19 de septiembre de 2020, 12:05:46
RESTAURACIÓN


Nochevieja Platea

Por Jose Adolfo Coma

Las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo.


NOCHEVIEJA EN PLATEA

Deliciosa gastronomía y

un increíble viaje en el tiempo por los mejores espectáculos de la historia

Las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo.

El secreto de las Nocheviejas de Platea reside en la combinación de deliciosas propuestas gastronómicas y sorprendentes espectáculos. Este año se podrá elegir entre el exclusivo menú de Canalla Bistro firmado por el Estrella Michelin Ricard Camarena o los exquisitos platos de El Patio y El Foso diseñados por el chef ejecutivo de Platea Enrique Díaz.

Durante toda la noche los comensales viajarán en la máquina del tiempo por los mejores espectáculos de cada década. El viaje comienza con las glamurosas Nocheviejas de los años 20 repletas de plumas y chaqués para pasar al ritmo del swing, el fox trot, la era de Aquarius, las bandas de Rock, la pegadiza música disco de los años 80 y acabar asomándose a las Nocheviejas del futuro. Todo esto sucederá antes de llegar el emocionante momento en el que se conecta con La puerta del Sol.

Y a partir de las campanadas la llegada del 2018 se celebra por todo lo alto, la fiesta comienza con Dj s en vivo y durará hasta la madrugada…

platea nochevieja


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MENÚ CANALLA BISTRO

Bocados

Nem vietnamita de gamba, ajo, chili. Lima y hierbas

Ceviche de rodaballo, naranja sanguina, maíz, nabo daikon y quinoa frita

Bao de cangrejo real con emulsión de cítricos y kimchi

Ostra Guillardeau nº2 con cremoso de aguacate, horchata de Galanga y sésamo negro

Entrante

Ensalada tailandesa de bogavante con emulsión de sus cabezas y lima

Principales

Lubina salvaje con su jugo al champagne, cintas de calamar y tirabeques

Costilla de Angus glaseada con hierbas frescas y patata a la holandesa

Postres

Helado de mando, curry frio, semillas y hierbas

Espectacular plátano helado ‘Oro parece… plátano es’

MENÚ PLATEA (EL PATIO Y EL FOSO)

Bienvenida

Jamón Ibérico

Nuestros quesos

Entrantes al centro de la mesa

Ensaladilla de cangrejo real

Tartar de atún rojo

Carpaccio de carabineros con piñones y emulsión de erizo de mar

Salmón ahumado con blinis y creme fraiche

Rillete de faisán con pan sardo

Foie micuit con maridajes

Plato principal

Solomillo de ternera asturiana con pastel de patata y queso parmesano

Postres

Mini tartaletas, turrones, tejas y trufas

DONDE: C/ Goya 5.

HORARIO: Desde las 19:30 h hasta las 6:00 h

PRECIO: Canalla Bistro 290 euros, El Patio 170 euros, El Foso 150 euros

TELÉFONO DE RESERVAS: 915 77 00 25

WEB PARA RESERVAR: www.plateamadrid.com/tienda/

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