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    Funcionan como motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio que aportan innovación y creatividad conceptual al sector: son los emprendedores gastronómicos, una de cuyas posibles radiografías se recoge en este libro a través de 60 casos prácticos expuestos en los talleres «Culinary Action!» desarrollados por el programa de emprendimiento creado por el Basque Culinary Center.
    CULINARY ACTION! Casos reales de emprendedores gastronómicos
    Hofmann, empresa líder en impresión fotográfica digital, siempre se ha preocupado por capturar los momentos más especiales en distintos productos, y permite al usuario que los cree de distintas y originales formas. Por ese motivo, Hofmann lanza sus álbumes y libros de siempre, ahora con la posibilidad de diseñarlos desde teléfono móvil,
    España, segundo País de Europa que más fotos hace con el mövil
    Su secreto: una receta a base de almendras enteras ligeramente tostadas. El Sorbete MANDORLA “Tuono” BIO posee una textura cremosa gracias a la variedad de almendras BIO que provienen exclusivamente del sur de Italia.Una dulce experiencia gustativa reforzada por su topping de trocitos de almendras tostadas que otorga un contraste de texturas en boca.
    una receta inédita para esta temporada
    La avena es uno de los cereales de moda gracias a su composición rica en vitaminas y minerales, y su gran poder saciante. Junto con los pistachos y el plátano, aportan vitamina B1 o tiamina que contribuye a la función normal del sistema nervioso y a la función psicológica normal. Además, también aportan vitamina B2 o riboflavina, que contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga y a la protección de las células del estrés oxidativo.
    Desayuno de avena con manzana, plátano, frutos rojos y pistacho americanopor Paco Roncero
    Un recorrido por la historia, anécdotas, entorno y evolución del restaurante Els Tinars. Tinars es la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, la cocina de ayer, de hoy y de mañana; la obsesión mantenida en el tiempo por la máxima calidad.
    Tinars el Sabor de la Tradición Marc Gascons
    Esta receta ha sido elegida a través de una votación en la que han participado restauradores de la región, destacadas personalidades vinculadas al mundo de la gastronomía, periodistas y miembros de la denominación de origen.
    Perdiz estofada con aceite DO Montes de Toledo, el plato favorito de la Capital de la Gastronomía 2016
    Aquí encontraremos tintos, blancos, rosados, dulces y generosos, con una selección personal, en la que siempre han primado los vinos que representan variedades locales minoritarias, vinos de elaboración peculiar o vinos patrimoniales que atestiguan formas de vinificar tradicionales pero casi olvidadas.
    Los Cien Mejores Libros por menos de 10€/2017 Alicia Estrada
    Recetas: Redondo de pollo asado va relleno de nueces, manzana y miel, Solomillos de Bonito, Langostino salvaje, rodaballo, Filete de bonito, Crujiente de Gouda, Mini croquetas de salmón ahumado, Carpaccio de salmón, saquitos rellenos de confit de pato, Canelones con Bogavante y muchas mas
    Recetas, Platos Precocinados, Carnes, Mariscos y Pescados. La Sirena ¡ Te lo pone facil !

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