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Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición

sábado 17 de enero de 2015, 13:30h
Del 31 de enero al 15 de febrero, la capital celebra esta gran fiesta de la gastronomía, en la que el Conde Duque se convierte en uno de sus escenarios principales. A través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión
Gastrofestival Madrid, a punto de encender los fogones de su sexta edición
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  • Gastrofestival 2015

    Gastrofestival 2015
    Museo Thyssen-Bornemisza Retrato del cocinero de George Washington, c. 1795-1797 Gilbert Stuart. Óleo sobre lienzo, 76 x 63,5 cm

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    Gastrofestival 2015
    Museo del Traje Chaquetas. Diseño: Ágatha Ruiz de la Prada

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    Museo del Traje Chaquetas. Diseño: Ágatha Ruiz de la Prada

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    Museo del Traje Chaquetas. Diseño: Ágatha Ruiz de la Prada

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    Vajilla de Lázaro Galdiano, Limoges (Francia), hacia 1903. © Museo Lázaro Galdiano

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    Bodegón, Jacob van Walscapelle, 1680-85. © Museo Lázaro Galdiano

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    Museo de Antropología Cata de aceite. Foto: Mar Luna Villacañas

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    Museo Sorolla Comedor del Museo Sorolla. Joaquín Sorolla, 1911

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    Museo Nacional de Artes Decorativas Bodegón de cocina con figura. Atribuido a Juan Esteban de Medina. Primer tercio del S. XVII. Museo Nacional de Artes Decorativas

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    Jazz, cheese & sherry

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    Mercado san Ildefonso

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    Gastrofestival 2015
    Platea centro gastronomico



Más de 400 empresas y cerca de 50 instituciones participan en esta cita, que organiza el Ayuntamiento, a través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión

Conde Duque organiza tres propuestas imprescindibles: la representación de dos tonadillas de temática gastronómica, los conciertos “Jazz, cheese & sherry” y un paseo gastronómico por las obras de Gabriel García Márquez

Matadero Madrid se estrena con un taller de sombreros comestibles y la experiencia sensorial “True coffee experience”

Gastrofestival Madrid incorpora el primer Festival Archigula, donde se darán la mano la literatura y la gastronomía

Madrid,

Un concierto de jazz con degustación de queso y jerez, un taller de sombreros comestibles o un festival de literatura y gastronomía son algunas de las novedades de Gastrofestival Madrid. Del 31 de enero al 15 de febrero, esta gran cita culinaria celebra su sexta edición con un amplio programa de actividades que conectará el arte culinario con otras disciplinas como la pintura, la moda, el cine o la literatura.

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En total, más de 400 empresas y cerca de 50 instituciones públicas y privadas participan en esta fiesta gastronómica de la ciudad, que está promovida por el Ayuntamiento, a través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión. Además, esta edición cuenta con el patrocinio de Mahou, Zumosol, Hard Rock Café, El Tenedor, JCDecaux, Mercados de Madrid y Elle.

Gastrofestival Madrid pone en valor la gastronomía madrileña, uno de los grandes atractivos turísticos de la capital que hace que cada año reciba a más de ocho millones de visitantes. Sus restaurantes, bares, establecimientos gourmet y mercados son algunos de sus grandes reclamos que disfrutan tanto sus visitantes como los madrileños.

Programa

Desde catas, degustaciones y cursos hasta conciertos, charlas y talleres se dan cita en Gastrofestival Madrid. Todas las actividades se estructuran en torno a siete temáticas, que facilitan la selección de los eventos en los que se quiere participar: “Madrid Gastronómico”, “Gastrocultura”, “Experiencias Sensoriales”, “Gastrofashion”, “Gastrosalud”, “Diseño y gastronomía” y “Enocultura”.

En el programa no faltan las propuestas gastronómicas de siempre, como el “Degustatapas”, “Cena con las estrellas”, “Restaurantes con menús a 25 euros” o “Restaurantes con menús a 40 euros”, pero tampoco interesantes novedades y sorpresas. Una de ellas es la participación, por primera vez, de dos destacados espacios culturales del Ayuntamiento: Conde Duque y Matadero Madrid.

Conde Duque y Matadero Madrid

El centro cultural Conde Duque se convierte en uno de los escenarios principales con el ciclo “Días de música y sabores” y actividades literarias. En su agenda, tres citas imprescindibles: la representación de dos tonadillas de temática gastronómica, “La caracolera y el amolador” y “El confitero” (5 y 6 de febrero), que forman parte del patrimonio cultural madrileño; los conciertos “Jazz, cheese & sherry”, que unen el jazz con la degustación de queso y vino (12 y 13 de febrero); y un paseo gastronómico por los sabores de las obras del escritor Gabriel García Márquez (3 de febrero).

Matadero Madrid se estrena en Gastrofestival Madrid con un taller de sombreros comestibles de la Asociación Diseñadores de Madrid (DIMAD) y la experiencia sensorial para “True coffee experience” (del 13 al 15 de febrero). Se podrán catar los cafés de los principales países productores del mundo, conocer a los mejores profesionales españoles y las últimas tendencias de este sector.

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Primer Festival Archigula

Este año, Gastrofestival Madrid incorpora el primer Festival Archigula, donde se darán la mano la literatura y la gastronomía. Reconocidos chefs cocinarán recetas de algunas de las más celebradas novelas gastronómicas, mientras famosos escritores charlarán sobre la relación que existe entre la literatura y la gastronomía.

La cita será del 6 al 8 de febrero, en A Punto Centro Cultural del Gusto, y participarán los escritores Maruja Torres, Juan José Millás y Eduardo Mendoza, que estarán acompañados por los cocineros Abraham García (Viridiana), Sacha Hormaechea (Sacha) y Miguel López Castanier (El Chiscón)./

Museos

Los museos se vuelven a incorporar a este evento y han propuesto actividades especiales para celebrarlo. El Prado, el Thyssen, el Museo del Traje, el Lázaro Galdiano o el de Antropología, el Sorolla, el del Romanticismo, el Nacional de Artes Decorativas y el Cerralbo han organizado itinerarios didácticos, exposiciones y talleres.

12 estrellas Michelin

Gastrofestival vuelve a poner en valor la oferta gastronómica madrileña, que siempre está mejorando. Prueba de ello es la nueva estrella Michelin que algunos chefs madrileños han logrado en la edición 2015 de esta guía. "Gracias a estos últimos reconocimientos -ha señalado la alcaldesa- Madrid cuenta ya con 12 restaurantes en la Guía Michelin, que suman un total de 19 estrellas -hasta ahora, Madrid contaba con 9 restaurantes con 16 estrellas-, y se consolida como uno de los grandes destinos gastronómicos de España y de Europa".

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"Y junto a esta excepcional propuesta -ha destacado Ana Botella- los más de ocho millones de turistas que recibe cada año la ciudad de Madrid, tienen a su disposición la calidad que ofrecen más de 3.000 restaurantes, bares, establecimientos gourmet y mercados de la capital".

Toda la información de Gastrofestival Madrid puede consultarse en www.gastrofestivalmadrid.com./

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