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La puesta de largo, Abadia de Retuerta

martes 14 de octubre de 2014, 11:10h

Nuestro primer blanco es un vino de guarda del terroir, fruto de 15 años de investigación, obtenido de viña Sauvignon Blanc

La puesta de largo, Abadia de Retuerta

La puesta de largo, Abadia de Retuerta Vino blanco de Guarda Abadia de retuerta

Nuestro primer blanco es un vino de guarda del terroir, fruto de 15 años de investigación, obtenido de viña Sauvignon Blanc, en su mayor parte, con un toque de Verdejo. Aunque ésta ha sido tradicionalmente zona de tintos, esta variedad se ha adaptado espléndidamentea nuestro clima y terroir, contagiándose del espíritu Ancestral que la ha acogido.

abadia de retuerta blanco de guarda 2012El soleado pago de donde procede, con una alta proporción de arena y guijarros, asegura una maduración casi perfecta en cada cosecha. El resultado es un vino original y sorprendente, de brillante color pajizo y destellos dorados. De nariz compleja e intensa, recuerda a otras variedades de uva, matices de piña y pomelo, tostados, mantequilla y panadería.Tras un reposo de entre 5 y 6 meses en barrica, se obtiene un sabor fresco y cítrico, ahumado, ligeramente especiado. Es un vino con cuerpo, untuoso, con un final largo y fresco. Fiel reflejo de nuestra personalidad, tiene un gran potencial de crecimiento.

Envejecimiento Meses en barricas de roble francés (fermentación y reposo)

Denominación de origen Vino de la Tierra de Castilla y León - Sardón de Duero

Variedades 60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo y otras variedades blancas

Grado alcohólico 13% Vol.

Analítica Acidez total: 3,9 g/l pH: 3,30

Descripción Limpio y brillante, se presenta como oro blanco. Sus aromas en nariz recuerdan a fruta de hueso con notas tropicales y especiadas que se funden con los toques de cedroy canela que le aporta su crianza sobre lías. Su paso en boca es suave y cremoso evocando un retrogusto largo con recuerdo a clavo y jengibre. Extraordinaria acidez que le aporta frescura.Producido para disfrutar concebido para guardar.

Añada 2012 Durante todo el invierno la escasez de lluvias hizo que se presentase un inicio de ciclo complicado, con niveles de reservas de agua en el suelo del 40%, inferior a los dela seca añada del 2005. El comienzo de la primavera fue inusualmente lluvioso. Los 120 litros recogidos ayudaron a tener un excelente arranque de ciclo. La ola de calor de mayo, donde se alcanzaron los 32ºC, provocó que la brotación fuese explosiva, observándose un alto riesgo de oídio.

De nuevo la escasez de lluvias y las elevadas temperaturas del verano, con la consiguiente gestión del estrés hídrico de la planta por el pronto agotamiento de las reservas de agua,marcarían las características de la añada. La vendimia comenzó el 18 de septiembre con las variedades blancas y tres días después con las tintas, acabándose los trabajos el 15 de octubre. El vino blanco de esta añada se caracteriza por una graduación alcohólica moderada, una excelente acidez y un aroma muy complejo.

Producción 14.300 botellas y 1.050 mágnums

Conservación La tª de conservación no debe superar los 15ºC.

Vida Blanco de Guarda Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 10 años.

Abadia Retuerta S.A.

47340 Sardon de Duero Valladolid/España T+34 983 680 314 F+34 983 680 286

info@abadia-retuerta.com abadia-retuerta.com

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