www.restauranthotelbar.com

Gastronomika 2016: Casa de Alba Fine Food reúne en un original showcooking a Cayetano Martínez de Irujo, Hilario Arbelaitz y el Basque Culinary Center

Los productos de la familia llegan a la cita de San Sebastián para presentar sus novedades, entre los que se incluyen ocho referencias, entre ellas la carne de vacuno, la línea de pastas y dulces artesanos, la miel o los turrones

Gastronomika 2016: Casa de Alba Fine Food reúne en un original showcooking a Cayetano Martínez de Irujo, Hilario Arbelaitz y el Basque Culinary Center
Ampliar

La línea de productos fine food de Casa de Alba (www.casadealba.es) está presente en la edición de San Sebastián Gastronomika 2016, el evento gastronómico internacional que tiene lugar del 3 a 5 de octubre en la capital donostiarra. Además de contar con espacio propio para dar a conocer a los visitantes las diferentes líneas de productos desarrollados, se ha programado la realización de un Show Cooking con la participación del propio Cayetano Martínez de Irujo, impulsor de la marca, el chef Hilario Arbelaitz, del restaurante Zuberoa, y la colaboración del equipo de cocina del Basque Culinary Center, representada por Angel Fernandez de Retana.

Durante esta actividad, que tendrá lugar en las instalaciones del Palacio de Congresos del Kursaal el día 5 de octubre a las 18:30 h, se elaborará un plato ideado por el equipo del Basque Culinary Center que incluirá algunos de los productos de Casa de Alba Fine Food. En esta ocasión se trata de un plato exclusivo denominado Tataki de otoño en la dehesa de alba (Tataki de chuleta con setas, patata azúl y trufa de alba).

casa de alba

La carne de vacuno será el protagonista, a los que se suman los ingredientes de temporada y la original preparación a cargo del Basque Culinary Center, que participa aportando su innovadora visión de cómo afrontar la gastronomía. Considerada una institución académica pionera a nivel mundial, permite acercar los productos y la tradición de una firma con siglos de historia a los comensales marcados por las nuevas tendencias.

El proyecto gastronómico de Casa de Alba fue lanzado en 2013, y su objetivo es poner en valor las materias primas producidas en las fincas de la familia, y que gracias a las alianzas con diferentes patners ha seguido creciendo para situarse como una de las referencias de la gastronomía española.

La línea de productos gourmet Casa de Alba pretende con su presencia en el Salón Gastronomika 2016 continuar su proceso de expansión, tanto nacional como internacional. La mayoría de estos productos ya se distribuyen en los principales establecimientos de productos gourmet, tiendas especializadas y restaurantes de nuestro país, además de grandes superficies.


casa de Alba

la marca Casa de Alba

La marca Casa de Alba productos Gourmet es el resultado de un ambicioso proyecto de emprendimiento e internacionalización de una de las familias más representativas de nuestro país. Durante siglos, la Casa de Alba ha venido desarrollando diferentes actividades en el campo de la agricultura y la ganadería en diversos puntos de la geografía española. Estos productos han sido consumidos en la familia por generaciones; hoy se convierten en un tesoro gastronómico al alcance de todos.

casa alba casa Alba

¿Te ha parecido interesante esta noticia?    Si (0)    No(0)
Instagram Compartir en Meneame Compartir en MySpace compartir en Tuenti

Comenta esta noticia
Normas de uso
  • Esta es la opinión de los internautas, no de RestaurantHotelBar.com
  • No está permitido verter comentarios contrarios a la ley o injuriantes.
  • La dirección de email solicitada en ningún caso será utilizada con fines comerciales.
  • Tu dirección de email no será publicada.
  • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.