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Zielou Nuevo Espacio by Maestro Brothers in Madrid

Zielou se presenta en Madrid como un nuevo espacio exclusivo donde poder disfrutar del placer de la gastronomía como nunca antes había sido posible. Un nuevo concepto basado en cocina inspirada por países de todo el mundo y la personalidad de dos hermanos dedicados en cuerpo y alma a trasmitir sensaciones con la gastronomía
Zielou Nuevo Espacio by Maestro Brothers in Madrid
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  • Zielou Restaurante

    Zielou Restaurante
    Presentacion Showcooking a la Prensa

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Tortilla individual de Huevo de Corral con Trufa Melanosporum

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Burrata Della Puglia con Pimiento Dulce, Aceituna Liofilizada y Sésamo Caramelizado

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Ensalada de Alga Wakame con anguila Ahumada y Salzones

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Menestra de Verduras con cremoso de calabacin, foie y trufa

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Arroz Contemporáneo con Gambon y Rape

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Tartar de Atún de la Almadraba con guacamole y frutos rojos

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Steak Tartar de Buey con Yema de Pita Pinta y Pan de Cristal

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Chuleta de Vaca de la Finca de Jimenez Barbero con 4 años y seis meses de Maduración

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Raviolis de Mango Rellenos de Flam de Jengibre, Gelatina de Albahaca y Sopa de Naranja

  • Degustación Zielou

    Degustación Zielou
    Tiramísu en Primavera

Cocina de fusión desde un punto de vista más divertido… y con un toque de magia

Zielou se presenta en Madrid como un nuevo espacio exclusivo donde poder disfrutar del placer de la gastronomía como nunca antes había sido posible. Un nuevo concepto basado en cocina inspirada por países de todo el mundo y la personalidad de dos hermanos dedicados en cuerpo y alma a trasmitir sensaciones con la gastronomía. Un espacio abierto a todos los públicos donde es posible disfrutar de calidad y de una experiencia gourmet a precios accesibles. Un lugar donde es posible volar sin alas.

plato zielou

Los Maestro Brothers

Nicolás y Javier Maestro (Nico y Javi) descubrieron la pasión, el amor y el respeto por la gastronomía de la mano de sus padres y estos valores, junto con su visión creativa, han dado origen a un concepto fresco y divertido totalmente sorprendente.

Fue en las Antípodas, Nueva Zelanda, donde encontraron al que sería su gran maestro: el pájaro kiwi. Un ave milenaria, de aspecto simpático y alas prácticamente inexistentes, que les dio una lección que cambiaría sus vidas: no es necesario tener alas para volar.

A través de sabores, texturas, creatividad, diversión y un poco de magia, Maestro Brothers quieren enseñar a volar a sus comensales sin necesidad de desplegar las alas. Simplemente, dejándose llevar utilizando los cinco sentidos y la imaginación como equipaje para vivir una experiencia realmente inigualable.

Junto a la magia y creatividad que destilan sus platos, Maestro Brothers basa su cocina en productos de excelente calidad como ingrediente clave. Para ello, se nutre de proveedores madrileños de la talla de Jiménez Barbero, que garantizan la máxima calidad y producto Km 0. Destaca también su extensa carta de vinos de todo el mundo, en constante evolución para ofrecer siempre el mejor producto. Vinos de excelencia seleccionados para maridar una experiencia gourmet de principio a fin. Y con ellos, productos de Madrid para dar origen a cocina de fusión al alcance de todos los públicos.

zielou restaurante

zielou restaurante carne

El espacio
Zielou toma forma en un enclave de 33.000 m2 único en la capital ubicado en lo más alto de la Estación de Chamartín, con una extraordinaria terraza de 850 m2 y un interior con 800 m2 disponibles. ¿Sus ingredientes para ofrecer una experiencia gastronómica? Una original propuesta, una ubicación privilegiada y a una impecable línea de diseño que ofrece una atmósfera exclusiva.

zielou restaurant

Para hacer realidad este espacio de ensueño con un sofisticado estilo neoyorkino, Zielou ha contado con la prestigiosa interiorista Aurora Gamez. Dotada de un talento innato para la creación de ambientes, la base del trabajo de Aurora se basa en indagar en los aspectos de la psicología ambiental como parte de su proceso creativo. Su labor comienza en paralelo con el arquitecto y el ingeniero del proyecto, estudiando combinaciones de materiales y distribuciones que dan como resultado un diseño interior global que genera espacios extraordinarios. En definitiva, un entorno que invita a dejarse llevar por los sentidos.


salon zielou

Dada su localización y la versatilidad de sus espacios, Zielou tiene cabida para diferentes tipos de eventos. Ya sea en formato brunch, afterwork, cenas de empresa, espectáculos, ruedas de prensa, presentaciones o celebraciones especiales, Zielou se presenta como el escenario perfecto para cualquier ocasión en la capital no solo gracias a su despliegue de espacios, también a su ubicación y servicios.



Con la comida, sí se juega

Zielou demuestra que no basta con disfrutar la comida con los cinco sentidos: hay que divertirse con ella. Bajo el concepto pionero ‘Play Food’, donde hasta la vajilla cobra protagonismo como un elemento más de diversión y creatividad, los Maestro Brothers demuestran que comer puede (y debe) ser muy divertido.

Así, en Zielou nada es lo que parece en el menú. Detrás de nombres de platos tradicionales, nuevas propuestas e incluso cócteles de autor, se esconden formatos sorprendentes y divertidos que trasladan a los comensales a experiencias de la infancia, o que se presentan incluso como deliciosas metáforas. Siempre acompañadas de exquisitez y una cuidada presentación al detalle.

Además, la comida tiene algo mágico que en Zielou cobra todo su esplendor. Gracias a una puesta en escena sorprendente y a una creatividad desbordante presente en cada detalle, Maestro Brothers despliegan su faceta de magos en su propia cocina. Mediante originales efectos ‘especiales’, logran sorprender con puestas en escena realmente sorprendentes que pueden incluso transformar sus creaciones para sorpresa, admiración y diversión de los comensales.

El valor de la materia prima Junto a la magia y creatividad que destilan sus platos, Maestro Brothers basa su cocina en productos de excelente calidad como ingrediente clave. Para ello, se nutre de proveedores madrileños de la talla de Jiménez Barbero, que garantizan la máxima calidad y producto Km 0. Destaca también su extensa carta de vinos de todo el mundo, en constante evolución para ofrecer siempre el mejor producto.

Vinos de excelencia seleccionados para maridar una experiencia gourmet de principio a fin. Y con ellos, productos
de Madrid para dar origen a cocina de fusión al alcance de
todos los públicos.

Dentro de su propuesta, Zielou ofrece carta para celíacos y carta de alérgenos para garantizar una experiencia única apta para todos los paladares.

Volar sin alas

Fue en las Antípodas, Nueva Zelanda, donde encontraron al que sería su gran maestro: el pájaro kiwi. Un ave milenaria, de aspecto simpático y alas prácticamente inexistentes, que
les dio una lección que cambiaría sus vidas: no es necesario tener alas para volar.

“El mundo avanza gracias a las personas que caminan hacia delante, que se arriesgan, que creen, que sueñan, que se superan a sí mismos”. Personas que, al igual que el pájaro kiwi,
a quién los Maestro Brothers decidieron adoptar como mascota bajo el nombre de Miguru, avanzan sin necesidad de alas. Unos valores que Zielou trasmite utilizando un canal
muy especial: la gastronomía.

A través de sabores, texturas, creatividad, diversión y un poco de magia, Maestro Brothers quieren enseñar a volar a sus comensales sin necesidad de desplegar las alas. Simplemente, dejándose llevar utilizando los cinco sentidos y la imaginación como equipaje para vivir una experiencia 6 realmente inigualable.

Como el día y la noche

El día y la noche tienen un sabor diferente en Zielou. Por este motivo, su carta se transforma a lo largo de la jornada: el formato más individual funcional y los platos diseñados para disfrutar durante la mañana y el mediodía, dan paso a nuevas creaciones, más ligeras, y a un formato mucho más íntimo diseñado para compartir durante las últimas horas de la tarde.

Es entonces cuando Zielou despliega toda su magia en su magnífica terraza e interior para ofrecer actuaciones en directo de la mano de músicos o de reconocidos DJ, de la talla de Javier Coello. Un espectáculo de sabor y sonido que hará de Zielou un lugar imprescindible para los amantes de nuevas experiencias.

javier coello equipo zielou

Javier Coello

La guinda viene de la mano de una carta de cócteles de autor, donde clásicos como Cosmopolitan o Bloody Mary, conviven con doce nuevas creaciones como El Viaje, Chocolat Monkey o Pandora. Cócteles que, al igual que el resto de la propuesta de Maestro Brothers, sorprenden por su originalidad en el formato y presentación para dejar mucho más que un buen sabor de boca. Zielou presenta una cocina abierta a todos los públicos donde es posible disfrutar de calidad y de una experiencia gourmet a precios
accesibles. Comidas de 18-20 €, Cenas de 35-40 € y Cócteles desde 10 €.


Zielou: Un espacio singular
Zielou toma forma en un enclave de 33.000 m2 único en la capital ubicado en lo más alto de la Estación de Chamartín. Una excelente localización donde, ya sea en su extraordinaria terraza de 850 m2 o en el interior con 800 m2 disponibles, Zielou se presenta como la opción perfecta para quienes desean vivir algo más que una experiencia gastronómica. ¿Sus
ingredientes? Una original propuesta, una ubicación privilegiada y a una impecable línea de diseño que ofrece una atmósfera exclusiva.

En la sala, de un sofisticado estilo neoyorkino, reinan el negro y el dorado, con el azul marino como contraste presente en algunos elementos del mobiliario. Todo ello en un espacio
bañado de luz natural en el que texturas metalizadas, terciopelos y mosaicos presentes en la arquitectura y mobiliario se encargan de despertar sensaciones. Una puesta en escena
inigualable donde la gran protagonista es, sin duda, la enorme barra central de 17m de longitud, decorada con mosaico esmaltado negro y dorado. El elemento principal desde donde
fluye la magia de Zielou.

zielou

Para hacer realidad este espacio de ensueño, Zielou ha contado con la prestigiosa interiorista Aurora Gámez. Dotada de un talento innato para la creación de ambientes, la base del
trabajo de Aurora se basa en indagar en los aspectos de la psicología ambiental como parte de su proceso creativo. Su labor comienza en paralelo con el arquitecto y el ingeniero del
proyecto, estudiando combinaciones de materiales y distribuciones que dan como resultado un diseño interior global que genera espacios extraordinarios. En definitiva, un entorno
que invita a dejarse llevar por los sentidos.

zielou diseñadora aurora gamez

Aurora Gamez

MEEU
Zielou está enmarcado en MEEU (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos), un espacio de 33.000 metros cuadrados donde disfrutar del ocio experiencial con carácter cultural y
vocación internacional, con multitud de ofertas y con posibilidad de acoger todo tipo de eventos. De carácter fresco y cosmopolita, este nuevo concepto es sin duda uno de los espacios
más diferentes, funcionales, polivalentes, versátiles y flexibles de todo Madrid. Un espacio vanguardista que busca convertirse en un referente cultural y de entretenimiento.

Zielou, algo personal

Dada su localización y la versatilidad de sus espacios, Zielou tiene cabida para diferentes tipos de eventos. Ya sea en formato brunch, afterwork, cenas de empresa, espectáculos, ruedas de prensa, presentaciones o celebraciones especiales, Zielou se presenta como el escenario perfecto para cualquier ocasión en la capital no solo gracias a su despliegue de espacios, también a su ubicación y servicios.

El servicio cobra un valor especial en Zielou. No basta con la atención y el cuidado en el servicio, se trata de lograr que los comensales se sientan realmente cómodos y especiales. Para ello, Zielou cuenta con un selecto equipo de profesionales que cumplen con esta máxima teniendo en cuenta la diversidad de gustos personales. Y, por supuesto, que son capaces de trasmitir que volar sin alas es posible.

maestro brothers zielou restaurant

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