www.restauranthotelbar.com

Bala Perdida, Cueva subterránea enfocada a clientes pícaros de gusto refinado

jueves 14 de diciembre de 2017, 00:26h
Cueva subterránea enfocada a clientes pícaros de gusto refinado que buscan la primera o la penúltima copa en un ambiente íntimo y moderno. Sesiones mensuales a cargo de djs como Mooseekaa (Luis Junior + Helena Piti), Mr.Chank, Alex de Juan, Sofic (Sofía Cristo), Carlos Bayona y Laura Pedro Albiol. Nuestro lema: "jarana is allowed".
Bala Perdida, Cueva subterránea enfocada a clientes pícaros de gusto refinado
Ampliar

Bala Perdida, Cueva subterránea enfocada a clientes pícaros de gusto refinado


  • Tipo de oferta: coctelería de autor y snacks creativos de la mano de Grup Iglesias en horario afterwork. Clásicos renovados el resto de noche.

  • Bartender: Pau Aleyxendri (Azurmendi *** de Eneko Atxa, W Barcelona con Carles Abellán o el londinense Delfina, entre otros)

  • Dos cócteles imprescindibles:
    • Miguel de Molina: vodka, champagne, cassis y maracuyá.
    • Tiro loco: tequila, jengibre, limón y naranja.

  • Diseño de interiores: Restaurada cueva subterránea con muro de ladrillo original visto, divida en dos bóvedas de ambiente lisérgico, donde los colores del fuego y el juego de los LED envuelven las zonas más oscuras. Los responsables del proyecto son El Equipo Creativo, brigada ya experimentada con Grup Iglesias en Tickets**, Pakta* y Bellavista del jardín del norte en Barcelona; así como merecedores del Premio al Mejor Bar del Mundo por su trabajo en el Blue Wave de Barcelona, codiciado galardón de los Restaurant & Bar Design Awards (los Óscars del diseño interior).


bala perdida

  • Concepto:

    Cueva subterránea enfocada a clientes pícaros de gusto refinado que buscan la primera o la penúltima copa en un ambiente íntimo y moderno. Sesiones mensuales a cargo de djs como Mooseekaa (Luis Junior + Helena Piti), Mr.Chank, Alex de Juan, Sofic (Sofía Cristo), Carlos Bayona y Laura Pedro Albiol. Nuestro lema: "jarana is allowed".

  • Curiosidad histórica:
    El investigador Manuel Francisco Reina afirma que durante los años '30 el inmueble alojó un local clandestino de variedades muy conocido por el público gay, donde era habitual poder ver actuaciones de Blanquita Suárez o Miguel de Molina.
  • Tip:
    Idóneo como el punto de encuentro previo a la visita de Las chicas, los chicos y los maniquís.


bala perdida

  • Ubicación: Axel Hotel Madrid - c/Atocha, 49 (28012) Madrid - Barrio de las Letras (M Antón Martín)

  • Horarios:
    • miércoles a sábado: 19:00h a 03:00h
    • domingo: 16:00h a 00:00h
    • días de cierre: lunes y martes

  • Redes: @balaperdidaclub

  • Cócteles a partir de: 10€

IMAGENES POR

Grup Iglesias:

Grup Iglesias es uno de los grupos de restauración más sólidos y con mayor crecimiento del país, erigido treinta y un años atrás y liderado en la actualidad por la segunda generación, formada por Juan Carlos, Borja y Pedro Iglesias. Hoy día son doce los establecimientos gestionados por el grupo, fundamentados todos ellos en la búsqueda de la mejor materia prima y en su idónea ejecución, sin prescindir jamás del aprendizaje de patrimonios lejanos o de técnicas contemporáneas.

En la marisquería Rías de Galicia se establecieron los fundamentos del grupo, seguido de Casa de Tapas Cañota y Espai Kru, pionero éste de la cocina del crudo. En 2010 dio comienzo una prolífica alianza con los hermanos Adrià (elBarri) a través de Tickets*, Pakta*, Bodega 1900, Hoja Santa*, Niño Viejo y Enigma*. El pasado año, el equipo liderado por los hermanos Iglesias traspasó las inmediaciones del Paralelo para cimentar nuevos proyectos como la pulpería revisitada Bobo Pulpín, que homenajea al cefalópodo y mira hacia la Catedral; y, en asociación con Rodrigo Messi y el apoyo de sus hermanos, Bellavista del Jardín del Norte, un magno proyecto culinario en el céntrico Eixample que emula un pueblo de pueblos. También en 2016 se inauguró una nueva línea basada en la asesoría gastronómica a raíz del acuerdo con Serunion/Singularis, con los cuales se gestó Espai Roma, el primer restaurante albergado en la tribuna del Camp Nou. Los hermanos Iglesias prometieron que en 2017 nuevos retos y proyectos del grupo se desarrollarían, por vez primera, más allá de la capital catalana, siendo Madrid la primera ciudad que en acoger su filosofía. Las chicas, los chicos y los maniquís, así como Bala Perdida son su carta de presentación.

bala perdida

La carta de tarde se orienta a afterworks que se alargan y en los cuales se despierta el apetito justo e idóneo para disfrutar de snacks propios dulces o salados como las aceitunas esferificadas, los turrones de foie al vinagre de Módena, las cortezas de cerdo con maíz y cilantro, las minipizzas de parmesano y tomate, el pan de gambas picantes, las palomitas con frutos rojos o los macarons de vainilla. Los cócteles creativos poseen como denominador común la atención por ingredientes naturales exprimidos o transformados manualmente y la selección de destilados premium. A destacar tres cócteles como son el Mari Carmen (ginebra, zumo de lima y toque de frutos rojos), Tiro loco (tequila, jengibre, limón y naranja) y el que lleva el nombre de Miguel de Molina (vodka, champagne, cassis y maracuyá), el cual rinde tributo al artista de la copla, quien según cuenta el historiador Manuel Francisco Reina actuó entre las mismas vigas cuando el inmueble alojó un local clandestino de variedades muy conocido por el público gay en época franquista. En la carta de clásicos revisitados también se apuesta por cócteles sin alcohol, aptos para cualquier paladar y circunstancia, como el icónico Shirley Temple o las versiones Not so Cosmo y Mockhito. Por supuesto, todo ello suma y eleva la experiencia a Las chicas, los chicos y los maniquís, como visita previa o bien como la primera copa de la noche...o la penúltima.

Bala Perdida, una cueva urbana bajo la calle Atocha
Nueva coctelería, snackería y club en la planta -1 de Axel Hotel Madrid
La propuesta complementa la carta de Las chicas, los chicos y los maniquís, también capitaneado por Grup Iglesias en el mismo inmueble

El club redondea la oferta lúdica y restauradora que Axel Hotel Madrid brinda de miércoles a domingo




Libertad y creatividad se dan cita bajo la calle Atocha, en la cueva urbana ubicada bajo el Hotel Axel Madrid, donde exquisiteces en forma de cócteles, snacks y música invitan a la jarana. El nuevo proyecto de Grup Iglesias en la capital, tres meses después de la apertura en la planta superior de Las chicas, los chicos y los maniquís (enlazado a su web), propone una carta de cócteles de autor y snacks creativos en horario afterwork que se transforma durante la noche, como también lo hacen los ritmos de las sesiones de djs residentes e invitados como Mooseekaa (Luis Junior + Helena Piti), Sofía Cristo aka Sofic, Mr.Chank, Alex de Juan y Laura Petter&Carlos Bayona, quienes ofrecerán el jueves 14 su set.


Foto: Paco Montanet

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (1)    No(0)
Instagram Compartir en Meneame Compartir en MySpace compartir en Tuenti


Normas de uso

Esta es la opinión de los internautas, no de RestaurantHotelBar.com

No está permitido verter comentarios contrarios a la ley o injuriantes.

La dirección de email solicitada en ningún caso será utilizada con fines comerciales.

Tu dirección de email no será publicada.

Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.