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Cepa 21 Bodegas organiza jornadas de enoturismo Activo en plena Vendimia

Del 15 de septiembre al 15 de octubre la bodega vallisoletana enclavada en Ribera del Duero organiza su “Taller de vendimia”, una actividad participativa en viñedo y en bodega donde descubrir los secretos de la elaboración del vino desde la propia cepa

Cepa 21 Bodegas organiza jornadas de enoturismo Activo en plena Vendimia

CEPA 21 BODEGAS ORGANIZA JORNADAS DE ENOTURISMO ACTIVO EN PLENA VENDIMIA 

Aprender cuales son las partes de una cepa, cómo cortar sus racimos, realizar una cata de uvas y degustar su mosto son algunas de las actividades que engloba una completa jornada en el campo por 15 € por persona

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TOURVENDIMIA_2014Madrid, septiembre de 2014.- La llegada de septiembre es el inicio de un sinfín de planes y alegrías para los amantes del vino, el campo y la buena gastronomía. El otoño es la época de las setas pero también la temporada de vendimia: el inicio de un proceso asombroso que culminará enla mesa y uno de los periodos más importantes para determinar la calidad final de vino.

 

Todo el encanto, frenesí y detalles de este proceso pueden ahora descubrirse y experimentarse en una de las bodegas más punteras de la Riberadel Duero. Y es que, ubicada en un moderno edificio que integrado sobre un manto de viñedos de vívidas tonalidades, Cepa 21 Bodegas organiza del 15 de septiembre al 15 de octubre su “Taller de Vendimia”. Una experiencia que convierte a los visitantes en bodegueros por un día, conociendo todo el proceso desde la recolección de la uva hasta su elaboración en bodega y permitiéndoles participar activamente en la vendimia.

 

El taller incluye, por 15 € por persona, una visita guiada por las viñas en la que se mostrará a los participantes cómo reconocer cuándo la uva está madura y lista para ser recolectada comprobando su calidad tanto con métodos tradicionales como con instrumentos profesionales de medida; se les enseñará cómo vendimiar la cepa a mano y se les invitará a prensar la uva y a valorar el grado de azúcar o grado baume del mosto. Los asistentes irán descubriendo paso a paso el proceso de elaboración durante una visita guiada por las instalaciones, para terminar con una cata de sus vinos.

 

Puedes reserva la experiencia en: 983 48 40 83 / bodega@cepa21.com


 

 CEPA 21 BODEGAS

Cepa 21 Bodegas fue inaugurada en 2007 por la tercera generación de la familia Moro, propietaria de la emblemática bodega de referencia en Ribera del Duero Emilio Moro, con el firme objetivo de elaborar vinos de altísima calidad con un estilo diferenciador, en una bodega funcional y equipada con la tecnología más vanguardista, pero “sin olvidarse de las raíces”. Esto es, “la recuperación de la esencia más pura de una variedad Clon de Tinto Fino”.

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Situada en la localidad vallisoletana de Castrillo de Duero, en el corazón de la Denominación de Origen con más altitud de España -entre los 750 y los 1.000 metros-, la bodega domina un paisaje de cincuenta hectáreas de viñedo propio injertadas de cepas centenarias de la variedad Tinto Fino, una de las más puras del clon Tempranillo, mientras que el edificio que la alberga, elegante, sobrio y perfectamente integrado con el paisaje, está equipado con la más moderna tecnología para el control riguroso de la fermentación en depósito, la refrigeración de las uvas o el sistema de remontados y bazuqueos diarios.

 

Suelos arcillosos, calcáreos y pedregosos propios de Ribera del Duero, altitudes elevadas y pendientes acusadas y una filosofía de trabajo que pasa por no utilizar ningún tipo de producto residual en la plantación, dan como resultado vinos que expresan toda la tipicidad de Ribera, eso sí, pasada por el crisol de la revolución vitivinícola de los últimos años.

 

www.cepa21.com

 

 
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