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ZARRACÍN reabre sus puertas, la mejor cocina vasco-navarra de Madrid

La Barra: Espacio dedicado al aperitivo, las raciones y tapas. Ideal para picotear algo acompañado de un buen vino. La amplia bodega de la que dispone tiene además de tintos, rosados y blancos, 6 tipos de vermut y una alta gama de vinos de Jerez (Manzanilla, Fino, Palo cortado, Amartillados, Olorosos, Dulces y Pedro Ximénez).
ZARRACÍN reabre sus puertas, la mejor cocina vasco-navarra de Madrid
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  • Platos  Zarracin

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  • Carlos Rojas

    Carlos Rojas

APERTURA RESTAURANTE ZARRACÍN


El restaurante ZARRACÍN reabre sus puertas, tras una extensa reforma. ZARRACÍN ( C/ San Bernardo 106, 28015 Madrid ) vuelve a la gastronomía madrileña manteniendo la esencia de la comida vasco-navarra tradicional con un concepto renovado, toques modernos y emplatados vanguardistas. Como novedad en el local, tres ambientes bien diferenciados.
The Corner: Es la zona de reunión donde disfrutar de un buen destilado o coctel. Cuenta con Jonathan Díaz, campeón de España de destilados, como bartender. En este espacio el cliente encontrará más de 100 referencias diferentes de destilados entre los que hay que destacar las ginebras que se pueden combinar con hasta 10 tipos de tónicas. Se realizarán catas semanales de los distintos combinados y eventos con las diferentes marcas.

restaurante zarracin


zarracin restaurante

La Barra: Espacio dedicado al aperitivo, las raciones y tapas. Ideal para picotear algo acompañado de un buen vino. La amplia bodega de la que dispone tiene además de tintos, rosados y blancos, 6 tipos de vermut y una alta gama de vinos de Jerez (Manzanilla, Fino, Palo cortado, Amartillados, Olorosos, Dulces y Pedro Ximénez).
El Restaurante: Espacio singular en el que poder disfrutar de una mimada y elaborada carta en un ambiente más tranquilo y privado. Con Carlos Rojas como jefe de cocina se crea una carta innovadora de comida tradicional vasco navarra. El que fuera jefe de cocina de un restaurante con Estrella Michelín durante 12 años se incorpora al equipo de ZARRACÍN presentando platos más vanguardistas que mantienen la esencia tradicional.

restaurante zarracin

En su carta encontramos pescados salvajes, todos nacionales y que se reciben a diario para mantener toda su frescura y la mejor calidad. Destaca el bacalao, que va cogiendo fam a como “el mejor de Madrid”.

Al igual que los pescados, los mariscos y moluscos salen cada día de las aguas de nuestro país para llegar a las mesas del restaurante con una frescura inigualable. Su otra especialidad son las carnes a la brasa , seleccionadas y maduradas en el propio local. Todos los platos se acompañan de frutas y verduras ecológicas de los mejores fincas de españa.
El mobiliario, la decoración y la iluminación completan el concepto del proyecto tradicional y elegante con toques vanguardistas. El Restaurante, además, cuenta con un salón privado ideal para reuniones.


restaurante zarracin

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ZARRACÍN reabre sus puertas como restaurante de referencia en Madrid con una cuidada cocina y un equipo totalmente renovado en un local de 300 metros cuadrados ubicado entre Quevedo y la glorieta de San Bernardo y con horario continuado de 12:00h a 00:00h de martes a sábados y domingos de 12:00h. a 18:00h.

restaurante zarracin


Tel.: +34 911 409 643 www.zarracin.es

Calle San Bernardo 106 Madrid

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