

El exclusivo restaurante, que ya había sido premiado con un Sol de la Guía Repsol, dispone de un espacio solo para 30 comensales en servicio de cena, donde destacan platos en los que los productos del mar son los principales protagonistas y versada en los pescados de la zona.

Ofrece la opción de El GRAN MENÚ ALEVANTE que consta de 20 platos, y el MENÚ SELECCIÓN de 16 platos donde destacan la tortillita de camarones, el salmonete asado en brasas, pavía rellena, huevas de calamar o el tartar de ostras alcalinas entre otros. Dos menús para recordar. Además, de un centenar de referencias de Vinos de la Tierra de Cádiz, seleccionados por el sumiller Juan Ruiz Henestrosa, colaborador de Ángel León.

El entorno privilegiado en el que se enclava, a escasos metros de la playa de La Barrosa, una de las mejores de España, y único hotel de cinco estrellas de la provincia de Cádiz, ofrece una experiencia única donde poder disfrutar de las mejores instalaciones y comodidades.

Meliá Sancti Petri es un auténtico palacio andaluz de estilo nazarí con espléndidos patios de mármol, espectaculares jardines, fuentes de estilo árabe y cuidada vegetación. La magia y la arraigada cultura árabe, tan propia del sur de Andalucía, se funden con aires más castizos de haciendas y patios andaluces, convirtiendo al Hotel en una joya arquitectónica imprescindible en el viaje al sur. Además, incluye las habitaciones The Level, la más exclusiva apuesta para ofrecer servicios y experiencias superiores y The Level Solo Adultos, un exclusivo rincón dentro del hotel donde la paz y la tranquilidad están aseguradas con piscina privada y jardín propio con cama balinesa y vistas al Campo de Golf y al Océano.

GRAN MENÚ ALEVANTE

Mantequilla de Plancton marino

Mollete de Pescado

Tortillita de Camarones

Salmonetes asados en brasas

Berlina de Calamar

Pavía rellena

Pan, Sopa y Pescado

Embutidos marinos

Tartar de Ostras alcalinas

Gazpachuelo marinero

Huevas de Calamar

Royal de Erizo

Sopa blanca de mar

Papas con Choco

Panaché de Verduras y Melosidades

Pasta guisada con matices yódicos

Canelón de Atún de Almadraba guisado

Melón al Jerez

Manzana y Pepino

Burrata de Fresas con Nata

PRECIO: 125 € (IVA incluido)

Maridaje Gran Menú Alevante

PRECIO: 50 € (IVA incluido)

MENÚ SELECCIÓN:

Mantequilla de Plancton marino

Mollete de Pescado

Tortillita de Camarones

Salmonetes asados en brasas

Berlina de Calamar

Pavía rellena

Pan, Sopa y Pescado

Embutidos marinos

Tartar de Ostras alcalinas

Gazpachuelo marinero

Huevas de Calamar

Sopa blanca de mar

Panaché de Verduras y Melosidades

Canelón de Atún de Almadraba guisado

Melón al Jerez

Burrata de Fresas con Nata

PRECIO: 110 € (IVA incluido)

Maridaje Menú Selección

PRECIO: 40 € (IVA incluido)

Horario Restaurante: de 19:30–22:00 (cerrado domingos y lunes)
Precio medio
: 100€
Web:
www.alevanteangelleon.com/
Instagram: www.instagram.com/alevante/
Twitter:
www.twitter.com/ AlevanteMelia/

Facebook: www.facebook.com/alevantebyangelleon/

Meliá Hotels International

Fundada en 1956 en Palma de Mallorca (España), Meliá Hotels International es una de las compañías hoteleras más grandes del mundo y líder absoluto en España, que cuenta con más de 370 hoteles abiertos o en proceso de apertura en más de 41 países bajo las marcas Gran Meliá Hotels & Resorts, Paradisus Resorts, ME by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Innside by Meliá, Sol Hotels & Resorts y TRYP by Wyndham. El foco estratégico en la expansión internacional le ha llevado a convertirse en la primera hotelera española con presencia en China, EEUU o Emiratos Árabes, además de mantener su liderazgo en mercados tradicionales como Europa, Latinoamérica o el Caribe. Junto a ello, destaca su diversificado modelo de negocio (siendo una de las principales hoteleras gestoras del mundo), su crecimiento apoyado en grandes alianzas estratégicas y su apuesta por el turismo responsable. Fruto de estas fortalezas, Meliá Hotels International es la compañía turística española con mayor reputación corporativa (Ranking Merco) y una de las más atractivas para trabajar a nivel internacional. Meliá Hotels International forma parte del índice IBEX 35 del Mercado de Valores.

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