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RESTAURACIÓN

    El restaurante 4.0: La Ciencia Real del mañana. Con la entrada a la era digital el mundo se transformó por completo. A un ritmo vertiginoso y exponencial, la realidad que habitamos empezó a configurarse sobre una nueva dimensión -una cuarta dimensión: intangible, interconectada y aparentemente ilimitada, en la que gravita el expansivo universo de lo virtual.
    El Restaurante en la era Digital con Ferrán Adrià
    Del 6 al 15 de abril, se servirán más de 25.000 raciones de atún rojo. Los organizadores del evento, que fomenta el conocimiento sobre el valor gastronómico y los beneficios de la especie, distribuirán un total de 2.000 kilos.
    100 Restaurantes Asturianos participan en las X Jornadas Gastronómicas de Atun Rojo Ballfegó
    Con motivo del Nuevo Año Chino, Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste, la fiesta de la gastronomía china, dedicada este año a la cocina cantonesa. Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, ofrecen un menú especial y destinan parte de los beneficios a proyectos sociales
    China Taste, la fiesta gastronomica en el Año Nuevo Chino

    El gigante de foodservice sudafricano refuerza su presencia en España con la compra de Sáenz Horeca, empresa cárnica con más de 30 años dedicada al despiece, manipulación, transformación, almacenamiento, venta y reparto de productos dentro del canal HORECA

    Bidfood en el mercado Español tras la compra de Sáez Horeca
    Las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo.
    Nochevieja Platea
    Los valencianos podrán disfrutar del Taller de Tiraje hasta el próximo 1 de octubre en el Mercado de Colón, La taberna El Sitio y La bodeguita de al lado El Talle de Tiraje es un espacio donde aprender, descubrir y disfrutar de una caña maestra
    Mario Vaquerizo inaugura el Taller de Tiraje de Valencia en el Mercado de Colón
    La cantina de Mama Campo (www.mamacampo.es), referente en alimentación ecológica en nuestro país, retoca su carta en la que incorpora nuevas y deliciosas creaciones bajo la misma filosofía: producto ecológico, proveedores locales y excelente calidad.
    Mama Campo nuevos platos 'ecologicos'

    Merece la pena la espera para poder disfrutar de estos pescados en su temporada dorada. Adorados por los chefs, cada verano son protagonistas en las cartas de sus restaurantes

    Bonito, anchoa, bocarte, sardina…llega su momento mas “Espeztacular”
    Areas, empresa líder en Food&Beverage y Travel Retail, se afianza como operador de restauración del aeropuerto de Ibiza con la renovación de las cuatro concesiones de restauración que gestionaba en este aeropuerto y que opera ahora con las marcas Deli&cia, Paul, StrEat (con marcas como, Rossosapore, Kirei, Can Terra y Coffee & Bakery con La Mediterránea) y Santagloria con The Market.
    Areas aterriza en el aeropuerto de Ibiza con una imagen y oferta gastronómica renovada y de tendencia



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