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Envases mini, take Away con materiales reciclabes, lo último en menaje hotelero

martes 14 de octubre de 2014, 11:10h

Klimer presenta su nueva gama de menaje para catering y hostelería, una colección adaptada a los nuevos hábitos de consumo gastronómico en los que impera el formato tapa para probar y compartir, lo natural y ecológico

Envases mini, take Away con materiales reciclabes, lo último en menaje hotelero

En cuestión de materiales y la cocina para llevar. Mini woks, mini freidora, mini cocottes y carritos de la compra en miniatura son algunas de las novedades más originales en menaje para el restaurante En la propuesta para caterings se impone el cartonaje y las estaciones temáticas emulando la naturalidad y frescura de la tienda y la charcutería

Klimer_takeaway

minicarrito_klimerMadrid, febrero de 2014.- Nació hace diez años como una modesta empresa familiar y hoy se ha convertido en una de las principales proveedoras delos mejores hoteles, caterings, restaurantes Michelin, bares de tendencia y neotabernas del país, gracias al empuje de su joven director David Ramos. Klimer consigue materializar la creatividad del hostelero ofreciéndole soluciones integrales a la hora de elaborar y presentar sus platos y lo hace buscando las últimas tendencias en menaje e instrumental culinario en los mercados y ferias especializadas de todo el mundo, adaptando a sus necesidades objetos curiosos de otros ámbitos -como la decoración- y, desde un par de años, fabricando algunas piezas ad hoc. Como resultado de ese espíritu de búsqueda e investigación continua, Klimer presenta ahora una nueva gama de productos de emplatado y servicio adaptada a los formatos de consumo que triunfan en la restauración actual.

ORIGINALES ENVASES PARA TAPAS Y RACIONES

Porque “al restaurante ya no solo vamos a alimentarnos sino a descubrir, disfrutar y despertar emociones” los formatos que imperan tanto en los locales de moda como en eventos privados son aquellos que permiten probar varios bocados. Por eso la nueva línea para catering y hostelería de Klimer apuesta fuerte por la vajilla en miniatura, pensada para tapas y medias raciones: cartonaje de mini de hamburguesitas, mini perritos, noodles y mini sándwiches, pequeños envases de Calippo para, por ejemplo, presentar cremas frías o mini conos imitando al papel de periódico y de estraza propio de las frituras sureñas, todo ello perfecto para un servicio más informal.

Para presentar en mesa ofrece elegantes y originales recipientes que van desde sus mini cocottes y mini freidoras (ahora disponibles en varios modelos y tamaños) hasta tubos de ensaño, de pomada y de pintalabios para darle un toque más chic a las cremas y salsas, latas de conserva con su tapa para servir escabeches caseros (también en varios tamaños para servir de tapa o en media ración), mini botellas de cola, anis, leche y gaseosa para cócteles y aperitivos, un recipiente de yogurt con su tapa para sellarla (ideal para los postres) y los bets sellers de la temporada: mini woks, con su mango de madera como los originales asiáticos, mesas de porcelana en miniatura, que imitan a una mesa con su mantel y son ideales para presentar postres o petit fours al centro, y carritos de la compra a pequeña escala, la novedad más divertida de este invierno para presentar raciones, guarniciones, el pan, la cuenta o los sobres del azúcar y sacarina.

MATERIALES ACTUALES Y TODO PARA COMPARTIR

Compartir la comida en torno a una buena conversación es otra de las tendencias más de moda en la restauración actual. Por eso Klimer amplía su gama de bandejas especiales para barras y vitrinas ampliando medidas y colores, y propone multitud de gadgets aptos para servir al centro de la mesa como las nuevas fondues para quesos. Todo ello en materiales acordes con la estética que se impone en los locales de moda (donde prima el klimereclecticismo entre lo natural y lo industrial) que van desde espejo, acero o pizarra hasta maderas tratadas o en su estado más natural. Por ejemplo, cuenta en el catálogo con una tabla de tronco de árbol, con su corteza y musgo, perfecta para presentar quesos o chacinas.

Y pensando especialmente en el take away, un concepto cada ver más en boga en hostelería, ofrece una nueva familia de envases, cubiertos, vasos y bolsas totalmente biodegradables. Envases de ensaladas, pasta, arroz, carnes y pescados aptos para microondas y acompañados de una amplia colección de cubiertos biodegradables, de madera o de bambú.

CATERING Y BUFÉS: LA PRESENTACIÓN MÁS NATURAL

Para presentar el brunch, un cóctel de bienvenida o una recena en cualquier evento privado lo más in es hacerlo en estaciones temáticas de productos simulando su segundo hábitat natural: el mercado, la panadería o la charcutería. Un montaje que permite la nueva gama de productos para catering de Klimer y que responde al cada vez mayor protagonismo de la materia prima de origen y temporada dentro de la alta gastronomía. En cubertería para catering y take away, la nueva línea de Klimer apuesta por lo natural con envases biodegradables y cubertería de madera o bambú.

Más información en: Klimer.es; info@klimer.es y 916 324 525

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