www.restauranthotelbar.com

El restaurante Marina del Hotel Arts estrena nuevo concepto de Coastal food

sábado 30 de abril de 2016, 10:38h
Otra de las novedades de la terraza para la temporada estival es la incorporación de una carta de postres con el sello de Rocambolesc y su famoso carrito de helados. El chef ejecutivo Antonio Sáez ha elaborado una carta con exóticas propuestas para su exclusiva terraza marina con vistas a la piscina, con especial protagonismo de la cocina peruana y asiática
El restaurante Marina del Hotel Arts estrena nuevo concepto de Coastal food
Ampliar

Barcelona. A los pies de una de las esculturas más icónicas de Barcelona, rodeado de palmeras y de los jardines del hotel Arts, y a escasos metros de la piscina, la terraza Marina se convierte en uno de los rincones imprescindibles este verano. Además, esta nueva temporada estrenará nuevo concepto gastronómico, puesto a que su tradicional cocina mediterránea, suma ahora gran número de platos de la cocina asiática y peruana.

El ceviche y otros crudos ocupan un lugar destacado en la carta, pero también encontramos interesantes propuestas dentro del “Crudo Bar” como el Carpacio de Wagyu con aceite picante, rúcula y lascas de Parmesano; el Atún rojo del Mediterráneo acompañado de salsa de alga wakame, caviar de trucha y pan de algas; o las Ostras recién abiertas acompañadas de granizado de manzana verde, perlas de vinagre, limón y tabasco. Todo ello, con el aliciente de poder hacerlo en un entorno mágico para disfrutar del buen tiempo.

Otra de las propuestas más novedosas de la carta es la que lleva por nombre ‘Bubbles’. Como su nombre indica, todos los platos incluidos en este apartado, como la mariscada fría con ostras, bogavante, cangrejo real, langostinos y mejillones, estarán acompañadas de champagne Laurent-Perrier.

Las creaciones de Rocambolesc, aterrizan en la terraza Marina del Hotel Arts

El apartado de dulces y postres es otra de las grandes apuestas para la temporada estival de la terraza. Además de Girona, Platja d’ Aro o Madrid, a partir del mes de mayo, Barcelona y concretamente la terraza del Hotel Arts, ofrecerá las suculentas y refrescantes propuestas de uno de los exponentes más destacados de la heladería de vanguardia, Jordi Roca, y su famoso carrito de helados con el sello de Rocambolesc, la mejor manera de dar la bienvenida al verano.

Ambiente íntimo y relajantes vistas, la fórmula de la terraza para disfrutar de las primeras noches de verano

Mientras que por el día se podrá disfrutar de una carta más informal, por la noche la terraza Marina se confirma como uno de los rincones más especiales cerca del mar, ideal para disfrutar de una cena en pareja o con amigos, a la vez que se disfruta del ambiente relajado y distinguido del Hotel Arts. Gracias a su renovada y exótica carta, está llamada a convertirse en una de las terrazas imprescindibles este verano.

El chef ejecutivo del Hotel Arts, Antonio Sáez, que se incorporó en 2014 tras su paso por restaurantes gastronómicos como El Bulli o el restaurante Lasarte, ha sido el encargado de crear este nuevo concepto gastronómico basado en la suma de los platos más representativos de la cocina costera a nivel mundial.


Triología de ceviches

Ceviche Nikkei

con vistas al pez dorado de Frank Gehry

Horarios y reservas:

Horarios y reservas:

De lunes a domingo

Comidas: de 12:30 a 18:00

Cenas: a partir de junio

93 221 10 00 o
artsrestaurants@ritzcarlton.com

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (2)    No(0)
Instagram Compartir en Meneame Compartir en MySpace compartir en Tuenti

+

0 comentarios