El restaurante 4.0: La Ciencia Real del mañana. Con la entrada a la era digital el mundo se transformó por completo. A un ritmo vertiginoso y exponencial, la realidad que habitamos empezó a configurarse sobre una nueva dimensión -una cuarta dimensión: intangible, interconectada y aparentemente ilimitada, en la que gravita el expansivo universo de lo virtual.
Del 6 al 15 de abril, se servirán más de 25.000 raciones de atún rojo. Los organizadores del evento, que fomenta el conocimiento sobre el valor gastronómico y los beneficios de la especie, distribuirán un total de 2.000 kilos.
Con motivo del Nuevo Año Chino, Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste, la fiesta de la gastronomía china, dedicada este año a la cocina cantonesa. Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, ofrecen un menú especial y destinan parte de los beneficios a proyectos sociales
El gigante de foodservice sudafricano refuerza su presencia en España con la compra de Sáenz Horeca, empresa cárnica con más de 30 años dedicada al despiece, manipulación, transformación, almacenamiento, venta y reparto de productos dentro del canal HORECA
Las Nocheviejas en Platea se han convertido en emblemáticas. Familias, parejas y grupos de amigos tanto de Madrid como de todas las partes del mundo han encontrado en este gran espacio de ocio y gastronomía un lugar muy especial en el que disfrutar y dar la bienvenida al Año Nuevo.
Los valencianos podrán disfrutar del Taller de Tiraje hasta el próximo 1 de octubre en el Mercado de Colón, La taberna El Sitio y La bodeguita de al lado El Talle de Tiraje es un espacio donde aprender, descubrir y disfrutar de una caña maestra
La cantina de Mama Campo (www.mamacampo.es), referente en alimentación ecológica en nuestro país, retoca su carta en la que incorpora nuevas y deliciosas creaciones bajo la misma filosofía: producto ecológico, proveedores locales y excelente calidad.
Merece la pena la espera para poder disfrutar de estos pescados en su temporada dorada. Adorados por los chefs, cada verano son protagonistas en las cartas de sus restaurantes
Areas, empresa líder en Food&Beverage y Travel Retail, se afianza como operador de restauración del aeropuerto de Ibiza con la renovación de las cuatro concesiones de restauración que gestionaba en este aeropuerto y que opera ahora con las marcas Deli&cia, Paul, StrEat (con marcas como, Rossosapore, Kirei, Can Terra y Coffee & Bakery con La Mediterránea) y Santagloria con The Market.
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China Taste, la fiesta gastronomica en el Año Nuevo Chino
