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Se presenta, la primera Guia de cocteleria de España, por jonatan Armengol

martes 14 de octubre de 2014, 11:10h

coctelería a lo largo y ancho de nuestra geografía. En todos ellos se valora la capacidad de un barman para mezclar y presentar una serie de ingredientes que den como resultado un cóctel

Se presenta, la primera Guia de cocteleria de España, por jonatan Armengol

Coctelería perfecta. No estamos ante una lista interminable de coctelerías con teléfonos, direcciones y puntuaciones. www.worldclassexperience.es aparece como una guía que prima ante todo y sobre todo la calidad de los locales, la experiencia que podemos vivir, los barman que elaboran los cócteles, sus inquietudes, formación y capacidades y por último nos adentra mediante el cóctel de cada barman en el proceso de inspiración y creación de éste.

guiacoctelerias_worldclass¿Por qué WORLD CLASS para el nombre de una guía?. Existen infinidad de concursos decoctelería a lo largo y ancho de nuestra geografía. En todos ellos se valora la capacidad de un barman para mezclar y presentar una serie de ingredientes que den como resultado un cóctel, en todos excepto en el World Class. En este concurso, del que el autor de la guía ha sido jurado en anteriores ediciones, no basta con que el barman elija los ingredientes y los mezcle con precisión,

equilibrio y maestría. En la World Class Competition se mide todo al milímetro: la indumentaria del barman, su puesta en escena, la historia que es capaz de contarnos mientras nos prepara el cóctel, sus conocimientos sobre los destilados e ingredientes que utiliza, la elección de la vajilla,
los movimientos al prepararlo…, es decir, se evalúa de forma integral la experiencia del momento de tomar un cóctel. Esta es también la intención de www.worldclassexperience.es, que podamos elegir en cada momento la coctelería perfecta, ya que no es lo mismo buscar una terraza con un skyline perfecto, un pequeño local íntimo en el que sentirnos especiales y únicos, una coctelería donde tomar un cóctel viendo al barman evolucionar con acrobacias de la coctelería flair mientras nos tomamos una crep o sentarnos en un entorno exclusivo y clásico de
los años 40 al más puro estilo James Bond.
En esta guía tienen cabida todas las coctelerías, desde una de las más antiguas de España como Boadas hasta las de reciente apertura.!
Les invitamos a revisar la guía y sumergirse en las historias personales de los barman que la protagonizan, en las fuentes de inspiración que han tenido para elaborar sus cócteles. En ella encontrarán de todo, desde recetas que en muchos casos podrán imitar en sus casas, hasta
algunas de aquellas que deberían tener el cartel de “no intente repetir esto en casa solo sin la ayuda de un profesional”. Pero si hay algo emocionante es la pasión, la ilusión, las horas, el cariño que cada uno de los protagonistas de esta guía www.worldclassexperience.es ha puesto
en su trabajo, el saber cómo algunos ya querían ser barman desde niños y otros han descubierto su afición después de estudiar carreras de lo más diverso, cómo algunos empezaron en esto por ganarse unos euros mientras estudiaban o como profesión para poder ganarse la vida y cómo
otros estudiaron a fondo la coctelería desde el primer día. No lo duden, detrás de cada local, de cada barman, de cada local hay una historia, una experiencia y mucha, mucha, mucha ilusión, estudio, esfuerzo y emoción. Metan estos ingredientes, agítenlos en la coctelera de la vida y cada
vez que se acerquen a uno de los locales que les recomiendo en esta guía obtendrán una experiencia que almacenar en un rincón de su recuerdo.


Jonatan Armengol

Jonatan Armengol es el único periodista y crítico gastronómico ciego, dedicado al mundo de la gastronomía desde hace mas de 15 años. Ha formado parte de jurado de distintos certámenes a nivel nacional e internacional y es experto catador de quesos, aceites, vinos, cócteles, etc…!
Asesor gastronómico en diferentes empresas, colaborador en distintos medios de comunicación y en la actualidad es el Director del programa “A la Mesa” en Radio Intereconomía.

www.worldclassexperience.es

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