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GASTRONOMÍA

    El chef ha agradecido a todos el apoyo recibido en los últimos días, tanto a los que le han votado, así como a su equipo y a su pareja y jefa de sala de Marimorena, Patricia Torres. El chef, muy emocionado, segura que "este premio es todo un honor y un reconocimiento a mi trabajo y al de mi equipo, y me comprometo a seguir trabajando con la misma pasión y sensibilidad por el producto de proximidad".
    El chef santboiano Albert Mendiola, elegido ‘Cuiner de l’Any 2017’
    Oriol Castro, portavoz del jurado y mentor chef del ganador de esta edición, ha destacado que el plato de David Andrés “es una propuesta equilibrada con un gran discurso que utiliza partes del atún que normalmente no se aprovechan en cocina”. “Valorando y puntuando todos los criterios hemos considerado unánimemente que es el mejor candidato para representar a España y Portugal”, añade.
    David Andrés, segundo chef de ABaC, gana la final ibérica del concurso S.Pellegrino Young Chef 2017
    Campeón del XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. La ´Ensaimada de cangrejo de río´, tapa campeona de España de 2017. Igor Rodríguez Sanz, del Restaurante Ham, de Islas Baleares, se alza con la victoria en la decimotercera edición del certamen nacional de tapas. Otros cinco chefs de cocina de Aragón, Asturias, Cantabria, País Vasco y Madrid, han sido galardonados con diversos premios
    Campeones del Concurso Nacional y del Mundial de Tapas 2017
    Un año más, ‘Tapéate Ferrol’ llega a la villa coruñesa para deleitar durante nueve días – del 3 al 12 de noviembre - a todo aquel que encuentre en la gastronomía local una buena excusa para viajar y conocer una ciudad. La gerente de la Sociedade Mixta de Turismo de Ferrol, Mª Luisa López Morales junto a Luisa Barro, gerente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol y Comarcas
    ‘Tapéate Ferrol’ llega a la villa coruñesa

    El arroz cremoso con shitake y presa ibérica con mayonesa de foie ha sido el plato elegido como el mejor arroz de España en la Final de la I Edición del Concurso Mejores Arroces de España. Los chefs Mario Sandoval y Kiko Moya, ambos con dos estrellas Michelin, han destacado como principales atributos del plato el equilibrio entre el aroma, la textura y el sabor, que le han hecho valedor del premio

    El restaurante Voramar gana el concurso Mejores Arroces de España 2017
    Joan Roca, Fina Puigdevall, Fran López, Vítor Matos, Alexandre Silva y Henrique Sá Pessoa han sido los ponentes de un congreso que nació con la inquietud de revelar las claves de la cocina contemporánea.
    El Estrella Damm Gastronomy Congress
    El chef Miguel Ángel Valdiviezo ha sido el encargado de crear un exclusivo menú en torno a tres de las referencias de Cervezas Alhambra, inspirándose en los aromas y esencias locales. La iniciativa sorprende con una experiencia exclusiva que marida el arte cervecero con la alta cocina local
    “Noches Cervezas Alhambra” rinde homenaje a la alta gastronomía madrileña a través de la aceituna de Campo Real
    El restaurante La Manzana, con su chef Esteban González a la cabeza, ha elaborado un menú de 4 platos para Nochebuena, una propuesta de brunch para el día de Navidad y Año Nuevo y un menú de 5 platos para Fin de Año. Además, como punto final a las festividades, Hesperia Madrid ofrece la posibilidad de disfrutar de la Cabalgata de Reyes en una de sus habitaciones con merienda y vistas a la Castellana, regalo detalle y la visita de un personaje sorpresa para los niños.
    HESPERIA MADRID***** te invita a vivir la navidad Ikigai
    El NH Collection Casino de Madrid albergará el 8 de noviembre el último “Laboratorio canalla”, la experiencia gastrosensorial que empezó Tito Fernández en el NH Collection Finisterre de A Coruña. Diez personalidades gastronómicas, entre ellos el anfitrión Paco Roncero (La Terraza del Casino**), Óscar Velasco (Santceloni**) o Marcos Morán (Casa Gerardo*), cocinarán entre sorpresas.
    Los “canallas” cierran su “laboratorio gastronómico” con un fin de fiesta en Madrid
    El chef de Miramar protagoniza un ‘pop up’ de tres meses en el hotel Ritz Carlton . “Quiero traer un trozo de Llançá, del Empordá y del Mediterráneo, que es un paraíso de la gastronomía, hasta aquí”, ha explicado el chef en la presentación ante los medios locales.
    La cocina de Paco Pérez aterriza en Dubai
    Paco Roncero, Dani García, Diego Guerrero, Pepe Solla, Javier Aranda, Diego Gallegos, Juan Antonio Medina, Kisco García, Begoña Rodrigo y Estanis Carenzo son algunos de los protagonistas del encuentro que se celebrará entre Puerto Vallarta y Riviera Nayarit y que reunirá a un total de 15 estrellas Michelin
    España, país invitado en el Congreso Vallarta Nayarit Gastronomica 2017
    Food Explorers Film Fest desembarca en Madrid el 28 y 29 de octubre para disfrutar de forma gratuita del mejor cine y gastronomía del mundo. Cine para exploradores, talleres, coloquios y degustaciones gastronómicas para descubrir nuevos destinos y sabores. Una experiencia inolvidable que compartir con cerveza San Miguel.
    Llega a Madrid Food Explorers Film Fest
    Se trata de un plato que nace a partir del planteamiento del chef sobre “¿qué comen mis gallinas?”. En su alimentación encuentra pipas, trigo o hierbas como la acedera común, ingredientes que incorpora al plato y que se ven redondeados por un caldo de gallina y una yema curada en salmuria.
    Dia Mundial del Huevo para comer en...
    El Hotel Cotton House de Barcelona ha sido el escenario elegido por el canal público chino de radio y televisión Guangdong, con una audiencia de más de 300 millones de telespectadores, para la grabación de un capítulo de la quinta edición del concurso de cocina ‘The Real Master Chef’. El programa cuenta con el patrocinio de Bodega Otazu.
    The Real Master Chef Concurso de cocina Chino patrocinado por Bodega Otazu
    Reale Seguros, una de las marcas líderes en el sector de los seguros personales y de empresa, presenta su próxima gran apuesta: la Plataforma de Embajadores de Reale Seguros, un programa de contenido digital que Reale Seguros añade a sus herramientas de comunicación para consolidar su presencia en España, reforzar la notoriedad de la marca, y construir un posicionamiento y una reputación que potencien la fidelidad de sus públicos objetivos.
    El Chef Diego Guerrero, La Artista Edurne, El Piloto Pol Espargaró y el Diseñador Jorge Vázquez se unen para aportar soluciones de confianza



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