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La Chusquery restaurant " El rincon castizo - asiatico de la Latina"

domingo 08 de marzo de 2015, 20:00h

Restauranthotelbar tuvo la oportunidad de degustar estos platos sorprendentes en esta taberna restaurant La chusquery; donde dos hermanos y un amigo han sabido unir sus experiencias por el mundo, fusionando esta magnífica cocina en el lugar más castizo de Madrid

La Chusquery restaurant ' El rincon castizo - asiatico de la Latina'
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  • La Chusquery

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    Ensalada de tomate

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    Ceviche

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    Pez Mantequilla Takati

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    Mollejas con salsas asiaticas

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    los creadores hermanos Hernandez y angel jimenez

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    Todo el equipo

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La verdad que os recomiendo que si tenéis la oportunidad de acercaros a este local de la latina, os sorprenderá. Porque lo mas importante su cocina es única y original todos los días crean en su laboratorio como ellos le llaman, platos fuera de carta dependiendo de proveedores y eso hace de este local, súper original y especial, gracias a la fusión de culturas de cocina tailandés, japonés, filipinas y por supuesto la castellana

A continuación platos recomendados y que tuvimos la suerte que degustar,a cual mejor


Bocadillo chino pan vao vao


postre bizcoho



Steak tartar


ensalda de tomate

La Chusquery (C/ de los Mancebos nº 2, Tfno. 910 70 32 15) http://www.la-chusquery.es/el-restaurante/ es el lugar para aquellos que quieran sorprender a papá con una cocina tradicional con aires exóticos, en La Latina tienen su hueco. En la antigua casa de los Lasso, donde habitualmente se alojaban los Reyes Católicos, se encuentra "La Chusquery". De la mano de los hermanos Roberto y Sergio Hernández que comparten su pasión por la gastronomía y del Chef Ángel Jiménez, nos proponen una carta que sorprende con sus propuestas fijas tan atractivas como: "Carrillera de cerdo ibérico estofada con curry rojo", "Mejillones de roca en salsa" "Lomo de vaca gallega de 600 gr."... Además, proponen sugerencias que cambian frecuentemente como pueden ser "Cangrejos de río en salsa de ají amarillo" o "Pollo tandori masala". Tanto en su barra, en sus mesas altas o en su comedor para una comida más pausada, "La Chusquery" es la perfecta opción para una cocina de siempre renovada con aires del suroeste asiático para celebrar y disfrutar



La filosifia es el disfrute de una cocina cuidada en el corazón de La latina
La Chusquery , pretende una cocina plural cuidada sabores que euoquen a diferentes culturas.



No dude en venir a visitarnos.





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