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    El chef, Jordi Esteve, recomienda limpiar la seta sólo con un trapo húmedo y cocinarlo justo después de recolectarlo. La propuesta del chef Jordi Esteve, poseedor de una estrella Michelin, incluye níscalos (rovellones), llanegas blancas, trompetillas amarillas, negrillas, llanega negra, trompeta de la muerte, rebozuelos y boletus.
    El restaurante Nectari celebra el otoño con un menú temático: 5 platos con setas
    El chef Miguel Ángel Valdiviezo ha creado para esta temporada, una carta que, además de las recetas clásicas, integra productos de elaboraciones distintas, creando nuevas combinaciones de sabores y recetas en un guiño a la influencia italiana en Perú.
    Tampu Toda la Esencia de Perú
    En plena celebración de su segundo aniversario, este espacio ha conseguido afianzarse logrando que su cocina destaque por la calidad de los productos de temporada, donde abundan los de la Comunidad de Madrid
    El Mendrugo:Cocina de Autor muy personal de innovación y de “trasteo”
    Los socios de Tiradito & Pisco Bar y Chambi son los propietarios de este nuevo local en el barrio de Chueca./M es un concepto urbano y cosmopolita que tiene como objetivo dar a conocer la comida y cultura callejera, tomando como referencia la existente en Lima, a través de cocciones y elaboraciones hechas al momento a la vista del comensal.
    Abre sus puertas /M comida callejera del mundo con ADN Peruano
    Romeo hotel es un maestro en el arte de contrastes, una síntesis perfecta de diseño moderno, arte contemporáneo y clásico "Made in Italy" en su máxima expresión. El hotel cuenta con 83 habitaciones y suites, todas ellas con decoración de lujo.Se encuentra ubicado en la via Cristofolo Colombo.

    Además… ¡algunos platos tienen premio! Porque “Brisa del mar” recoge recetas como sus Croquetas de jamón (Finalistas en La Mejor Croqueta del mundo MF2016) o el snack Bajamar (Finalista en el Campeonato de España de Tapas Marineras)

    Quince Nudos para Comerse el Verano
    La Malaje es un coqueto restaurante especializado en cocina del sur ubicado en Tirso de Molina, con ‘vistas’ a una corrala y regentado por Manuel Urbano, ex jefe de cocina en Sacha, y sus dos socios: Aarón Guerrero -el popular ‘Chechu’ de Médico de Familia-, convertido en jefe de sala, y Álex Gray, promotor de varios restaurantes
    La Malaje restaurante.



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