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Fábula Buey & Champagne

Fábula es una nueva experiencia gastronómica en torno a un producto que agrada a la mayoría de los consumidores: el Buey. En una localización inmejorable en pleno centro de la capital, el restaurante ha sido creado cuidando al máximo cada detalle para trasladar a los visitantes a una época dorada, como fue la Belle Epoque, donde el lujo y la diversión eran accesibles
Fábula Buey & Champagne
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FABULA BUEY Y CHAMPAGNE

Fábula Buey & Champagne,se encuentra situado en un antiguo palacete reconstruido en 1930, Cuenta en su planta inferior con un elegante jardín, una terraza bar y un espectacular restaurante. En él, se establece un concepto diferente en un entorno incomparable en el centro de Madrid. Un viaje, no solo gastronómico, a La Belle Époque, creando nuevas experiencias sensoriales y experimentando con productos exquisitos como el buey y el champagne.

terraza restaurante fabula carne y champagne

Luis Dorado , su propietario es pionero de un concepto que llegó a Madrid con el proyecto de su primer restaurante situado en el campo de Golf de Islas Filipinas.Sin duda el poder beber champagne a cualquier hora del día pasó de ser un lujo a un privilegio al alcance de sus clientes llegando a vender más de 7000 botellas de champagne y más de 15 toneladas de buey consiguiendo la medalla de Chevalier y la de official de Ordre des Coteaux.,La carne es exquisita del Vallés del Esla.Sin duda es una colaboración perfecta entre la empresa Valles del Esla, creada por la familia Álvarez (propietaria de Bodegas Vega Sicilia), Solobuey, G.H Mumm, Taittinger, Henry Abele, Louis Roederer, Veuve Clicquot, Pommery, Perrier Jouët y el restaurante Fábula, para conseguir el mejor producto, en el mejor ambiente y a un precio del todo asequible. De esta manera nace Fábula, Buey & Champagne.

Fábula es una nueva experiencia gastronómica en torno a un producto que agrada a la mayoría de los consumidores: el Buey. En una localización inmejorable en pleno centro de la capital, el restaurante ha sido creado cuidando al máximo cada detalle para trasladar a los visitantes a una época dorada, como fue la Belle Epoque, donde el lujo y la diversión eran accesibles

Las paisajistas Carmen Añón y Myriam Silber idearon un espacio que se adaptara a la forma del terreno y que estuviera acorde con el edificio y el Madrid de principios de siglo. Sin duda Fábula es un espacio singular y exclusivo, ideal para organizar eventos de todo tipo.

Las anchoas del cantábrico , el carpacho de atún, el solomillo de buey , el chuletón de cebón o las hamburguesas sibarita, japonesa o americana o el bacalao Joshepine Baker son algunos de los platos que podemos encontrarnos en la carta de este paraíso del Champgane situado en el centro de Madrid.


bar cooper restaurante fabula carne y champagne

FABULA BUEY Y CHAMPAGNE

Calle Marqués de Casa Riera 1, (Edificio Zurich). Frente al Círculo de Bellas Artes.

Fabularestaurante.com

terraza restaurante fabula carne y champagne

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