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Mazacruz Selección 2011

lunes 30 de noviembre de 2015, 13:19h
Una selección de cinco barricas de la añada 2011, elegidas cuidadosamente por su elegancia y concentración, dan forma a un vino redondo, carnoso y con taninos pulidos: el acompañante perfecto para las fiestas navideñas Marida a la perfección con carnes, chuletón de buey y queso manchego, por lo que su presencia en las mesas para brindar esta Navidad es imprescindible
Mazacruz Selección 2011
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Cumbre de la producción de Bodega Dehesa de Los Llanos y criado en barrica durante 22 meses, este vino de edición limitada (apenas 1.000 botellas) goza de un aroma intenso, con notas a monte y a fruta madura

Para elaborar sus vinos Mazacruz, Dehesa de Los Llanos cultiva una gran variedad de uva mediterránea en una parcela, que ya utilizaban los monjes franciscanos en el s. XVII: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot, Petit Verdot y Graciano para vinos tintos y Sauvignon Blanc y Verdejo en blancos

Albacete, noviembre 2015. Bodega Dehesa de Los Llanos presenta el vino que se convertirá en el acompañante para todas las cenas y celebraciones familiares estas fiestas navideñas: Mazacruz Selección 2011, una cuidada selección de cinco barricas de la añada 2011, elegidas por su concentración y elegancia por el equipo enólogo de la finca. Cumbre de la producción de Bodega Dehesa de Los Llanos, este vino color cereza, con borde granate, perfecto para brindar estas Navidades es redondo, carnoso y con taninos pulidos. Goza de un aroma intenso, con notas a monte, a roble y a fruta madura que lo convierten en el compañero ideal para cualquier celebración.

Marida a la perfección, servido a 17º, con platos típicos de estas fiestas como carnes, chuletón de buey y queso D.O. Manchego, en especial con el Gran Reserva Dehesa de Los Llanos, primer único queso en alzarse con el reconocimiento al Mejor Queso del Mundo (World Cheese Awards 2012), con una curación mínima de nueve meses y que destaca por su friabilidad, su corteza natural y su aroma y sabor intensos.

Con una producción limitada de apenas 1.000 botellas, su peculiaridad reside en que ha sido criado en barrica durante 22 meses distribuidos en dos fases: durante los primeros 12 meses, su crianza se ha realizado en barricas nuevas de roble francés, tras los cuales se ensamblaron las cinco barricas y se trasegaron a barricas de 500 Litros durante los diez meses siguientes. Está compuesto por un 50% de Cabernet Sauvignon, 33% Petit Verdot y 17% de Syrah.

Dehesa de Los Llanos produce sus vinos gracias a un terreno de 50 hectáreas reservado por sus características para el cultivo de las variedades de uvas mediterráneas que mejor se adaptan al suelo y al clima continental extremo de la Dehesa: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Merlot, Petit Verdot y Graciano para vinos tintos, y Sauvignon Blanc y Verdejo para blancos. Dehesa de los Llanos produce cuatro etiquetas diferentes de vinos de la Tierra de Castilla.

LA DEHESA DE LOS LLANOS

En su finca de más de 10.000 hectáreas situada en los alrededores de Albacete se producen todos los ingredientes necesarios para la alimentación de las ovejas manchegas, productoras de la leche que es el ingrediente fundamental del queso D.O. manchego artesano Dehesa de Los Llanos, cuya versión Gran Reserva se alzó como Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards de 2012. El queso es una de las líneas de un negocio que produce, además de nueces, aceite, miel de romero y de lavanda, perdices escabechadas cazadas en la propia finca y vino de la Tierra de Castilla. Todos, impregnados de la filosofía de la Dehesa de ofrecer productos originales que transmitan la personalidad de la tierra que las produce y el cariño que ponen las manos que la cultivan. Más información en www.dehesadelosllanos.com

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