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Abre sus puertas Juanyta Me Mata

martes 14 de octubre de 2014, 11:10h

La joven empresaria Juany Reinoso es la artífice de este espacio ideado para pasárselo bien con una carta pensada para compartir, servicio de descorche para llevarte tu propio vino y una decoración funcional obra de Nacho García de Vinuesa

Abre sus puertas Juanyta Me Mata

(EL LOCAL DONDE SALTARSE LOS PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO)

CRÓNICA DE CÓMO CONOCÍ A juanyta ME MATA!

Salgo de la oficina con el firme propósito de ir al gimnasio, pero mi destino cambia con una llamada. María, mi amiga más trendy y testaruda, se empeña en ir a Juanyta ME MATA!, un nuevo restaurante que acaba de abrir en el Barrio de Salamanca Juany Reinoso, una joven empresaria, co-propietaria de Burbucar (www.burbucar.es) donde María siempre va a lavar su Mini. Decido acompañarla. Subo por Serrano vestida para la ocasión, con perfecto de cuero, jeans y stilettos negros. Loewe, Gucci…me tientan a entrar pero continúo decidida. Siguiendo sus instrucciones llego a la esquina con Diego de León, giro a la derecha y ahí está juanyta ME MATA!!

EN TERRAZA, MESA O BARRA

Veo su terraza, perfectamente preparada para estos días de invierno con calefactores y mantitas. Pienso en sentarme, pero el interior del local que puedo visualizar a través de sus grandes ventanales capta mi atención. Estoy realmente sorprendida, no me lo imaginaba tan cosmopolita y funcional y eso que ya me habían contado que es obra del afamado decorador de interiores, Nacho García de Vinuesa. Ya en el interior me toca decidir si sentarme en una de sus mesitas altas con taburetes o en sus confortables bancadas de sillones con mesa para dos.

LA LIBERTAD DEL COMENSAL

Un camarero muy atento y, por cierto, guapísimo me trae dos cartas: la de ‘Delicias’ con todas sus propuestas para compartir y ‘Food Style’ con una buena selección de primeros, segundos y postres. Realmente sus Delicias son tentadoras. Umm!!! verduras en tempura con salsa de yogur, milhojas de rabo de toro, solomillitos de ternera gallega… ¡me las comería todas! y además aunque esté en la cuesta de enero me lo puedo permitir porque sólo cuestan entre 5 y 8 euros. En ese instante llega María y trae una botella de la nueva añada, la de 2010, de nuestro vino preferido: Lalama, un tinto de guarda de Dominio Do Bibei. Y es que en juanyta ME MATA! ofrecen servicio de descorche (4€) para que puedas llevar el vino que más te apetezca.

Al final decidimos pedir a la carta. Para empezar elegimos una ¡¡irrestible!! ensalada de la huerta con ventresca, cebolleta y germinados y unas tiernas alcachofas naturales salteadas con jamón, aunque las alubias de Tolosa me estaban diciendo a gritos ¡cómeme!. Para continuar, María optó por el cordero asado a baja temperatura, mientras que yo me dejé seducir por una hamburguesa de buey con rúcula, queso brie, tomate y cebolla caramelizada. Pero lo que más me llamó la atención, es que puedes elegir con que guarnición acompañar cada segundo: pimientos del piquillo caramelizados, arroz con verduras, champiñones con cebolla caramelizada, patatas bravas al horno o verduritas al horno.

ESE INSTANTE DE FELICIAD…. EL POSTRE

Llegó ese momento cumbre en una comida, el de elegir el postre. Fui buena chica y pedí un timbal de frutas de temporada. Con mucha fuerza de voluntad evité no caer en sus crepes rellenos de nocilla y en su arroz con leche de caserío y un toque de canela. Pero, prometo ir un domingo a merendar con mis hijos.

juanyta me mata

LA PRIMERA COPA

Al terminar de cenar, y casi sin darnos cuenta, el local se había llenado de gente guapa y su barra estaba de lo más animada. Así que, ¿por qué no tomarnos un gin tonic? María, tan a la moda como siempre, optó por uno con manzana verde, apio y jengibre. Por cierto, la música muy acertada: elegante, actual y nada estruendosa, lo que te permite hablar y escuchar.

TAKE AWAY Y CATERING

La velada nos dio para mucho: risas, confidencias y hasta un poquito de trabajo. Como ya sabéis soy adicta, así que no pude evitar pedirle el teléfono a Juany para solicitar su servicio de catering de cara a los próximos eventos que organice. Ella se encarga de todo y estoy segura que con el buen gusto que tiene lo hace genial. Además, tiene una barra de take away para disfrutar de platos caseros sin necesidad de cocinar. ¡Me lo apunto!

PARA EMPEZAR BIEN EL DÍA

Ahora tengo una asignatura pendiente en juanyta ME MATA!: ir a desayunar. Curioseando en el local cogí su carta de desayunos y os aseguro que no se me ocurre una forma mejor de empezar el día. Ya estoy soñando con un buen desayuno inglés con huevos de corral, patatas fritas, jamón serrano y un café calentito (4,50€), aunque para la operación post-turrón debería decantarme por su propuesta mediterránea que incluye un yogur griego, zumo de naranja natural, cereales y miel (3,40€).

Sin duda, desde ese día juanyta ME MATA! del desayuno a la cena.

Dirección: Diego de León, 60. Madrid.

Teléfono:91 219 21 65.

Horario: de lunes a miércoles de7:00 h a2:00h. Jueves y viernes de7:00 a2:30 h. Sábado de8:00 a2:30 horas. Domingos de8:00 a2:00 horas.

Precio medio: 20-25

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