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China Taste, la fiesta gastronomica en el Año Nuevo Chino

jueves 25 de enero de 2018, 21:23h
Con motivo del Nuevo Año Chino, Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste, la fiesta de la gastronomía china, dedicada este año a la cocina cantonesa. Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, ofrecen un menú especial y destinan parte de los beneficios a proyectos sociales
China Taste, la fiesta gastronomica en el Año Nuevo Chino
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CHINA TASTE, LA FIESTA GASTRONÓMICA QUE LLENA MADRID DE AROMAS Y SABORES EN EL AÑO NUEVO CHINO

China Taste, la fiesta gastronomica en el Año Nuevo Chino

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Con motivo del Nuevo Año Chino, Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste, la fiesta de la gastronomía china, dedicada este año a la cocina cantonesa

Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, ofrecen un menú especial y destinan parte de los beneficios a proyectos sociales

Restaurantes como El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín participan activamente en la iniciativa

Del 9 de febrero al 11 de marzo, se celebra en Madrid la tercera edición de China Taste, una fiesta gastronómica que siembra la capital de los aromas y sabores de una de las cocinas más antiguas, internacionales y de mayor tradición del mundo, y que se enfoca este año en las especialidades de la cocina cantonesa.

Impulsada por la Embajada China y con la colaboración del Ayuntamiento y Comunidad de Madrid, esta nueva edición reúne a más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, reconocidos todos ellos por la alta calidad de sus productos y el buen trato al cliente.


FIESTA GASTRONÓMICA CON FONDO SOCIAL

Restaurantes entre los que destacan algunos ya muy asentados en la capital como El Bund, Casa Lafu o Pato Laqueado de Pekín, participan en una iniciativa que, además de ser una de las mayores fiestas gastronómicas internacionales de Madrid, representa una acción de carácter social.

Cada restaurante, que ofrecerá un menú especial compuesto por un entrante, un primero, un segundo y un postre, destinará una parte de los beneficios obtenidos a un fondo de apoyo a diversos proyectos solidarios desarrollados por la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras para la reconstrucción de infraestructuras básicas para la población infantil, como colegios o centros de acogida, destruidas por catástrofes en diversos puntos del planeta.


LA COCINA CANTONESA

En esta edición, China Taste está dedicada a la cocida cantonesa y sus magníficas elaboraciones tradicionales. Entre ellas destaca el muy conocido y extendido en la hostelería occidental, dim sum, traducido como `toque en el corazón´, y que representa a la perfección la cocina cantonesa, de aromas menos marcados y más ausentes del picante típico de otras cocinas hermanas como la sichuanesa o la thai.

Su origen surge en la necesidad de alimentarse rápido en ciudades tan activas como Cantón. Con el paso del tiempo, se extendió por el mundo y es la más aceptada y cosmopolita en las grandes ciudades internacionales.

Sopas de fuego lento, elaboradas a partir de carnes, hortalizas y otros alimentos. Platos preparados a partir de pescados frescos y de gran calidad, que en la región del Cantón son recogidos del mar de la China Meridional; carne de pato, pollo, cerdo, res y el uso de especias suaves y simples, son características de una de las cocinas con mayor aceptación histórica en la gastronomía occidental y que ha dado lugar a toda una línea culinaria bajo el apellido “a la cantonesa”.


ALGUNOS RESTAURANTES PARTICIPANTES EN
CHINA TASTE


RESTAURANTE EL BUND

外滩2018春节特别套餐

restaurante el bund Xiao-Long-Bao,-con-un-relleno-jugos-de-carne-al-vapor-(3)

MENÚ ESPECIAL EL BUND --Para la fiesta de China Taste 2018

--Se sirve para mínimo de 2 personas

前菜拼盘PLATO DE ENTRANTES COMBINADO

鸡酱虾花Gambas con salsa chili dulce

皮蛋豆腐Toufu con huevo 100 años

紫菜鸡卷Rollos de pollo con algas

芦笋沙拉Ensalada de esparragos verdes

主菜PALTOS PRINCIPALES:

椰蓉虾排配沙拉菜Langostinos rebosado fritos con coco rellado acompaña ensalada

糟溜鱼片配木耳青豆Lubina fileteada salteada con setas y lentejas

黑椒汁小椒牛肉粒Carne de solomillo salteada con pimentos en salsa de pimenta negra

松仁鸭方配西兰花Pato crujiente con piñones y brócolis

点心与主食DIMSUM Y GUARNICION:

上海小笼包Xiao Long Bao, con un relleno jugos de carne al vapor

牛肉烧卖Shao Mai, bolsitas de pasta fresca al vapor con caldoso de ternera

什锦肉松饭Arroz frito con carne de cerdo en conserva y verduras

甜品与咖啡或茶POSTRE Y CAFÉ O TÉ:

Postre a elegir (Helado ,Sorbete, Tartas) +café ó té

Precio con I.V.A. incluido:38.00€/persona (bebida aparte)

外滩一号餐厅

Restaurante EL BUND

www.elbund.com

La auténtica gastronomía china

plato crujiente bund restaurante


Arturo Baldasano, 22
911 15 18 13
Precio menú: 38€/persona (bebida no incluida)



RESTAURANTE CASA LAFU

casa lafu

5t

casa lafu

plato casa lafu


Flor Baja, 1
915 48 70 96
Precio menú: 35€/persona (bebida no incluida)



RESTAURANTE PATO LAQUEADO DE PEKÍN

pato laqueado

MENÚ AÑO NUEVO CHINO – PATO LAQUEADO

ENTRANTES A COMPARTIR

JIAOZI
(TIENE FORMA DE TESORO ANTIGUO)

BOLA DE DRAGON
(SERÁ EL LIDER)

PRIMERO A COMPARTIR

LUBINA AL VAPOR
(ABUNDANCIA DE TESORO AL FINAL DEL AÑO)

SEGUNDO A COMPARTIR

PATO LAQUEADO DE PEKÍN.
(BUENA COSECHA DE COMIDAS EN GENERAL)

TERCERO A COMPARTIR

GAMBAS SALTEADO CON ESPARRAGOS
(SIGNIFICA QUE EL AÑO QUE VIENE SERA MEJOR QUE ESTE)

ARROZ CON VERDURITAS Y LANCHA ESPECIAL NOCHE VIEJA
(SIGNIFICA FELICIDAD EN TODOS PARTES)

POSTRES POR COMENSAL

TANGYUAN
(DUMPLING DE ARROZ RELLENO DE SESAMO DULCE)
(SIGNIFICA REUNION DE FAMILIA)

22,95€/persona


San Benito, 3
913 14 59 95
Precio menú: 22,95€/persona (bebida no incluida)

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