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Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y el Culinary Institute of America en Nueva York

Querer alcanzar la excelencia continua en los programas formativos para los futuros profesionales de la cocina y la hostelería, ha creado una importante fusión entra la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESH) y el Culinary Institute of America (CIA) en Nueva York.
Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y el Culinary Institute of America en Nueva York
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Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y el Culinary Institute of America en Nueva York, dos grandes escuelas unidas por la excelencia

Dos continentes, dos escuelas, un solo objetivo. Ofrecer la más alta calidad e innovación en formación culinaria y hostelera.

Querer alcanzar la excelencia continua en los programas formativos para los futuros profesionales de la cocina y la hostelería, ha creado una importante fusión entra la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESH) y el Culinary Institute of America (CIA) en Nueva York.

El inicio de proyectos en común ha arrancado el pasado sábado con la visita coordinada por Viajes Araque a la ESH, de un grupo de 30 alumnos del CIA pertenecientes al último curso de cocina en el que se especializan en el área de gestión y administración del sector hostelero con miras a emprender sus propios negocios.

La visita comenzó en horas de la mañana, los alumnos fueron recibidos por profesores de la ESH para comenzar un recorrido por sus nuevas cocinas de última generación y sus privilegiadas instalaciones.

Con el Guadalquivir de fondo, se dio inicio a este intercambio de conocimientos culinarios, donde los alumnos del CIA divididos en grupos, elaboraron un representativo menú andaluz que más tarde degustaron en el comedor escolar después de ser recibidos por la alumna Dailin Oberto de 2° curso de Titulación Superior de la ESH, quien después de darles la bienvenida en inglés en nombre de todos los alumnos, les agradeció también la visita, esperando que hubiesen aprendido y disfrutado tanto como ellos la experiencia y el menú.

Este encuentro marca sólo el comienzo de una serie de colaboraciones que se están organizando por parte de la Dirección de ambas escuelas y donde se plantea como siguiente paso el concretar un prometedor intercambio de alumnos.

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